Sopa de gr√£o de bico

Chickepea Soup Motivation Recipe

O grão-de-bico, também conhecido como grão-de-bico, é um legume que se destaca muito na culinária mundial e compõe muitas receitas vegetarianas. Eles são extremamente ricos em proteínas e fibras e foram associados a vários benefícios à saúde.

A fibra alimentar é uma parte importante do controle do peso, pois funciona como um agente de volume no sistema digestivo, aumentando a saciedade e levando a uma ingestão calórica total reduzida. O grão de bico é ainda mais recheado se combinado com outros alimentos integrais, como legumes.

A fibra também ajuda a equilibrar as bactérias no intestino, isso é importante, pois muitas bactérias não saudáveis ​​estão ligadas a muitos problemas digestivos. As leguminosas ajudam a manter as artérias limpas do acúmulo de placas, a manter níveis saudáveis ​​de pressão arterial e a reduzir o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade). Uma xícara de grão de bico fornece cerca de 15 gramas de proteína, que fornece energia duradoura, nos mantém cheios e controla os níveis de açúcar no sangue.

Esta saborosa sopa de grão de bico aquecida no inverno leva menos de cinco minutos de preparação e apenas vinte minutos para cozinhar. Uma tigela contém 6 gramas de fibra e quase 10 gramas de proteína. Com muito pouca gordura e açúcar, esta é uma sopa de baixo teor calórico, perfeita para um almoço ou jantar nutritivo.

Sopa de grão de bico Ingredientes:

  • Lata de 400 gramas de grão de bico, lavada e escorrida
  • Lata de 400 gramas de tomate com alho e ameixa
  • 1 cebola média (150g), picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 aipo picados
  • 2 colheres de chá de cominho em pó OU 1 colher de chá de garam masala
  • 600 ml de caldo de legumes (cubos ou caldos)
  • 100 gramas de favas congeladas
  • Raspas e suco de meio limão
  • Grande punhado de coentro ou salsa

Instruções:

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande ou panela em fogo médio, em seguida, adicione a cebola picada e o aipo por 10 minutos até amolecer, mexendo sempre
  2. Adicione o cominho ou o garam masala e frite por mais um minuto
  3. Aumente o fogo, adicione o caldo, o tomate e o grão-de-bico e tempere bem com pimenta do reino. Cozinhe por 8 – 10 minutos
  4. Adicione as favas e o suco de limão e cozinhe por mais 2 minutos
  5. Tempere a gosto e cubra com raspas de limão e salsa picada ou coentro.

O post Sopa de Grão de Bico apareceu pela primeira vez no Motivation Weight Management.

Menu de Receitas