Xarope de soro de leite coalhado

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Xarope de soro de leite coalhado – incrível xarope caseiro com um sabor rico e caramelo. Apenas 5 ingredientes e 10 minutos para fazer. Perfeito para panquecas, waffles, rabanadas e muito mais!

Se você nunca fez seu próprio xarope, tente experimentá-lo o mais rápido possível! É muito melhor do que o xarope comprado na loja e literalmente tem gosto de ouro líquido. Alguns dos meus outros favoritos para fazer em casa são xarope de bordo, molho de caramelo e molho de calda quente.

Xarope de soro de leite coalhado caseiro

Eu cresci com esta receita de xarope de soro de leite coalhado e é uma das minhas favoritas sempre que temos convidados para um brunch. É TÃO delicioso… eu poderia comê-lo seriamente com uma colher! Minha família chama ouro líquido.

A melhor parte deste xarope caseiro é que são necessários apenas 5 ingredientes e 10 minutos para fazer. Não fica mais fácil do que isso! Além disso, tem um sabor muito melhor do que o xarope comprado na loja. Você realmente vai querer derramá-lo sobre tudo ou até comê-lo pelas colheres!

Este xarope de leitelho levará seu café da manhã a um nível totalmente novo! Gostamos de servi-lo em cima de panquecas, rabanadas, waffles e até sorvete. Absolutamente delicioso!

O que é xarope de leitelho?

Se você nunca fez xarope de soro de leite coalhado antes, está perdendo! É uma variação de xarope que possui um sabor rico e caramelo, com um sabor absolutamente incrível! É quase como um molho de caramelo, mas mais leve e não tão grosso. É perfeito para usar em panquecas, waffles, rabanadas e muito mais.

Ingredientes de xarope de soro de leite coalhado

Você só precisa de 5 ingredientes simples para fazer esta receita de xarope de soro de leite coalhado! Confira abaixo.

  • Açúcar: Você precisará de açúcar granulado para esta receita. Dá ao xarope a quantidade perfeita de doçura.
  • Manteiga: Adicionar manteiga realmente ajuda a criar um sabor rico e caramelo. Use manteiga com sal.
  • Soro de leite coalhado: Eu gosto de fazer meu próprio leitelho caseiro. Leva apenas 10 minutos!
  • Bicarbonato de sódio: Isso reage com o ácido para criar bolhas de ar, o que confere ao xarope uma textura mais suave.
  • Extrato de baunilha: Eu amo o sabor adicionado que o extrato de baunilha dá ao xarope de soro de leite coalhado!

Como fazer xarope de soro de leite coalhado

Role para baixo para ver a receita de xarope de leitelho imprimível.

  1. Cozinhe o soro de leite coalhado, açúcar e manteiga. Misture o soro de leite coalhado, o açúcar e a manteiga em uma panela grande em fogo médio, mexendo sempre.
  2. Aumente o fogo e cozinhe até dourar. Quando ferver, leve o fogo para médio baixo e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que fique amarelo dourado.
  3. Acrescente o bicarbonato de sódio e a baunilha e sirva. Retire imediatamente do fogo e junte o bicarbonato de sódio e a baunilha. Sirva sobre panquecas enquanto estiver quente.

GORJETA: Este xarope vai espumar MUITO (especialmente depois de adicionar o bicarbonato de sódio e a baunilha), portanto, use uma panela grande de sopa. A espuma é a melhor parte, então não despeje! As bolhas se acalmam após ficar à temperatura ambiente por alguns minutos.

Xarope de caramelo

Para transformar isso em um xarope de caramelo mais grosso, adicione 2 colheres de sopa de xarope de Karo com a manteiga. Deixe o xarope cozinhar por 5-8 minutos, mexendo sempre. Quando ficar com uma cor agradável de caramelo, retire do fogo e misture o bicarbonato de sódio e a baunilha.

Por quanto tempo o xarope de leitelho é bom?

Este xarope de leitelho mantém por até 2 semanas se armazenado em um frasco fechado na geladeira. Quando estiver pronto para usar, aqueça no microondas em incrementos de 30 segundos até que o xarope esteja quente.

Maneiras favoritas de usar xarope de soro de leite coalhado

  • Panquecas: Panquecas de soro de leite coalhado, panquecas de chocolate ou panquecas alemãs
  • Waffles: Waffles clássicos ou variações sazonais, como waffles de abóbora
  • Torrada francesa: Rabanadas clássicas ou rabanadas
  • Sorvete: Sorvete de baunilha ou mesmo uma banana

Receita de xarope de soro de leite coalhado

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Curso: Condimento

Cozinha: Americana

Palavra chave: xarope de soro de leite coalhado

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de cozedura: 8 minutos

Tempo total: 10 minutos

Porções: 16

Calorias: 104

Xarope de soro de leite coalhado – incrível xarope caseiro com um sabor rico e caramelo. Apenas 5 ingredientes e 10 minutos para fazer. Perfeito para panquecas, waffles, rabanadas e muito mais!

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar granulado

  • 1/2 xícara de manteiga com sal

  • 1/2 xícara de leitelho

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Instruções

  • Misture o soro de leite coalhado, o açúcar e a manteiga em uma panela grande em fogo médio, mexendo sempre.
  • Quando ferver, leve o fogo para médio baixo e cozinhe por mais 3 minutos, ou até que fique amarelo dourado.
  • Retire imediatamente do fogo e junte o bicarbonato de sódio e a baunilha. Sirva sobre panquecas enquanto estiver quente.
  • Guarde em uma jarra fechada na geladeira por até 2 semanas. Aqueça no microondas em incrementos de 30 segundos até que o xarope esteja quente.

Notas

Dica: use uma panela maior do que você pensa, porque esse xarope borbulha durante o cozimento. Para transformar isso em um xarope de caramelo mais grosso, adicione 2 colheres de sopa de xarope de Karo com a manteiga. Deixe o xarope cozinhar por 5-8 minutos, mexendo sempre. Quando ficar com uma cor agradável de caramelo, retire do fogo e misture o bicarbonato de sódio e a baunilha.

Nutrição

Calorias: 104kcal | Carboidratos: 12g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 16mg | Sódio: 92mg | Potássio: 10mg | Açúcar: 12g | Vitamina A: 190IU | Cálcio: 10mg

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