Ingredientes
Lista de verificação de ingredientes
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1 xícara de freekeh rachado
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3 colheres de sopa de suco de limão
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2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
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1 colher de chá de sal kosher
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3 tomates em cubos
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1 (15 onças) de feijão cannellini sem adição de sal, lavado
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3 xícaras de couve bem picada
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1 xícara de salsa fresca picada
instruções
Lista de verificação de instruções
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Passo 1
Cozinhe o freekeh de acordo com as instruções da embalagem. Espalhe em uma camada uniforme em uma assadeira grande e deixe esfriar completamente, cerca de 10 minutos.
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Passo 2
Bata o suco de limão, o óleo e o sal em uma tigela grande. Adicione o tomate, feijão, couve, salsa e o freekeh resfriado; mexa para combinar.
Dicas
Para progredir: Leve à geladeira por até 1 dia.
Informação nutricional
Tamanho por porção: 1 cup
Por porção:
165 calorias; 4,8 g de gordura total; 0,5 g de gordura saturada; 323 mg de sódio. 226 mg de potássio; 25,2 g de carboidratos; 6,6 g de fibra; 2 g de açúcar; 6,4 g de proteína; 1425 UI de vitamina a UI; 23 mg de vitamina c; 24 mcg de folato; 47 mg de cálcio; 2 mg de ferro; 52 mg de magnésio;
