Torta de creme de morango – Keto / baixo carboidrato / sem glĂşten

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Desfrute de morangos frescos batidos com mascarpone e queijo creme, servidos em uma crosta torta sem glúten, coberto com creme de chantilly! Esta torta de frutas Low Carb é fácil de fazer e decadente!

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A bondade de morango suave e cremosa preenche esta torta incrível! É a sobremesa Keto perfeita para servir na sua próxima ocasião especial ou levar para a sua próxima festa.

Fresco e refrescante, purê de morango fresco, creme de leite, queijo creme e queijo mascarpone são misturados até ficarem macios e cremosos.

Esta é uma sobremesa Keto tão rápida de fazer e você só precisa assar a massa de torta sem glúten por 20 minutos, o resto é não assar.

Quais são os ingredientes necessários para fazer a torta de creme de morango Keto?

* As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo.

Como fazer a melhor torta de creme de morango Keto

Para fazer a massa fácil e sem glúten

Essa crosta é tão fácil de fazer e, se você tem um processador de alimentos, é ainda mais fácil! Então, vamos começar pré-aquecendo o seuoven a 350F.

Adicione a farinha de amêndoa, manteiga, ovo, Swerve e extrato de baunilha à tigela do processador de alimentos e misture até formar uma massa.

Retire a massa e coloque-a em uma assadeira antiaderente de 9 ″ e pressione-a para fora, subindo pelas laterais.

Pique a massa com um garfo e cubra com papel manteiga e pesos de torta ou você pode usar feijão seco. Uso feijões secos e os reuso repetidamente. Apenas os guardo em um recipiente de armazenamento de alimentos e eles estão prontos para ir sempre que eu precisar deles!

Asse por 20 minutos e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Como fazer o melhor recheio de torta de morango

Espere até ver como isso é fácil! Você está basicamente jogando tudo em um processador de alimentos e se desfazendo!

Adicione os morangos, o mascarpone, o cream cheese, o extrato de baunilha, o Swerve e um pouco do creme de leite na tigela e misture até ficar homogêneo e cremoso.

Adicione a goma xantana e continue misturando. Se a mistura estiver muito grossa, adicione mais creme de leite.

Despeje-o na crosta torta resfriada e alise-a usando uma colher de espátula ou.

Você pode servir como está ou pode cobrir com morangos fatiados e chantilly.

Você não precisa fazer isso tão chique, mas é honestamente tão fácil, por que não torná-lo bonito !?

Certifique-se de esfriar na geladeira por pelo menos 1-2 horas ou até que esteja completamente assado, antes de cortá-la.

Dicas sobre como fazer torta de morango com baixo teor de carboidratos

Fazendo uma massa fácil de torta sem glúten

A farinha de amêndoa é usada nesta torta com baixo teor de carboidratos e crosta azeda porque adiciona a textura perfeita e também é livre de glúten. Quando combinada com manteiga derretida (eu uso manteiga sem sal alimentada com capim), um extrato de ovo e baunilha e misturada em um processador de alimentos, a massa se junta muito bem e é muito fácil de trabalhar.

Um prato de torta antiaderente de 9 ″ usado nesta receita, mas você pode usar qualquer prato ou panela de torta e, em vez de fazer uma torta, você pode fazer uma torta de morango com pouco carboidrato! A panela azeda tem bordas com ranhuras, o que torna a crosta muito bonita e também possui um fundo removível, facilitando o serviço!

QUAL O MELHOR DOCE PARA A COZINHA KETO?

Swerve Confectioners tem o melhor equilíbrio para receitas de sobremesas com pouco carboidrato. Se você não conseguir chegar ao Swerve onde está, substitua-o por outra marca. Se você não pode obter confeiteiros, sempre pode moer o granulado em pó fino usando um moedor de café.

O recheio de torta cremosa de morango com pouco carboidrato

Purê de morango fresco, feito no processador de alimentos, torna este recheio doce e delicioso! Uma combinação de cream cheese e mascarpone torna o recheio super cremoso.

Esta receita é muito parecida com um cheesecake Keto sem assar porque você está assando apenas a crosta, mas não o recheio. Mas, como também há queijo mascarpone nesta torta, juntamente com o creme de queijo, o sabor é mais suave e realmente permite que os morangos se destaquem mais.

O queijo mascarpone é muito parecido com queijo creme, tem a mesma textura, mas não é picante e tem menos carboidratos. Ele é carregado com gordura saudável e tem um sabor muito suave, por isso não domina nenhum prato em que você o usa.

Eu o uso para engrossar molhos e molhos, como molho de carne assada, frango com manteiga, molho cremoso de cogumelos, “risoto” de couve-flor e muitas outras receitas. Também o uso em muitas bombas de gordura também!

Se você não encontrar o mascarpone, poderá usar todo o creme de queijo. A torta ficará mais parecida com um cheesecake de morango, mas ei, não há nada de errado nisso!

Armazenamento de sobras

As sobras podem ser armazenadas na geladeira por vários dias em um recipiente hermético. Você também pode congelar esta torta e ela derreterá perfeitamente!

Quantos carboidratos em morangos?

Existem cerca de 9 carboidratos líquidos em uma xícara de morangos. A maioria dessas receitas de morango com baixo teor de carboidratos usará essa quantidade ou muito menos em toda a receita. Portanto, os carboidratos líquidos por porção acabam sendo muito baixos.

Se você está procurando um bolo usando morangos, confira este bolo de limão e morango !!

Morangos são ceto amigável?

Sim, eles definitivamente são! Morangos, mirtilos, framboesas, amoras e cranberries são frutas ideais para uma dieta Keto. Comparados a outras frutas, eles são relativamente baixos em carboidratos e açúcar.

Eles também são ricos em antioxidantes, vitamina C e potássio. Você pode ler mais sobre frutas e legumes com baixo teor de carboidratos neste artigo. Há tantas ótimas sobremesas e receitas Keto que você pode fazer com morangos!

Sobremesas de morango com ceto baixo e carboidratos

Mais Keto e Low Carb Sobremesa Receitas

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PREPARAÇÃO

Para fazer a crosta azeda

  • Pré-aqueça o forno a 350F.

  • Adicione a farinha de amêndoa, a manteiga, o ovo, os confeiteiros e o extrato de baunilha à tigela do processador de alimentos e misture até formar uma massa.

  • Coloque a massa em uma assadeira antiaderente e pressione, subindo pelas laterais.

  • Pique a massa com um garfo e cubra com papel manteiga e pesos de torta ou feijão.

  • Asse por 20 minutos e deixe esfriar à temperatura ambiente.

Para fazer o recheio

  • Adicione os morangos, o mascarpone, o creme de queijo, o extrato de baunilha, os confeiteiros em pó e o creme de leite pesado na tigela do processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Adicione a goma xantana e continue misturando. Se a mistura estiver muito grossa, adicione o creme de leite restante.

  • Despeje na crosta torta de refrigeração e alise.

  • * Opcional: cubra com morangos fatiados e chantilly. Aproveitar!

  • Leve à geladeira por pelo menos 1-2 horas ou até endurecer.

NOTAS

* As macros estão sem coberturas. Certifique-se de ajustar de acordo com as coberturas usadas.

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* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor forma possível. Sinta-se à vontade para verificá-lo usando a calculadora nutricional de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado – Swerve, Eritritol, Allulose ou Monk Fruit.

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