Sopa instantânea de batata

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Sopa instantânea de batata – sopa de batata cremosa e saborosa com queijo cheddar e bacon! Alimento puro que você pode preparar rapidamente na sua panela de pressão.

Faço sopas no meu Instant Pot toda semana. Nossos favoritos incluem a sopa instantânea de macarrão instantâneo com frango e a sopa de tortilha de frango.

Minha coleção de sopas Instant Pot está crescendo e hoje estou empolgada em compartilhar com você um novo favorito da família! Esta sopa de batata é cremosa, saborosa e cheia de vegetais. É perfeito para almoço ou jantar leve. Esta é a melhor sopa de batata que você fará na sua panela instantânea, porque eu começo refogando cebola, cenoura e ervas secas para criar o sabor. Caso contrário, a sopa pode ser bastante branda. Não pule esta etapa se quiser uma sopa saborosa e deliciosa! Se você tiver pouco tempo, basta adicionar tudo ao Instant Pot e deixar cozinhar.

Ingredientes:

  • azeite
  • 2 libras de batatas russet
  • 2 cenouras ou 8 cenouras
  • 1/2 cebola doce
  • tomilho seco ou orégano
  • caldo de legumes
  • água
  • sal e pimenta
  • 12oz pode leite evaporado ou 1,5 xícaras meia e meia
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • queijo cheddar
  • bacon

Instruções:

Criando o sabor e cozinhando legumes:

  • Comece esquentando o azeite no Instant Pot na configuração refogue.
  • Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione as cenouras e junte as ervas secas. Isso irá ativá-los e criar sabor para sua sopa.
  • Adicione as batatas, a água, o caldo, o sal e a pimenta. Feche a tampa, ajuste a válvula para vedação e temporize para 7 minutos.
  • Assim que o Instant Pot estiver pronto, aguarde 2 minutos e depois mude a válvula para ventilação.

Espessando a sopa:

  • Abra cuidadosamente a panela instantânea e misture o leite com amido de milho. Você pode ferver em refogue, mas a sopa está quente o suficiente para engrossar. Mexa bem e deixe esfriar.
  • Se você quiser que a sopa fique muito grossa, remova 2 xícaras da mistura e misture com um liquidificador até ficar homogêneo. Misture a sopa no seu pote instantâneo.

Coberturas para a sua sopa:

  • Adicione o queijo e mexa até derreter.
  • Sirva a sopa com mais queijo, bacon crocante e salsa ou cebola verde.

Sobras e reaquecimento:

Você pode guardar as sobras desta sopa em um recipiente com tampa, na geladeira, por até 3 dias. Ele vai engrossar à medida que esfria, portanto, você pode precisar adicionar um pouco de caldo de legumes durante o reaquecimento.

Mais receitas de sopa:

  • Sopa instantânea de frango e arroz
  • Sopa instantânea de vegetais para perda de peso
  • Sopa instantânea de cheddar com brócolis
  • Sopa instantânea de hambúrguer

Para mais receitas como essa, confira meu resumo das Receitas instantâneas de sopa de maconha.

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Sopa instantânea de batata

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

12 min

chegando a pressão

8 min

Tempo total

30 minutos

Sopa cremosa e saborosa de batata com queijo cheddar e bacon! Alimento puro que você pode preparar rapidamente na sua panela de pressão.

Curso: Curso Principal

 Cozinha: Americana

 Palavra-chave: Sopa de batata instantânea, panela lenta, sopa de batata cozida

 Porções: 4 porções

 Calorias: 538 kcal

 :

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 libras de batatas russet descascadas e picadas
  • 1/2 cebola doce picada
  • 2 cenouras médias ou 8 cenouras picadas
  • 1/2 colher de chá de tomilho ou orégano
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1,5 xícaras de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 12 onças podem leite evaporado ver nota
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 3/4 xícara de queijo cheddar ralado
  • 4 fatias de bacon cozidas a crocantes

Instruções

  1. Verifique se a pastilha de aço inoxidável Instant Pot está dentro da panela.
  2. Pressione a configuração “refogue” e aguarde 2 minutos. Adicione o azeite e aqueça.
  3. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione as cenouras e o tomilho seco e mexa bem. Refogue por 1 minuto.
  4. Pressione o botão “cancelar / desligar”. Adicione as batatas e mexa bem.
  5. Adicione água e caldo de legumes. Mexa bem.
  6. Adicione sal e pimenta.
  7. Feche a tampa, coloque a válvula na posição de vedação (os modelos IP mais recentes fazem isso por conta própria). Pressione o botão “manual” ou “panela de pressão” e ajuste o temporizador para 7 minutos. O IP emitirá um sinal sonoro em breve e começará a pressionar. Isso pode levar de 8 a 10 minutos.
  8. Quando o timer terminar, pressione o botão “cancelar / desligar”. Aguarde 2 minutos e vire a válvula para a posição de ventilação para liberar a pressão.
  9. Abra cuidadosamente a tampa do seu rosto. Bata o leite evaporado com amido de milho em um copo medidor de vidro e adicione à sopa. Mexa. Deixe a sopa descansar por 5 minutos, ela vai engrossar.
  10. Adicione o queijo cheddar e mexa para derreter.
  11. Sirva sopa com mais cheddar, bacon crocante e salsa fresca picada ou cebola verde.

Notas da receita

Você pode usar 1,5 xícaras de meia e meia no lugar do leite evaporado.

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