Sopa mexicana instantânea

Sopa mexicana instantânea

Receita de sopa mexicana rápida e fácil, caseira com ingredientes simples na panela de pré-pressão Instant pot em 30 minutos. Carregado com legumes, tempero de taco e macarrão.

Esta receita é um cruzamento entre a minha sopa de legumes fácil (uma panela) e a sopa de minestrone do fogão lento, mas cheia de sabores mexicanos. É um alimento reconfortante que é saudável e recheio, mas também saudável ao mesmo tempo.

É uma refeição fácil durante a semana, ideal para invernos frios, mas, honestamente, você pode aproveitar isso em qualquer época do ano.

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Como fazer sopa mexicana?

  1. Aqueça o óleo na panela instantânea ou panela de pressão.
  2. Refogue legumes.
  3. Adicione os tomates em cubos, molho de tomate, caldo, feijão, tempero de taco.
  4. Misturar
  5. Cubra e cozinhe.
  6. Aliviar pressão.
  7. Mexer.
  8. Decore com coberturas (coentro, tortilla chips, jalapenos e.t.c.)
  9. Aproveitar!

Instruções de fogão– Aqueça o óleo em uma panela antiaderente em fogo médio-alto. Refogue os legumes por alguns minutos. Adicione o tomate picado, o molho de tomate, o caldo de carne, o feijão, o tempero do taco, a massa crua. Leve para ferver. Cubra e cozinhe por 6-8 minutos ou até que a massa esteja cozida.

Instruções Crockpot– Adicione todos os legumes em cubos de tomate, molho de tomate, caldo, feijão, tempero de taco em panela lenta. Misturar. Cozinhe em fogo alto por 3 horas ou até que os vegetais estejam macios. Adicione o feijão e o macarrão cru e cozinhe em fogo alto por mais 20 a 25 minutos ou até que o macarrão fique macio.

O que servir com receita de sopa de legumes mexicana?

Normalmente, gosto por conta própria, pois é muito recheada, mas você pode saborear alguns desses acompanhamentos populares:

Pão– O pão duro é uma escolha clássica ou você também pode fazer pão de alho, palitos de queijo, pãezinhos, pão de milho jalapeno.

Salada– Uma simples salada verde é sempre uma boa escolha ou experimente esta salada de abacate com tomate (uma tigela) ou mesmo esta salada de milho mexicana (uma tigela).

Coberturas de sopa Eu costumo definir um monte de coberturas para as pessoas escolherem. Eles podem adicionar quantos quiser: cebolas picadas, jalapenos, coentro, tomate e até salsa, guacamole, creme de leite, queijo ralado, suco de limão ou limão, tortilla chips ou chips Doritos esmagados,

Variações

Receita de sopa de galinha mexicana– Faça esta sopa de frango com legumes (uma panela), mas substitua todas as ervas e especiarias italianas por 2-3 colheres de sopa de tempero de taco.

Sopa de almôndega mexicana– Misture as mini almôndegas cozidas no final. Você pode facilmente usar almôndegas congeladas.

Sopa mexicana de camarão / sopa de frutos do mar- Misture o camarão cozido no final.

Sopa de carne mexicana Refogue a carne primeiro e escorra a gordura. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes e cozinhe, conforme as instruções abaixo.

Dicas e Técnicas

Use os vegetais que você gosta– Essa é uma preferência pessoal e você pode adicionar os legumes que quiser, até espinafre e couve. Você pode até usar os legumes que tiver na despensa. Não tem os vegetais exatos listados abaixo.

Use qualquer feijão que desejar– Usei uma combinação de feijão vermelho e feijão do norte, mas você pode usar feijão preto ou qualquer outro feijão que desejar. Certifique-se de usar feijão enlatado, pois eles cozinham mais rápido. Além disso, certifique-se de drená-los e enxaguá-los, caso contrário, eles descolorirão sua sopa e todos adicionarão um “sabor residual” muito estranho.

Use ingredientes com baixo teor de sódio– Porque isso impede que a refeição fique muito salgada. Isto é especialmente no que diz respeito ao caldo e molho de tomate.

Ajustar quantidade de tempero– Adicione mais ou menos tempero de taco, com base na sua preferência. Pode ser caseiro ou comprado em loja.

Use macarrão cru Porque ficará cozido durante o cozimento. Não use macarrão cozido.

