Sorvete de coco – ceto, sem carboidratos e sem a├ž├║car

Sorvete de coco - ceto, sem carboidratos e sem a├ž├║car

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Um sorvete de coco suave, cremoso e refrescante, feito com leite de coco, extrato e coco ralado com uma pitada de raspas de limão!

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Os cocos são um dos alimentos Keto por excelência e eu adoro de qualquer forma que eu possa usar! Óleo de coco, manteiga, leite, desfiado, você escolhe, eu uso! Portanto, é justo que eu faça um sorvete caseiro de coco com baixo teor de carboidratos, mas este tem um toque… de limão!

É um presente de verão refrescante perfeito!

Para o melhor resultado, é realmente necessário o uso de uma sorveteira, mas você também pode fazê-lo sem um. Basta adicionar a mistura a um prato de vidro frio e colocar no freezer, depois misture a cada 30 minutos.

Como fazer sorvete de coco com baixo teor de carboidratos

Ingredientes

* As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo.

Preparação

Adicione a tigela e a pá da sua sorveteira ao freezer e deixe congelar durante a noite.

Adicione o creme de leite e o leite de coco a uma panela em fogo médio e aqueça em fogo brando.

Bata as gemas e vire junto e reserve.

Tempere os ovos com o creme – adicione uma concha cheia de creme à mistura de ovos, mexendo o tempo todo.

Adicione outra concha cheia de creme, adicione a mistura à panela com o creme e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 8 a 10 minutos (mexendo sempre), ou até que o creme engrosse e cubra as costas de uma colher e fique separado.

Retire do fogo e misture com sal, coco ralado, baunilha e extratos de coco e deixe esfriar por alguns minutos.

Cubra com filme plástico, certificando-se de que o plástico esteja tocando no creme, para não formar uma pele.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite. É importante garantir que o creme esteja muito frio antes de adicionar à sorveteira, para que, quanto mais tempo esfrie, melhor.

Retire o creme gelado da geladeira, junte as raspas de limão e despeje na sua sorveteira. Agite por 25 a 30 minutos, de acordo com as instruções da sua sorveteira (a minha demorou 25 minutos).

Uma vez que é a consistência do serviço suave, está pronto! Guarde no congelador.

O sorvete vai endurecer quando estiver no freezer. Portanto, quando estiver pronto para servir, deixe-o descansar no balcão por alguns minutos antes de servir.

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Um sorvete de coco suave, cremoso e refrescante, feito com leite de coco, extrato e coco ralado com uma pitada de raspas de limão!

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PREPARAÇÃO

  • Adicione a tigela e a pá da sua sorveteira ao freezer e deixe congelar durante a noite. Adicione o creme de leite e o leite de coco a uma panela em fogo médio e aqueça em fogo brando.

  • Bata as gemas e vire junto e reserve. Tempere os ovos com o creme – adicione uma concha cheia de creme à mistura de ovos, mexendo o tempo todo.

  • Adicione outra concha cheia de creme, adicione a mistura à panela com o creme e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 8 a 10 minutos (mexendo sempre), ou até que o creme engrosse e cubra as costas de uma colher e fique separado.

  • Retire do fogo e misture com sal, coco ralado, baunilha e extratos de coco e deixe esfriar por alguns minutos. Cubra com filme plástico, certificando-se de que o plástico esteja tocando no creme, para não formar uma pele.

  • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite. É importante garantir que o creme esteja muito frio antes de adicionar à sorveteira, para que, quanto mais tempo esfrie, melhor.

  • Retire o creme gelado da geladeira, junte as raspas de limão e despeje na sorveteira. Agite por 25 a 30 minutos, de acordo com as instruções da sua sorveteira (a minha demorou 25 minutos).

  • Uma vez que é a consistência do serviço suave, está pronto! Guarde no congelador.

NOTAS

Para o melhor resultado, é realmente necessário o uso de uma sorveteira, mas você também pode fazê-lo sem um. Basta adicionar a mistura a um prato de vidro frio e colocar no freezer, depois misture a cada 30 minutos. O sorvete vai endurecer quando estiver no freezer. Portanto, quando estiver pronto para servir, deixe-o descansar no balcão por alguns minutos antes de servir.

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* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor forma possível. Sinta-se à vontade para verificá-lo usando a calculadora nutricional de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado – Swerve, Erythritol, Allulose ou Monk Fruit.

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