Torta de creme de banana e caramelo

Dessert Now, Dinner Later!

Esta torta de creme de banana e caramelo é divina e tão fácil de fazer! Com caramelo e bananas em fatias frescas no fundo de uma crosta caseira de biscoito de Graham e uma rica camada de pudim cremoso por cima, esta torta de creme de banana certamente será sua nova sobremesa favorita!

Quando minha amiga Carrian me pediu para revisar o novo livro de receitas dela (e do marido) “Our Sweet Basil Kitchen”, eu sabia que seria uma boa! Temos gostos semelhantes e vou lhe dizer uma coisa! Assim que abri o livro, encontrei uma variedade de receitas saborosas, mas essa torta de creme de banana e caramelo me conquistou!

Há tantas receitas que eu quero experimentar no livro de receitas de Carrian, e todas as páginas têm fotos de dar água na boca e receitas fáceis de ler. Fiquei preso na seção de café da manhã por um minuto, mas sabia que tinha que verificar as sobremesas. Esse é o meu verdadeiro amor, afinal.

Eu estava pensando seriamente em fazer as barras de torta de limão com framboesa, porque olá! Framboesas e limão! Mas eu não conseguia parar de babar sobre essa torta de creme de banana Dulce de Leche (caramelo). Eu nunca fiz nada parecido no meu blog antes, então sabia que tinha que experimentar! Outras receitas que estou ansiosa para experimentar (foto acima) são couve de Bruxelas com nozes cristalizadas, burritos de bife com abobrinha grelhada, pãezinhos de batata doce e frango e batatas refogadas Dijon. Mas há seriamente, muitos, MUITO mais! Este livro tem uma capa dura e mais de 100 receitas para você escolher!

Quanto à torta de creme de banana e caramelo, você pode usar uma crosta de biscoito de graham comprada em uma loja, mas optei por fazer a minha. (Receita incluída abaixo.) O doce de leite (caramelo) já é feito em lata e, se você nunca o teve antes, é basicamente leite condensado e adoçado que foi cozido até a caramelização. É super grosso e tão bom! Também tenho uma receita caseira para o Crockpot Caramel, se você quiser conferir – é a mesma coisa!

Recentemente, eu vim para sobremesas de banana. Eu odiava bananas. Eu não gostava de comê-las. Eu só os colocava no meu smoothie e disfarçava o sabor com muitas outras frutas, mas sou uma banana em uma mão e manteiga de amendoim (em uma colher) no outro tipo de moça agora. Haha E agora que eu amo bananas, é justo que eu comece a fazer sobremesas para o meu blog com elas.

Esta torta de creme de banana e caramelo é rica, mas totalmente viciante. Estou tão feliz por compartilhar isso com vizinhos e amigos, porque se eu fosse deixada sozinha com esta torta, não seria bom para minha cintura, haha!

Espero que você esteja animado para experimentar esta torta, porque estou animado para compartilhar com você! Não deixe de conferir o novo livro de receitas de Cheney, Nossa Cozinha de manjericão doce: reviravoltas nos favoritos da família, com mashups de receita e combinações únicas de sabores. Você definitivamente vai querer isso em sua coleção de livros de receitas!

Torta de creme de banana e caramelo

Crosta do biscoito de Graham:

  • 1 1/2 xícaras de migalhas finamente trituradas de biscoito de graham (cerca de 9 biscoitos integrais)
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 7 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida

Recheio de torta:

  • 1 (3.4oz) pudim instantâneo de baunilha francesa de caixa pequena
  • 1 xícara de leite
  • 4 onças de queijo creme, amolecido
  • 1/2 (14oz) pode adoçar leite condensado
  • 2 xícaras de chantilly [stiff peaks] ou chantilly sem leite (fiz 1 xícara de creme de leite com 1/4 de xícara de açúcar em pó)
  • 2-3 bananas em fatias
  • 1 (13,4 onças) pode Dulce de Leche
  1. Para a crosta: pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

  2. Combine as migalhas de biscoito, o açúcar mascavo e o sal dentro de uma torta de 15 cm.

  3. Despeje a manteiga derretida por cima da mistura de migalhas. Misture até as migalhas absorverem igualmente a manteiga. Use um copo / copo medidor para pressionar as migalhas no fundo do prato e os dedos para pressionar a crosta para os lados.

  4. Asse a crosta a 325 graus Fahrenheit por 10 minutos. A crosta ficará levemente dourada. Deixe esfriar completamente.

  5. Para o recheio: Em uma tigela grande, misture o pudim e o leite por 2 minutos. Deixou de lado.

  6. Em outra tigela, com uma batedeira, bata o cream cheese até ficar homogêneo. Adicione o leite condensado; bata novamente. Bata o pudim até uniformemente combinado.

  7. Acrescente ½ do chantilly. Adicione a metade restante do chantilly e dobre até combinar.

  8. Coloque as bananas cortadas em camadas no fundo da massa de torta. Cubra com o suficiente Dulce de Leche para cobrir as bananas; cerca de ¾ da lata. (DICA: coloque em um prato para microondas e leve ao microondas por mais de 30 segundos para torná-lo uma consistência mais fina e espalhada.)

  9. Espalhe o recheio de creme por cima e leve à geladeira antes de servir. (Cubra a minha com filme plástico.) Adicione chantilly adoçado e bananas fatiadas por cima para decorar antes de servir. Guarde na geladeira por até 5 dias.

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