Use massas pequenas Como Ditalini, mini conchas ou cotovelo / macarrão, porque eles cozinham mais rápido e também são mais fáceis de comer em sopas.

Como engrossar a sopa caseira? Como o macarrão é adicionado a esta receita, a sopa fica mais espessa à medida que esfria, pois absorve o líquido. Para engrossar mais rapidamente, você sempre pode cozinhar descoberto na configuração “Refogue” até que o líquido seja reduzido à consistência desejada. Outra opção é misturar um pouco de creme de queijo ou creme de leite no final para engrossar.

Impressão

Sopa mexicana instantânea

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

20 min

Tempo total

30 minutos

Receita de sopa mexicana rápida e fácil, caseira com ingredientes simples em panela instantânea em 30 minutos. Carregado com legumes saudáveis, tempero de taco e massas.

Porções: 4 pessoas

Curso:

Prato principal

Cozinha:

mexicano

Palavra-chave:

sopa fácil, receitas instantâneas de panela, comida mexicana, receitas de panela de pressão

Calorias: 197 kcal

Autor: Abeer

Ingredientes

  • 3
    colher de sopa
    Óleo

  • 1/2
    copo
    Cebola
    Picadinho

  • 1/2
    copo
    Cenouras
    Aproximadamente picado ou cortado em fatias redondas

  • 1/2
    copo
    Salsão
    Fatias finas

  • 1/2
    copo
    Abobrinha
    Aproximadamente picado

  • 1/3
    copo
    Milho
    Congeladas

  • 1/4
    copo
    Vagem
    Congeladas

  • 2
    cravo
    Alho
    Picada finamente

  • 1 1
    lata
    Tomates em cubos com pimentões verdes
    14,5 onças lata

  • 1 1
    lata
    Molho de tomate
    15 onças. lata, sem adição de sal

  • 3.5
    copos
    Caldo de legumes
    Baixo teor de sódio

  • 1 1
    lata
    feijão vermelho
    15 onças. pode, escorrido e lavado

  • 1 1
    lata
    Great Northern Beans
    15 onças. pode, escorrido e lavado, ou feijão preto

  • Sal
    Provar

  • Pimenta
    Provar

  • 2-3
    colher de sopa
    Taco temperado

  • 1 1/4
    copo
    Massas pequenas
    Não cozidas, usei Ditalini, mas você também pode usar conchas pequenas ou macarrão pequeno

  • Coberturas de sua escolha
    Por exemplo. Coentro, fatias de Jalapeno, fatias de abacate, tortilhas, suco de limão ou limão, queijo ralado

Instruções

  1. Coloque o pote instantâneo no modo “Refogue” e aqueça o óleo.

  2. Adicione a cebola, cenoura, aipo, abobrinha, milho, feijão verde, alho e refogue por cerca de 2 minutos até que os legumes estejam parcialmente amolecidos.

  3. Adicione os tomates em cubos, molho de tomate, caldo, feijão, feijão do norte, sal, pimenta, tempero de taco, macarrão cru.

  4. Misture até combinado.

  5. Coloque a tampa e gire a válvula para “Vedação”. Selecione o modo “Manual” e ajuste o cronômetro para 5 minutos.

  6. Quando o tempo de cozimento terminar, gire a válvula para “Ventilação” e faça uma liberação rápida da pressão.

  7. Retire a tampa e mexa a sopa. Cozinhe a sopa, descoberta, no modo “Refogue” por mais um pouco, se quiser que os legumes e as massas fiquem ainda mais macios.

  8. Polvilhe coberturas de sua escolha e divirta-se!

Notas da receita

  • Leia todas as minhas dicas acima.
  • O sabor é melhor quando servido imediatamente, mas as sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. No entanto, observe que a textura da massa muda e fica muito macia, pois tem tendência a absorver líquido / caldo.

Informação nutricional
Sopa mexicana instantânea

Quantidade por porção

Calorias 197
Calorias da Gordura 99

% Valor diário*

Gordura 11g17%

Sódio 1853mg77%

Potássio 937mg27%

Carboidratos 23g8%

Fibra 5g20%

Açúcar 14g16%

Proteína 4g8%

Vitamina A 4215IU84%

Vitamina C 28.5mg35%

Cálcio 69mg7%

Ferro 3mg17%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.

Feliz cozinhar a todos!

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