Torta de Cheesecake de Lim√£o sem Assar

Torta de Cheesecake de Lim√£o sem Assar

Torta de Cheesecake de Limão é uma sobremesa não assada que é tão cremosa e cheia de sabor de limão fresco! Pudim de limão, cream cheese e chicote fresco dentro de uma crosta de migalhas.
    
        

        
        
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RECEITA DA TORTA DE QUEIJO DE LIMÃO

Quando o sol sai e a primavera está aqui, tudo o que quero é limão, qualquer coisa! Foi assim que essa torta de cheesecake de limão sem assar ganhou vida.

este torta de pudim de limão com camada tripla é sempre tão popular nessa época, mas eu queria algo mais cremoso com uma textura mais parecida com um cheesecake. Mas ainda não tinha como ser assado! Porque quem quer passar horas na cozinha quando o sol está brilhando lá fora! Bem, eu acho: eu amo estar na cozinha.

As tortas não são as melhores para dias quentes de verão, feriados ou encontros. Não é necessário forno, ingredientes simples, crosta pré-fabricada, são frescos e cremosos, e a melhor parte é que eles fazem sobremesas à frente porque precisam do tempo de refrigeração antes de servir.

COMO NÃO FAZER TORTA DE CHEESECAKE DE LIMÃO

Bolacha de Nilla ou massa de biscoito de Graham – Eu sempre compro na loja crostas prontas para uso. Na verdade, eu prefiro esses caseiros do que caseiros porque a crosta fica unida! Crostas caseiras de biscoito de Graham tendem a ser sempre muito friáveis. Você não deseja que a crosta de “porções extras” seja comprada apenas na loja de tamanho normal (6 oz).

Pudim instantâneo de limão– Não use sem açúcar! Esta receita foi criada em torno do pudim de limão de 3,4 oz.

Metade metade – Isso é meio creme e meio leite. É espessa e gordurosa, o que é muito bom para ajudar o pudim de limão a firmar e firmar. Você poderia usar outros leites, mas eu descobri que isso é o melhor. Se você usar outro leite, verifique se está usando o maior percentual de gordura possível (como leite integral seria bom ou até 2%).

Creme de queijo

Açúcar granulado

Chicote fresco

MINHAS DICAS PARA ESTA RECEITA DE TORTA DE COZINHA

  • Não siga as instruções na caixa de pudim. Basta adicionar a mistura de pudim seco + metade e meia de leite, conforme solicitado na receita abaixo.
  • Certifique-se de estar recebendo a caixa de pudim instantâneo correta na loja. As caixas de cook n ‘serve parecem quase idênticas, mas você definitivamente não quer a versão do cook n’ serve!
  • Você não precisa canalizar a camada superior. Eu só faço isso pelas fotos bonitas. Quando eu fizer isso normalmente, vou espalhá-lo no topo como a 3ª camada. Mas você pode usá-lo se quiser! Eu uso um saco de confeitar + uma ponta Wilton 1A.
  • Decore com fatias de limão fresco para uma apresentação extra bonita.
  • Se você preferir usar seu próprio chantilly caseiro, adicione 1 1/2 xícara de chantilly pesado + 1/4 de xícara de açúcar em pó em uma tigela e bata até formar picos firmes. Use isso no lugar do recipiente Cool Whip.
  • Se você usar outro leite, verifique se está usando o maior percentual de gordura possível (como leite integral seria bom ou até 2%).

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Torta de Cheesecake de Limão sem Assar

Torta de Cheesecake de Limão é uma sobremesa não assada que é tão cremosa e cheia de sabor de limão fresco! Pudim de limão, cream cheese e chicote fresco dentro de uma crosta de migalhas.

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Curso: Sobremesa

Palavra-chave: torta de cheesecake de limão, torta de limão, sem torta

Tempo de preparação: 10 minutos

tempo de refrigeração: 6 horas

Tempo total: 10 minutos

Porções: 8 fatias

Calorias: 171kcal

Autor:

Ingredientes

  • 1 (6 oz) de crosta Nilla Wafer ou Graham Cracker pronta para uso

  • 2 caixas (3,4 oz cada) de mistura de pudim instantâneo de limão

  • 2 xícaras e meia

  • 1 bar (8 oz) de creme de queijo amolecido

  • 1/3 xícara de açúcar granulado

  • 1 banheira (8 oz) de chicote fresco

  • fatias de limão fresco para decorar opcional

Instruções

  • Em uma tigela, misture a mistura de pudim seco e metade e metade do leite. Bata juntos por 1-2 minutos. Deixe descansar por alguns minutos para que o pudim fique agradável e grosso. Uma vez engrossado, espalhe 1 1/2 xícaras de pudim na massa de torta. Separe o pudim restante.

  • Em uma tigela separada, usando um liquidificador de mão, bata o requeijão e o açúcar amolecidos até ficar cremoso e combinado. Usando uma espátula, dobre o chicote e misture até misturar. Adicione metade da mistura à mistura restante de pudim. Espalhe na massa de torta para formar a 2ª camada.

  • Espalhe a restante mistura fresca de chantilly / creme de queijo por cima da torta ou use uma ponta de tubulação e ensacá-la conforme desejado.

  • É melhor deixar a torta refrigerar durante a noite OU pelo menos por 6-8 horas, para que ela possa se firmar, se unir e ficar agradável e fria.

  • Quando estiver pronto para servir, decore com fatias de limão, se desejado.

Notas

O açúcar granulado será dissolvido no creme de queijo. Sei que alguns podem se preocupar com a granulação, mas prometo que não. Apenas certifique-se de que o creme de queijo esteja amolecido bem, para que todos possam se misturar.

Eu uso essa ponta de tubulação Wilton 1A e esses sacos de tubulação. Coloque a ponta, corte o canto e coloque o saco de confeitar em um copo alto. Em seguida, uso uma espátula para colocar a mistura de cream cheese / chicote fresco na sacola e depois colocá-la na torta, conforme desejado.

Coloquei o cream cheese, desembrulhado, em um prato seguro para microondas e o micro-ondas por cerca de 25 segundos. Você quer que o creme de queijo seja amolecido e amolecido, para que ele se misture facilmente com o açúcar.

Nutrição

Calorias: 171kcal | Carboidratos: 13g | Proteína: 4g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 7g | Colesterol: 36mg | Sódio: 28mg | Potássio: 81mg | Açúcar: 12g | Vitamina A: 99UI | Cálcio: 69mg

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