Sopa de Milho Doce

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Sopa cremosa de milho doce carregada de batatas, milho, bacon e muito sabor. Comida de conforto final.

Milho doce fresco é uma das minhas coisas favoritas sobre o verão. Esta sopa de milho doce de verão não decepciona! Esta sopa rápida e saborosa pode estar na sua mesa em 30 minutos, tornando-a um jantar perfeito durante a semana.

Esta é uma das melhores sopas, tanto sabor. Eu gosto de jogar um par de espiga de milho nua para marinar na sopa para dar mais sabor. O milho é definitivamente a estrela desta sopa. Você também pode conferir minha Sopa de Batata Carregada, que também é um grande favorito da família.

Portanto, quando o milho for o mais barato durante o verão, certifique-se de espreitar e fazer uma panela grande com esta sopa. Além disso, congela perfeitamente. Eu compro esses recipientes da Amazon para congelar sopas, eles são perfeitos.

Rendimento: 6

Sopa de Milho Doce

Sopa cremosa de milho doce carregada de batatas, milho, bacon e muito sabor. Comida de conforto final!

Tempo de preparação 10 minutos

Hora de cozinhar 20 minutos

Tempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 8 espigas de milho branco ou amarelo ou 5 xícaras de milho congelado
  • 6 fatias de bacon grosso cortado em pedaços
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de farinha
  • 5 xícaras de caldo de galinha ou água
  • 3 batatas russet grandes, lavadas, descascadas e cortadas em cubos de 1/4
  • 1 1/2 xícaras e meia
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • queijo cheddar
  • cebolas verdes

Instruções

  1. Remova cascas e sedas limpas do milho e depois corte os grãos
  2. Em uma panela grande, adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante, remova para uma toalha de papel. Reserve.
  3. Adicione a cebola e cozinhe por 5 minutos até ficar macia, adicione o alho e cozinhe por mais um ou dois minutos. Adicione a farinha e mexa, misture o caldo de galinha até combinado. Adicione o tomilho, as batatas e os grãos de milho (gosto de jogar algumas espigas para ferver na sopa para obter um sabor adicional), deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até as batatas ficarem macias.
  4. Quando as batatas estiverem macias, transfira duas xícaras da sopa para um liquidificador elétrico ou processador de alimentos e processe até obter uma mistura espessa. Em seguida, mexa de volta para a panela.
  5. Adicione o creme de leite, o mel, a mistura de sal e pimenta até misturar.
  6. Decore com queijo, bacon e cebolinha

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