Scones de maçã com creme de canela

Apple Scones with Cinnamon Whipped Cream

Enquanto outras partes do mundo comemoram a chegada do outono, não existe algo acontecendo aqui em Okinawa.

A temperatura está nos anos 80 com alta umidade (meus óculos embaçam instantaneamente ao sair) e o índice de calor está bem acima de 100 ° F.

Mas não estou reclamando! Eu só queria que meus suprimentos de cozinha chegassem da empresa de mudanças para que eu pudesse me juntar ao trem de panificação também. 🙂

Felizmente, fui capaz de fazer um pouco de cozimento sazonal com meu irmão (Whole Lotta Food) antes de deixar os Estados Unidos. Chicoteamos esses bebês e tirei algumas fotos.

Agora posso olhar para trás e lembrar o sabor quente de canela e maçã.

Scones de maçã com creme de canela

Produção:
8

Tempo de preparação:
15 minutos

Hora de cozinhar:
15 minutos

Tempo total:
30 minutos

Bolinhos amanteigados e escamosos, com maçãs frescas em cubos.

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • ½ xícara de açúcar granulado

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • ¾ colher de chá de sal

  • 1 ovo grande

  • ½ xícara de creme de leite

  • ½ xícara de manteiga sem sal muito fria

  • ½ xícara de maçã em cubos

  • Creme extra para escovar (opcional)

  • Açúcar turbinado para aspersão (opcional)

Para o creme:

  • ½ xícara de creme de leite

  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro em pó

  • ¼ colher de chá de canela

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Em uma tigela separada, bata o ovo e misture com o creme.
  3. Corte a manteiga em ingredientes secos até que a mistura se assemelhe às migalhas grossas. Misture a maçã, adicione a mistura de natas e mexa até ficar mal combinada. Haverá algumas migalhas secas.
  4. Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e amasse algumas vezes até que a massa se junte. Enrole ou bata a massa em um disco com 3/4 de polegada de espessura. Corte o círculo em 8 fatias pares.
  5. Coloque os scones em uma assadeira untada, pincele com creme e polvilhe com açúcar, se desejar. Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar.
  6. Enquanto isso, misture o restante do creme, o açúcar em pó e a canela até formar um creme batido solto. Sirva com scones. Guarde todos os restos de scones em um recipiente hermético e aqueça antes de servir para aquele sabor recém-assado!
Informação nutricional:

Rendimento: 8
Tamanho por porção: 1
Quantidade por porção:Calorias: 397Gordo total: 25gGordo saturado: 15gGordo trans: 0gGordo não saturado: 8gColesterol: 92mgSódio: 401mgCarboidratos: 40gFibra: 1gAçúcar: 16gProteína: 5g

As informações nutricionais fornecidas são apenas uma estimativa. Consulte os rótulos dos ingredientes que você usa para obter resultados mais precisos.

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