Sazonador para Fajitas
Tempero caseiro fajita é fácil de fazer e você pode adaptar o perfil do sabor ao seu gosto exato. Pimentões guajillo frutados leves formam a base, o pimentão acrescenta fumaça, o cominho acrescenta calor e os pimentões arból acrescentam tanto calor quanto você gostaria.
Usar em
Nós gostamos de usar esse mix de temperos para preparar fajitas de frango, fajitas de carneou fajitas de camarão, para adicionar um pouco de sabor mexicano.
Como fazer
Reúna seus ingredientes. A maioria são grampos para despensa.
Ingredientes:
- 5 pimentões guajillo
- 3 pimentas de pimentão de arból
- 1 Colher de Sopa. sementes de coentro
- 1 Colher de Sopa. páprica
- 1 Colher de Sopa. açúcar
- 1/2 colher de chá. pó de alho
- 1/2 colher de chá. pó de cebola
- 1/2 colher de chá. cominho em pó
- 1/2 colher de chá. Pimenta preta da terra
- 1/2 colher de chá. Orégano mexicano
Retire os caules e sementes dos pimentões.
Adicione os chiles guajillo e arból ao seu liquidificador. Não adicione nenhum líquido.
Adicione as sementes de coentro.
Misture por cerca de 30 segundos até obter um pó fino.
Em uma tigela pequena, adicione os ingredientes restantes.
Misture bem.
Adicione o pimentão e as sementes de coentro.
Misture bem. Você tempero está pronto para usar.
Ajustando as especiarias
Especiarias mexicanas são muito adaptáveis. Você pode ajustar facilmente o perfil de sabor ao seu gosto. Aqui estão algumas dicas:
- Adicione pimenta arból extra se preferir um tempero mais quente.
- Reduza a quantidade de pimenta do arból ou omita se preferir um tempero mais suave.
- Reduza a quantidade de cominho para destacar mais o sabor da pimenta guajillo.
- Reduza a quantidade de pimenta do reino para destacar mais o sabor da pimenta guajillo.
- Aumente a quantidade de orégano mexicano para dar um tempero mais doce ao tempero.
Como usar
Use uma colher de sopa por quilo de carne. Esfregue ambos os lados da carne com o tempero e trabalhe bem. Cubra a carne e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o sabor permeie a carne. Permitir que a carne tempere durante a noite é ainda melhor. Cozinhe usando seu método de cozimento favorito. Pan fritar ou grelhar funcionam muito bem.
Armazenamento
Armazene em um recipiente hermético por até um mês. Os chiles moídos perdem seu sabor se armazenados por muito mais tempo que isso.
Deixe-nos saber nos comentários abaixo como você adaptou esta receita ao seu gosto.
Provecho!
Receita do tempero de Fajita
Tempero caseiro de fajita perfeito para fajitas de frango ou carne. Preparado com pimentão guajillo, pimentão arból, pimentão, cominho e orégano mexicano.
Palavra-chave tempero de fajitas de carne, tempero de frango de fajitas, mix de tempero de fajita, tempero mexicano
Equipamento
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Liquidificador
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Tigela Pequena
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Colher de sopa
Ingredientes
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5 pimentões guajillo
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3 pimentas de pimentão de arból
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1 colher de sopa de sementes de coentro
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1 colher de sopa de páprica
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1 colher de sopa de açúcar
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1/2 colher de chá de alho em pó
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1/2 colher de chá de cebola em pó
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1/2 colher de chá de cominho em pó
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1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá de orégano mexicano
Instruções
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Retire os caules e sementes dos pimentões.
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Adicione o guajillo, o arból chiles, a semente de coentro ao liquidificador e bata por cerca de 30 segundos até obter um pó fino.
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Em uma tigela pequena, adicione os ingredientes restantes e misture bem.
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Adicione as pimentas moídas e as sementes de coentro e misture bem.
Nutrição
Dose: 1 colher de sopa | Calorias: 27kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 5mg | Potássio: 92mg | Fibra: 2g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 1413IU | Vitamina C: 1mg | Cálcio: 11mg | Ferro: 1mg
