Trufas de gengibre e chocolate

Chocolate Gingerbread Truffles are the perfect no-bake holiday dessert! Round out your holiday cookie tray with these delectable candies. Only five ingredients are required to make this simple but amazing chocolate truffle!

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As trufas de gengibre e chocolate são a sobremesa perfeita para o feriado! Complete sua bandeja de biscoitos de férias com essas delícias deliciosas. Apenas cinco ingredientes são necessários para fazer esta trufa de chocolate simples, mas incrível! Certifique-se de rolar para baixo para ver um vídeo instrutivo completo, mostrando como é fácil fazer este doce caseiro.

Algumas das minhas guloseimas favoritas para o feriado são sobremesas sem bolos e eu amo doces que são mergulhados em chocolate. Embora essa receita não precise de muitos ingredientes, isso não significa que ela tenha pouco sabor. Essas trufas realmente dão um soco, assim como essas bolo de gengibre aparece.

Ingredientes da trufa de gengibre e chocolate

Apenas alguns ingredientes são necessários para fazer essas trufas de biscoito absolutamente deliciosas e sem assar. Você precisará:

  • ginger snaps cookies
  • creme de queijo
  • pedaços de chocolate branco
  • lascas de chocolate meio amargo
  • Tempero torta de abóbora
  • canola ou óleo vegetal (ou gordura)

Como fazer trufas de gengibre com cream cheese

Você deseja começar esmagando seus biscoitos de gengibre. Um processador de alimentos funciona melhor para este projeto porque você deseja migalhas de biscoito muito finas. O armazenamento sempre foi um problema na minha cozinha, por isso aprecio meu processador de alimentos Kitchen Aid de 3,5 xícaras. Foram necessários alguns lotes, mas o trabalho foi feito sem ocupar muito espaço. Um rolo e um saco plástico grande também funcionariam, mas levará um tempo para que suas migalhas fiquem bem. Reserve 3 colheres de sopa de migalhas de biscoito para decorar.

Em seguida, bata o cream cheese e a torta de abóbora na batedeira até ficar completamente combinado. Certifique-se de que o creme de queijo esteja amolecido à temperatura ambiente, mas não derretido.

Hora de fazer suas bolas de trufas de biscoitos! Forre uma assadeira grande com forro de silicone, papel manteiga ou papel manteiga. Eu gosto de retirar a massa com uma colher de biscoito para bolas de tamanho uniforme, mas você também pode olhá-la. Como essas trufas não são assadas, pequenas variações de tamanho não são um problema. Role as bolas na palma da sua mão para torná-las redondas e lisas.

Coloque a assadeira no freezer por 15 a 30 minutos, para que suas trufas não quebrem quando forem mergulhadas em chocolate derretido. Como alternativa, você pode enrolar suas trufas em migalhas de biscoito instantâneo adicionais e pular a etapa de congelamento.

Trufas de Chocolate Mergulhado

Derreta as gotas de chocolate no microondas, mexendo sempre. Mexa um pouco de óleo vegetal ou de canola (ou gordura) para suavizar o chocolate antes de mergulhar. Decidi usar lascas de chocolate semi-doces e lascas de chocolate brancas. Ambos são absolutamente deliciosos, mas o chocolate ao leite ou o chocolate amargo também teriam um ótimo sabor.

Dica de cozinha: Tire apenas metade de cada vez para mantê-las frias antes de mergulhá-las em chocolate.

Depois de mergulhá-los em chocolate, coloque-os na assadeira forrada e polvilhe algumas migalhas de biscoito que você separou por cima. Você também pode substituir nozes picadas ou polvilhadas.

Depois de seco, transfira as trufas de gengibre para um recipiente hermético e guarde-as na geladeira, onde durarão até duas semanas.

Para tornar suas trufas mais festivas e fáceis de servir, coloque-as em mini-assadeiras. Usei xícaras de folha de ouro e prata, mas outras coloridas também seriam divertidas.

Instruções em vídeo passo a passo

Se você quiser um vídeo sobre como fazer trufas de gengibre, assista a este tutorial simples.

Essas trufas de gengibre são carregadas com sabor e sabor incríveis! Eu os amo frios na geladeira, mas eles ainda têm um sabor delicioso à temperatura ambiente. Você pode fazê-los em qualquer época do ano, mas eles fazem um tratamento especial para as férias.

Não gosta de chocolate, sem chocolate ou com pouco tempo? Sem problemas! Você pode enrolar essas trufas de biscoito, além de migalhas de biscoito, nozes picadas ou até açúcar em pó, em vez de mergulhá-las no chocolate. Pessoalmente, acho que eles têm um sabor melhor com a cobertura de chocolate (assim como a maioria da minha família), mas meu filho mais velho gostou mais desta versão.

Trufas de gengibre e chocolate

Trufas de gengibre de chocolate exatamente o que você precisava nesta temporada de férias! Arredonde sua bandeja de biscoitos com esses doces deliciosos. Apenas cinco ingredientes são necessários para fazer essas trufas de chocolate simples, mas incríveis!

Ingredientes

  • 1 1
    caixa
    Cookies de gengibre com 16 oz

  • 1 1
    tijolo
    8 oz creme de queijo, amolecido

  • 1/4
    colher de chá
    Tempero torta de abóbora

  • 1 1
    copo
    chips de cozimento de chocolate branco

  • 1 1
    copo
    1 colher de chá de óleo vegetal ou de canola ou gordura
    opcional

Instruções

  1. Esmague os biscoitos de gengibre no processador de alimentos até ficarem bem finos.

  2. Retire 3 colheres de sopa para decorar e reserve.

  3. Bata o cream cheese e a torta de abóbora com a batedeira até ficar homogêneo.

  4. Adicione as migalhas de biscoito (exceto 3 colheres de sopa) e misture em fogo baixo até ficar totalmente combinado.

  5. Forre uma assadeira grande com uma assadeira de silicone, papel manteiga ou papel manteiga.

  6. Enrole a massa em bolas de tamanho uniforme, cerca de uma colher de sopa cada. (Pode diminuir, se preferir).

  7. Coloque no freezer por 15 a 30 minutos para endurecer.

  8. Em uma tigela pequena, derreta o chocolate branco no microondas em intervalos regulares, mexendo sempre.

  9. Misture meia colher de chá de óleo para obter um chocolate mais suave.

  10. Retire metade das bolas de biscoito do freezer e mergulhe cada uma em chocolate branco com um garfo, sacudindo suavemente o excesso.

  11. Coloque em uma assadeira forrada. Polvilhe com as migalhas restantes.

  12. Repita o processo com chocolate semi-doce.

  13. Deixe as trufas endurecerem completamente antes de colocá-las em uma mini xícara (se desejar)

  14. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas.

Notas da receita

Congelar suas bolas de biscoito é importante para que elas não derretam quando você as coloca no chocolate.Você pode pular mergulhando-as no chocolate e rolar as bolas de biscoito em migalhas de biscoito adicionais, nozes picadas ou açúcar em pó. nozes picadas ou chocolate regado em vez de migalhas de biscoito.

Espero que você os adicione à sua lista de feriados. Deixe-me saber como você gosta deles!

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