Torrada de abacate esmagada com ovo

Smashed Avocado Toast with Egg

Eu amo esta torrada de abacate esmagada com ovo! Graças a um ovo cozido, sal escamoso, limão e pimenta, esta torrada de abacate é saudável, cheia de proteínas, deliciosa e tem um poder de aderência significativo! Ir para a torrada de abacate com receita de ovo ou continue lendo para ver nossas dicas (incluindo como escolher abacates).

Como fazer a melhor torrada de abacate

A torrada de abacate funciona brilhantemente no café da manhã, almoço e até no jantar. A estrela desta torrada é o abacate, por isso é essencial que você use abacates maduros. Ninguém gosta de fatiar um abacate e achar que está maduro ou pior, marrom!

Como escolher abacates

Abacates maduros são essenciais para a melhor torrada de abacate. Veja como saber se um abacate está pronto ou não:

  • Aperte suavemente o abacate com a palma da mão (não use as pontas dos dedos, elas machucarão). Se ceder um pouco, está pronto para comer. Se não ceder e parecer firme, precisará de um dia ou dois. Se ceder facilmente, provavelmente está muito maduro e possivelmente irregular por dentro.
  • Verifique sob a haste. Use os dedos para puxar o caule no topo do abacate suavemente. Se, ao removê-lo, estiver verde embaixo, você encontrará um abacate pronto para comer. Se for difícil de remover, precisará de alguns dias. Se estiver marrom por baixo, o abacate está maduro demais.

Se você encontrou um abacate maduro, está no caminho de uma fantástica torrada de abacate. Tudo o que você precisa é de uma fatia de pão torrado, purê de abacate e um pouco de sal. Ficaria feliz com isso a qualquer dia, mas é divertido brincar com outras variações.

Os ingredientes restantes

Um ovo cozido adiciona proteína e poder de aderência significativo. Adoramos que os ovos possam ser feitos com bastante antecedência. Você sabia que pode armazenar ovos cozidos por até uma semana? Ao investir 15 minutos no início da semana, podemos ter um lote de ovos cozidos prontos na geladeira, o que significa que podemos fazer essa torrada de abacate em menos de 5 minutos. Um café da manhã, almoço ou jantar perfeito. (Veja nossa receita e vídeo sobre como cozinhar ovos cozidos.)

Limão corta a riqueza do abacate e ovo. Se eu não tomar limão, o limão fresco é minha alternativa favorita.

Um pouco de pimenta é uma obrigação. Em nossas fotos, usamos a mistura de especiarias Togarashi, que é uma mistura apimentada de pimentas secas, sementes de gergelim, casca de laranja e outras especiarias. Compramos o nosso na seção internacional de nossa mercearia. Você pode encontrá-lo em lojas de especiarias e online também. Se você não tiver Togarashi, qualquer mistura de pimenta funcionará. Pimenta ancho em pó, pó de chipotle e até pimenta preta. Uma pitada de molho picante também serve.

E é isso, nossa receita de torrada de abacate da casa. Nós esperamos que você ame. Se você tiver sugestões para o que mais adicionar à torrada de abacate, compartilhe-as na seção de comentários abaixo.

Mais receitas de abacate

Compramos mais abacates que gostaria de admitir. Se você tiver alguma sobra na cozinha, considere fazer uma destas receitas fáceis:

Torrada de abacate esmagada com ovo

  • PREP 5mins

  • COZINHAR 15 minutos
  • TOTAL de 20 minutos

Eu amo esta torrada de abacate esmagada com ovo! Graças a um ovo cozido, sal escamoso, limão e pimenta, é saudável, cheio de proteínas, delicioso e tem um poder de aderência significativo! Você pode armazenar ovos cozidos por até uma semana. Pense em fazer um lote maior, para estar pronto para fazer torradas de abacate. Trocar o ovo cozido por um ovo frito ou escalfado também é uma ótima idéia.

Faz 1 torrada

Você precisará

1 fatia de pão torrado

1/2 abacate médio maduro

Aperte pequeno suco de limão fresco

1 ovo cozido, veja nosso tutorial sobre como cozinhar ovos cozidos

Mistura de pimenta favorita, usamos o tempero de Togarashi

Regue o azeite extra-virgem

Sal, a gosto

instruções

    Use um garfo para esmagar o abacate sobre a fatia de pão torrado. Espalhe um pouco de suco de limão sobre o abacate.

    Corte o ovo cozido em moedas e coloque-o em cima do abacate esmagado.

    Finalize polvilhando um pouco de pimenta, sal e uma leve garoa de azeite em cima do ovo.

Dicas de Adam e Joanne

  • Armazenando o restante do abacate: Se você ainda o tiver, deixe o caroço e cubra firmemente o lado cortado com filme plástico. Para uma segurança extra, adicione um pouco de suco de limão ou limão fresco à carne antes de cobrir com plástico. Mantenha na geladeira por um dia (você pode ter sorte com dois dias).
  • Informação nutricional: Os dados nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos o banco de dados do USDA para calcular valores aproximados.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e a hashtag #RecetasLatinas – Adoramos ver suas criações no Instagram e no Facebook! Encontre-nos: @inspiredtaste

Nutrição por porção: Tamanho da porção 1 torrada / Calorias 309 / Gordura total 21,2g / Gordura saturada 4g / Colesterol 186mg / Sódio 310,1mg / Carboidrato 22,4g / Fibra alimentar 7,7g / Açúcares totais 3,3g / Proteína 7,7g

Menu de Receitas