Tabule de Freekeh com feij√£o de couve e canelone

Ingredientes

Lista de verificação de ingredientes

  • 1 xícara de freekeh rachado

  • 3 colheres de sopa de suco de limão

  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

  • 1 colher de chá de sal kosher

  • 3 tomates em cubos

  • 1 (15 onças) de feijão cannellini sem adição de sal, lavado

  • 3 xícaras de couve bem picada

  • 1 xícara de salsa fresca picada

instruções

Lista de verificação de instruções

  • Passo 1

    Cozinhe o freekeh de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira grande e deixe esfriar completamente, cerca de 10 minutos.

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  • Passo 2

    Bata o suco de limão, o óleo e o sal em uma tigela grande. Adicione o tomate, feijão, couve, salsa e o freekeh resfriado; mexa para combinar.

Dicas

Para progredir: Leve à geladeira por até 1 dia.

Informação nutricional

Tamanho por porção: 1 cup
                            
                          Por porção:
                                    165 calorias; 4,8 g de gordura total; 0,5 g de gordura saturada; 323 mg de sódio. 226 mg de potássio; 25,2 g de carboidratos; 6,6 g de fibra; 2 g de açúcar; 6,4 g de proteína; 1425 UI de vitamina a UI; 23 mg de vitamina c; 24 mcg de folato; 47 mg de cálcio; 2 mg de ferro; 52 mg de magnésio;
                        
                      

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