Torta de pêssego com biscoito de aveia

Spicy Southern Kitchen

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Um sapateiro de pêssego delicioso com uma cobertura que tem gosto de biscoito de aveia. Feito com pêssegos frescos, faz uma maravilhosa sobremesa de verão.

Sapateiro de pêssego é talvez a minha sobremesa favorita para fazer durante o verão. É tão fácil, tão simples e tão delicioso. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha frio e é uma sobremesa que você não esquecerá em breve.

Esta receita é um pouco diferente do sapateiro de pêssego normal que eu faço. Em vez de uma cobertura parecida com um biscoito, essa cobertura tem o sabor de um biscoito de aveia – e é absolutamente delicioso.

Minha filha teve que ser repreendida por tentar comer toda a cobertura. Mas não repreendeu muito mal. Uma mordida na cobertura e você também vai querer comer tudo. A cobertura é um pouco mastigável, mais do que um pouco doce e, oh, tão boa.

Certifique-se de usar pêssegos muito maduros ao fazer um sapateiro de pêssego. Se seus pêssegos não estiverem com o pico de maturação, adicione mais açúcar ao recheio. Como a cobertura é muito doce e eu gosto de colocar uma grande colher de sorvete de baunilha no meu sapateiro, não faço o recheio tão doce.

Oatmeal Cookie Peach Cobbler é um dos nossos favoritos no verão e certamente também se tornará um dos seus favoritos.

O verão é para assar com pêssegos. Por que não tentar o sapateiro de pêssego Slow Cooker, o sapateiro de pêssego com cobertura de biscoito de queijo cheddar branco e o caramelo individual, o noz-pecã e as batatas fritas de pêssego.

Torta de pêssego com biscoito de aveia

Curso: Sobremesa

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 45 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Porções: 8

Calorias: 354kcal

Autor: Christin Mahrlig

Um sapateiro de pêssego delicioso com uma cobertura que tem gosto de biscoito de aveia.

Cobertura

  • 1/2 xícara de açúcar granulado

  • 1/2 xícara de açúcar mascavo

  • 1/2 xícara de manteiga, amolecida

  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

  • 1 ovo grande

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • 1 xícara de aveia à moda antiga

  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

  • 1/2 colher de chá de sal

O preenchimento

  • 6 xícaras de pêssegos descascados e fatiados

  • 2 colheres de sopa de açúcar

  • 1 colher de sopa de farinha

  • 1/2 colher de sopa de suco de limão

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus.

  • Coloque o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a manteiga na tigela da batedeira e bata em velocidade média até obter um creme claro e macio.

  • Adicione a baunilha e o ovo e bata bem.

  • Em uma tigela média, misture farinha, aveia, fermento em pó e sal. Adicione à mistura de açúcar batendo em baixa velocidade até misturar. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.

  • Misture todos os ingredientes para encher uma tigela média.

  • Pulverize uma assadeira quadrada de 9 polegadas com spray de cozinha e despeje a mistura de pêssego na panela.

  • Coloque algumas colheres de cobertura sobre os pêssegos para cobrir completamente os pêssegos. Asse por 30 a 35 minutos ou até dourar e espumar.

Calorias: 354kcal

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