vegetais grelhados no forno

I Heart Nap Time

Deliciosos legumes assados ​​revestidos em azeite, vinagre balsâmico e nossas especiarias favoritas. Assado na perfeição e cheio de sabor. Esta receita de legumes assados ​​está sempre repetida!

Minha família adora legumes assados. Fazemos esses legumes assados ​​no forno o tempo todo, bem como brócolis parmesão, couve de Bruxelas assada, batatas fritas de abobrinha assadas e aspargos assados.

Fazemos esta receita de vegetais assados ​​o tempo todo em nossa casa! É uma das nossas maneiras favoritas de comer nossos vegetais. A beleza desses vegetais assados ​​é que eles são MUITO fáceis e assam no forno em uma panela. Além disso, eles são cheios de sabor e absolutamente deliciosos. Até meus filhos os amam!

Basta jogar os legumes que estão na estação ou você tem em mãos, colocá-los no forno e você terá deliciosos legumes cozidos em pouco tempo! Servimos esses vegetais com frango, carne bovina, carne de porco … o nome dele. Às vezes até assamos frango balsâmico na mesma panela que os vegetais.

Fale sobre um jantar fácil com quase nenhuma limpeza. Tão saudável, delicioso e simples. Legumes nunca provei tão bom! 🙂

Quais vegetais podem ser assados ​​juntos?

Existem muitos vegetais diferentes que têm um sabor delicioso quando assados, mas eu gosto de usar uma mistura de vegetais de raiz e vegetais mais macios. Abaixo estão alguns dos meus favoritos.

Vegetais de raiz

  • Batata vermelha
  • Cenouras
  • Nabos
  • Rutabaga
  • Inhame
  • Beterraba
  • Parsnips

Legumes macios

  • Pimentos (vermelho, laranja ou amarelo)
  • Cebola
  • Vagem
  • Espargos
  • Abobrinha
  • Couve de Bruxelas
  • Brócolis
  • Couve-flor

GORJETA: Mantenho os vegetais de raiz separados dos vegetais mais macios porque os vegetais de raiz demoram mais tempo para cozinhar.

Com o que temperar legumes assados:

Os temperos usados ​​para esses legumes assados ​​no forno dão muito sabor. É definitivamente a nossa combinação favorita! Às vezes, coloco um pouco de parmesão por cima antes de servir. YUM!

  • azeite
  • vinagre balsâmico (ou Worcestershire ou esmalte balsâmico)
  • páprica
  • alho sal
  • sal
  • Pimenta

Você também pode temperar com cominho, orégano, alecrim, alho em pó, tempero italiano, molho de soja ou até flocos de pimenta vermelha para aquecer um pouco. As opções de tempero são infinitas!

Como assar legumes

Esses legumes assados ​​no forno são TÃO fáceis e asse no forno por apenas 30 minutos! Sério, depois de fazer esta receita de legumes assados, você ficará viciado. Role para baixo para ver a receita de legumes assados ​​imprimíveis.

  1. Corte os vegetais. Pique os legumes em pedaços de tamanho semelhante. Adicione vegetais de raiz a uma tigela e vegetais mais macios em outra tigela.
  2. Adicione temperos e misture. Misture o óleo, balsâmico e especiarias. Em seguida, divida a mistura entre as duas tigelas e misture bem.
  3. Asse os vegetais de raiz. Coloque os vegetais de raiz em uma assadeira e asse a 425 ° por cerca de 15 minutos, ou até que eles comecem a ficar macios.
  4. Misture vegetais macios. Adicione os vegetais mais macios e mexa. Certifique-se de que todos estejam revestidos com a mistura líquida.
  5. Asse até ficar macio. Continue a assar por mais 15 a 20 minutos, ou até que os vegetais estejam agradáveis ​​e macios.

A que temperatura devo assar legumes?

Eu prefiro cozê-los em 425 ° no forno. Descobri que essa temperatura os deixa agradáveis ​​e crocantes por fora, mantendo-os macios e macios por dentro. E, como estão assando em fogo mais alto, levam menos tempo.

Você pode assar legumes congelados?

Embora eu prefira cozer legumes assados ​​frescos, você também pode assar legumes congelados. Se assá-los congelados, aumentaria a temperatura do forno para 450 ° F. Isso ajuda a eliminar a condensação dos vegetais congelados, para que eles comecem a assar (contra o vapor). A alta temperatura ajuda-os a ficarem crocantes em vez de encharcados.

Legumes assados ​​podem ser feitos com antecedência?

Certo! Costumo misturar a marinada no início do dia e deixá-los mergulhar em uma sacola plástica na geladeira. Então eu vou puxá-los para fora da geladeira, deixá-los descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos e depois assar!

Se estiver fazendo o dia anterior, eu recomendaria assar os legumes e reaquecer no forno no dia seguinte.

Mais legumes cozidos:

  • Legumes grelhados fáceis
  • Cenouras com alho parmesão
  • Abóbora assada
  • A Batata Assada Perfeita
  • Couve-flor assada com parmesão
  • Batata vermelha assada

Receita de legumes assados

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Curso: Acompanhamento

Cozinha: Americana

Palavra chave: legumes assados ​​no forno

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo total: 40 minutos

Porções: 8

Calorias: 150

Deliciosos legumes assados ​​revestidos em azeite, vinagre balsâmico e nossas especiarias favoritas. Assado na perfeição e cheio de sabor. Esta receita de legumes assados ​​está sempre repetida!

Ingredientes

  • 6 xícaras de legumes (cenoura, batata vermelha, brócolis, vermelho, pimentão, cebola, cogumelos, abobrinha, feijão verde, etc.)

  • 1/4 xícara de azeite

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico ou esmalte balsâmico ou molho Worcestershire

  • 1/2 colher de chá de colorau

  • 1/2 colher de chá de sal de alho

  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F e pulverize uma assadeira grande com spray antiaderente.
  • Corte os legumes em pedaços de tamanho semelhante. Mantenha os vegetais de raiz separados dos vegetais mais macios.
  • Misture o azeite, o balsâmico, o colorau, o sal, o alho, o sal e a pimenta. Despeje sobre os vegetais.
  • Coloque os vegetais de raiz na panela e asse por cerca de 15 minutos, ou até que comecem a amolecer.
  • Adicione vegetais mais macios. Em seguida, vire os vegetais de raiz na panela, certificando-se de que todos estejam revestidos com uma mistura líquida.
  • Asse por mais 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Sal e pimenta a gosto.

Vídeo

Notas

Para fazer seu próprio esmalte balsâmico, tente esta receita.

Nutrição

Calorias: 150kcal | Carboidratos: 19g | Proteína: 4g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 210mg | Potássio: 293mg | Fibra: 5g | Vitamina A: 7000 UI | Vitamina C: 14,2 mg | Cálcio: 34mg | Ferro: 1,4 mg
 

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