Sopa Instantânea de Enchilada de Peru

Sopa Instantânea de Enchilada de Peru

Em menos de 15 minutos, você pode ter isso Sopa instantânea de enchilada de peru na mesa. É uma maneira reconfortante de servir algo novo na terça-feira no Taco.

Sopa para Taco Terça-feira

Que sabores lembram tacos em caminhões de alimentos? Que tal uma enchilada reconfortante e indulgente?

Para mim, é tudo sobre queijo, molho, abacate e feijão.

Algumas pessoas podem discordar de mim, mas não consigo imaginar comida mexicana sem feijão.

Criei esta sopa para aprimorar nossa rotina de terça-feira no Taco. Claro, existem muitas receitas de taco por aí. Eu amo arroz mexicano quase toda semana.

Mas às vezes estou com vontade de tomar sopa.

Sopa de Enchilada Ingredientes

Você sabe que sou fã de usar apenas ingredientes inteiros. Eu sinto que dá muito mais nutrição e profundidade de sabor.

Aqui está o que eu usei na minha sopa enchilada.

  • Cebola branca
  • Alho
  • Peru desfiado
  • Molhe de Enchilada
  • Feijões pretos
  • Tomate picados
  • Milho
  • Cominho
  • Masa harina (farinha de milho)
  • Caldo de galinha
  • Queijo Cheddar desfiado

Você pode usar o peru moído?

Sim, você pode substituir o peru moído. Eu amo peru desfiado, porque a textura da carne desfiada quase derrete na sopa.

Você também pode usar frango desfiado ou carne de porco, se preferir. Todos eles têm um sabor incrível.

Como fazer sopa no pote instantâneo

A receita inteira está no cartão imprimível na parte inferior desta postagem. Você também encontrará as informações nutricionais para isso. Então confira isso.

Eu amo fazer sopa na minha panela instantânea. Isso me poupa muito tempo. Eu posso literalmente fazer isso antes que meus filhos terminem o dever de casa. É incrível!

Para fazer sopa no pote instantâneo, basta seguir alguns passos:

  1. Refogue os ingredientes na panela instantânea
  2. Liberte rapidamente a pressão
  3. Adicione mais ingredientes
  4. Refogue e mexa
  5. Feito!

É incrivelmente simples e economiza muito tempo.

As melhores coberturas para sopa de enchilada

O que você gosta nas suas enchiladas? Use aqueles na sua sopa. Aqui estão algumas das minhas coberturas de sopa favoritas:

  • Queijo desfiado
  • Abacates
  • Coentro
  • Tortilla chips

Como Fazer a Sopa de Enchilada Picante

Esta é uma sopa suave. Você não vai provar muito chute, a menos que use um molho de enchilada picante.

Se você quiser adicionar um pouco de tempero, aqui estão algumas maneiras que eu recomendo:

  • Adicione os jalapenos fatiados por cima
  • Adicione alguns traços de molho de pimenta
  • Use tomates em cubos com pimenta verde picante

Você pode congelar sopa enchilada?

Isso faz uma excelente refeição no congelador. Eu gosto de colocar todos os ingredientes em um saco plástico congelável que possa ser fechado novamente. Então, eu deito no freezer.

Não se esqueça de rotulá-lo com o nome da receita e a data.

Então, tudo o que você precisa fazer é descongelar na geladeira na noite anterior. A sopa enchilada congelada é melhor reaquecida no fogão ou em uma panela lenta.

Mas você também pode usar o seu pote instantâneo. Apenas ajuste para refogue e mexa até ficar bem quente.

Sopa de Enchilada de Peru de Instan Pot

Curso: Curso Principal

Cozinha: Mexicana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 8 minutos

Porções: 6

Calorias: 371kcal

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Ingredientes

  • 1 cebola branca em cubos

  • 2 colheres de sopa de alho picado

  • 2 xícaras de peru ralado cozido

  • 1 lata de molho enchilada vermelho 10 onças

  • 1 lata de feijão preto 14 onças – lavadas e escorridas

  • 2 latas de tomate em cubos com pimentão 14 onças – suco de dreno (ou 6 tomates frescos picados com 1 pimentão / ou pimentões picados)

  • 1 lata de milho 14 onças – escorrida

  • 1 colher de sopa de cominho em pó

  • 1/2 xícara de farinha de milho masa harina

  • 3 a 4 xícaras de caldo de galinha ou caldo de legumes

  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

  • 1 colher de chá de sal

  • 2 colheres de chá de pimenta

Instruções

  • Na panela instantânea, adicione cebola branca, alho, cominho e peru. Defina para o modo refogue e refogue por cerca de 3 minutos.
  • Adicione o molho enchilada, feijão preto, milho e tomate. Refogue por 5 a 7 minutos ou você pode definir a alta pressão por 3 minutos.
  • Uma vez que o pote instantâneo pára de contar a pressão de liberação rápida.
  • Bata uma xícara de caldo de galinha com 1/2 xícara de masa harina (farinha de milho) e despeje na sopa enquanto mexe.
  • Coloque no modo refogue por 3 minutos e mexa sempre até engrossar. Adicione o caldo de galinha restante para obter a consistência (espessura) que você deseja.
  • Sirva coberto com queijo, creme de leite, abacate, coentro ou pico!

Calorias: 371kcal | Carboidratos: 47g | Proteína: 24g | Gorduras: 12g | Gordura saturada: 5g | Colesterol: 47mg | Sódio: 1005mg | Potássio: 933mg | Fibra: 9g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 580UI | Vitamina C: 20,9 mg | Cálcio: 247mg | Ferro: 5,2 mg

As informações mostradas são uma estimativa e são apenas informativas. A 730 Sage Street não é responsável pela precisão factual de quaisquer informações, cálculos ou alegações nutricionais.
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