Sopa de milho e feij√£o doce

This sweet corn and bean chowder is loaded with fresh veggies and beans! It

Esta receita de sopa de milho tem uma surpresa inesperada escondida por dentro – muito feijão! Eles tornam essa sopa de milho ainda mais recheada e saudável.

Uma das primeiras receitas que fiz neste blog que realmente decolou e empolgou as pessoas foi minha receita de sopa de milho com frango. Agora tem 5 anos e ainda é uma receita super popular no meu site. As pessoas parecem amar e eu posso entender totalmente o porquê. Milho doce pertence à sopa, meus amigos.

Então, quando comecei a trabalhar com a Hurst Beans no ano passado e me deparei com a receita simples para a sopa de milho, eu sabia que teria que compartilhá-la aqui também. Isso é uma ótima opção vegetariana (embora eu coloque um pouco de bacon por cima, porque é bacon) e é tão recheada e deliciosa quanto a minha receita original de sopa de milho com frango. Se você estiver fazendo isso como um prato vegetariano, deixe de fora o pacote de tempero de presunto que vem na embalagem de feijão. Se você não está procurando uma opção vegetariana, adicione-a. Eu amo aqueles saquinhos que Hurst inclui em seus grãos. Eles adicionam um sabor saboroso ao feijão!

Minha receita de sopa de feijão branco da Toscana também é deliciosa!

Eu amo toda a fibra que o feijão traz para esta sopa. Ele o enche e mantém você cheio, mas ainda parece uma sopa leve e agradável. Perfeição total!

Por que eu amo esta receita

Os feijões: Na minha despensa, tenho uma cesta cheia de feijão. Eles duram tanto tempo e são muito versáteis. Eu amo que eu sempre os tenho à mão para receitas como esta.

O milho: É tão doce e crocante. Costumo acrescentar milho a muitas receitas aleatórias, porque realmente aumenta o sabor. Está perfeito nesta sopa. Quando o milho estiver na estação, corte-o diretamente da espiga e adicione-o à sopa. Durante os meses de inverno, vá em frente e use milho enlatado ou congelado.

É simples: Enquanto esta receita leva cerca de 3 horas de tempo de cozedura, a maior parte desse tempo é cozida no fogão enquanto você faz coisas como pintar as unhas e assistir a filmes ruins da vida. Além de cortar um punhado de vegetais, isso é bonito.

As guarnições: Oi. Você está cobrindo esta sopa com bacon. E cebolinha. Talvez um pouco de queijo cheddar? Um montão de creme de leite? O que você adicionar, será incrível. Especialmente se você regar tudo com um pouco de molho picante. Realmente leva por cima!

Sopa de milho e feijão doce

Tempo de preparação

15 min

Hora de cozinhar

3 horas

Tempo total

3 h 15 min

Porções: 10 porções

Curso:

Sopa

Cozinha:

americano

Calorias: 246 kcal

Esta receita de sopa de milho tem uma surpresa inesperada escondida por dentro – muito feijão! Eles tornam essa sopa de milho ainda mais recheada e saudável.

Ingredientes

  • 1 1
    pacote
    Hurst’s® HamBeens® Grande sopa de feijão do norte

  • 24
    onças
    milho doce
    3 latas

  • 1 1
    cebola doce

  • 3
    talos de aipo

  • 6
    cenouras
    descascado

  • 2
    ampla
    Batatas de Idaho

  • 1/2
    copo
    creme de leite

  • 2
    colheres de chá
    Tempero Old Bay

  • Bacon cozido
    desintegrado

  • Cebolas verdes
    picado

Instruções

  1. Coloque o feijão em uma peneira e enxágüe bem com água fria. Verifique se há pequenas pedras ou detritos e descarte.

  2. Coloque o feijão em uma panela de sopa de 6 litros e adicione 12 xícaras de água. Deixe ferver em fogo alto, depois cubra e reduza para ferver. Cozinhe por 1 hora.

  3. Enquanto o feijão estiver cozinhando, prepare os legumes. Corte a cebola, o aipo, a cenoura e as batatas em 1/4? peças.

  4. Depois de cozinhar o feijão por 1 hora, adicione a cenoura, a cebola, o aipo, a batata e o milho na panela.

  5. Deixe ferver, depois tampe e cozinhe por 1,5 a 2 horas, ou até o feijão ficar macio.

  6. Quando o feijão estiver macio, abaixe o fogo e misture o creme de leite, juntamente com o pacote com sabor de presunto de Hurst e o tempero de Old Bay. Adicione sal e pimenta à sopa a gosto.

  7. Polvilhe cada tigela com bacon e cebolinha, conforme desejado.

Fique de olho em sua mercearia para ver os grãos Hurst!

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