Sopa instantânea de hambúrguer

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Sopa instantânea de hambúrguer – sopa saudável com carne moída, legumes, caldo de carne e tomates esmagados. Adicione batatas ou macarrão para torná-lo ainda mais recheado.

Se você tem carne moída na mão e precisa de mais receitas, use também o Instant Pot Chili Mac ou a Instant Pot Lasagna.

A época das sopas chegou e que melhor maneira de fazer uma grande panela de sopa saudável e cheia do que na panela instantânea! Esta sopa de hambúrguer é embalada com carne moída, legumes, caldo e tomates esmagados. Refogue o tempero com vegetais para ativar e adicionar sabor à sopa. Você pode adicionar batatas, arroz ou macarrão para torná-lo ainda mais recheado!

Ingredientes (sua lista de compras):

  • 1 lb 80% de carne moída magra
  • azeite
  • alho
  • cebola
  • pimentão verde
  • Tempero italiano
  • páprica moída
  • Folha de louro
  • sal e pimenta
  • cenouras
  • salsão
  • milho inteiro
  • molho de tomate
  • tomates esmagados
  • caldo de carne
  • água

Instruções passo a passo

Esta sopa de hambúrguer se reúne rapidamente. Refogue os vegetais com tempero, doure a carne, adicione líquidos e mais vegetais e deixe a panela de pressão funcionar.

Etapa 1: legumes e carne

Refogue o alho, a cebola e o pimentão em azeite na configuração “refogue”. Adicione o tempero e mexa. Isso ativa as ervas secas e torna a sopa saborosa. Adicione a carne e cozinhe até terminar.

Etapa 2: mais vegetais e líquidos

Adicione o caldo de carne, o milho, a cenoura, o aipo, o molho de tomate, os tomates esmagados e a folha de louro.

Etapa 3: Cozinhe a sopa à pressão

Feche a tampa, ajuste a válvula para vedação e ajuste o temporizador para 7 minutos. Uma vez feito, deixe a pressão liberar naturalmente por 5 minutos e libere rapidamente a pressão restante.

Melhores dicas

  • use pelo menos 80% de carne moída magra; você não precisa drenar a graxa. Você também pode usar peru moído, conhecido pelo seu baixo teor de gordura. Se você esqueceu de descongelar sua carne, siga minha receita de carne instantânea com taco de taco.
  • refogue o tempero com alho, cebola e pimenta. Isso ajuda a ativar as ervas secas. Se você apenas adicioná-los ao líquido, eles se perdem e a sopa não é muito saborosa.
  • use vegetais que você tem em mãos (usei cenoura, aipo e milho, mas batatas, feijão verde etc. também funcionam muito bem).

Variações

  • a carne: use qualquer carne moída que desejar; a carne de peru é fantástica porque você não precisa drenar nenhuma graxa.
  • queijo: misture 2 xícaras de queijo cheddar ralado depois que a sopa estiver pronta.
  • legumes congelados: use um saco de cenouras congeladas, ervilhas, feijões verdes etc.
  • macarrão: adicione macarrão à sopa antes de cozinhar sob pressão.

Congelando

Esta sopa é perfeita feita à frente, resfriada completamente e dividida em recipientes seguros para congeladores. Mantenha no congelador por até 3 meses. Para descongelar, coloque na geladeira por algumas horas.

Reaquecimento

Você pode reaquecê-lo facilmente no Instant Pot, enquanto ainda estiver congelado. Despeje 1 xícara de água na panela instantânea e coloque a sopa congelada por cima. Defina o temporizador para 5 minutos.

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Sopa instantânea de hambúrguer

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

7 min

chegando a pressão

15 min

Tempo total

32 min

Uma sopa saudável com carne moída, legumes, caldo de carne e tomates esmagados. Adicione batatas ou macarrão para torná-lo ainda mais recheado.

Curso: Sopa

 Cozinha: Americana

 Palavra-chave: Sopa instantânea de hambúrguer

 Porções: 5 pessoas

 Calorias: 228 kcal

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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 kg de carne moída magra, veja a nota
  • 1 cebola amarela média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde pequeno picado
  • 2 colheres de chá de tempero italiano
  • 1/2 colher de chá de páprica moída
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 2 cenouras médias picadas
  • 2 costeletas de aipo picadas
  • 1 folha de louro
  • 1,5 xícaras de tomates esmagados
  • 8 oz pode molho de tomate
  • 2 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio recomendado
  • 3 xícaras de água

Instruções

  1. Verifique se a pastilha de aço inoxidável está no seu pote instantâneo. Pressione a configuração “refogue” e aguarde até que o visor mostre HOT.
  2. Adicione o azeite. Agite para cobrir o fundo da panela.
  3. Adicione a cebola, pimenta e alho. Refogue por 2 a 3 minutos.
  4. Adicione o tempero italiano e o colorau. Mexa bem e cozinhe por 1 minuto.
  5. Adicione a carne moída e cozinhe quebrando-a com uma colher de pau. Se você estiver usando carne gordurosa, pode ser necessário drenar a graxa. A melhor maneira de fazer isso é empurrar a carne para um lado da panela e retirar a graxa com uma concha.
  6. Adicione sal e pimenta e misture.
  7. Pressione o botão “cancelar / desligar”.
  8. Adicione 1 xícara de caldo de carne e deglaze o fundo da panela, raspando qualquer pedaço cozido com uma colher de pau.
  9. Adicione o restante caldo de carne e água.
  10. Adicione o milho, aipo e cenoura. Junte.
  11. Adicione o molho de tomate e os tomates esmagados. Coloque a folha de louro por cima. Não mexa.
  12. Feche a tampa e coloque a válvula na posição de vedação (os modelos IP mais recentes fazem isso por conta própria).
  13. Pressione a configuração “manual” ou “panela de pressão” e verifique se a panela instantânea está configurada para cozinhar em alta pressão.
  14. Defina o temporizador para 7 minutos.
  15. O Pote Instantâneo emite um sinal sonoro e começa a pressionar. Isso pode levar de 12 a 15 minutos. Lembre-se, há muita comida no Instant Pot.

  16. Quando o timer terminar, pressione o botão “cancelar / desligar” e aguarde 5 minutos. Em seguida, mude a válvula para a posição “ventilação” para liberar a pressão restante.
  17. Abra cuidadosamente a tampa do seu rosto. A sopa vai borbulhar.
  18. Mexa e deixe a sopa descansar por 10 minutos para esfriar.

Notas da receita

  1. Observe que o valor nutricional pode variar dependendo do produto que você usa. As informações abaixo são uma estimativa.
  2. use pelo menos 80% de carne moída magra; você não precisará drenar a graxa. Você também pode usar peru moído, conhecido por um teor de gordura muito baixo.

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