Scones de cranberry e laranja – ceto / baixo carboidrato / sem glĂşten e laticĂ­nios

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Estes bolinhos de laranja Keto Cranberry têm ótimo sabor e textura! Eles são tão fáceis de fazer, você se encontrará fazendo isso de novo e de novo. Eles fazem o deleite Low Carb perfeito para ter com uma xícara de café ou chá quente!

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Maya, da Wholesome Yumjust, lançou seu novo livro de culinária: O Wholesome Yum Easy Keto Cookbook e teve a gentileza de compartilhar uma cópia comigo. Possui mais de 100 ótimas receitas Keto, fáceis de fazer com apenas 10 ingredientes ou menos!

A receita que realmente saltou para mim foram os seus Scones Keto Cranberry Orange! No momento, estou falando de receitas de outono, especialmente aquelas que incluem cranberries como o molho caseiro de cranberry. E se você tiver alguma sobra, você pode usá-lo para fazer Muffins de Molho de Cranberry e Nozes e Barras de Crumble de Nozes de Cranberry!

Fiz esta receita (com permissão) com uma pequena alteração: usei confeiteiros Swerve em vez de eritritol, porque esse é o meu adoçante preferido e o que eu tinha em mãos. A receita original exige a mesma quantidade de eritritol direto.

Eu realmente adoro esses scones sem glúten, devo dizer! Eles são tão fáceis de fazer, têm ótima textura e sabor de cranberry com um toque agradável de laranja da casca. Experimente e você não ficará desapontado!

Experimente também esses Scones de Limão com Mirtilo que foram adaptados desta receita e tenha um esmalte de limão fácil regado por cima!

Ingredientes necessários para fazer bolinhos de laranja Keto Cranberry

* As medidas exatas estão listadas no cartão de receita abaixo.

Como fazer bolinhos de laranja Keto Cranberry

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, Swerve (ou eritritol), fermento em pó e sal marinho.

Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco derretido, as raspas de laranja, a baunilha e o ovo.

Mexa a mistura úmida na mistura de farinha de amêndoa, pressionando com uma colher ou espátula, até formar uma massa uniforme. A massa deve ser flexível e densa, mas não esfarelar adicione um pouco mais de óleo de coco, uma colher de chá de cada vez, se estiver muito seco.

Mexa e pressione os cranberries na massa. Se você usar cranberries congelados, adicione-os enquanto estiverem congelados. Caso contrário, se você os descongelar primeiro, os scones ficarão muito molhados e ninguém quer um bolinho empapado!

Coloque a massa na forma forrada e forme um disco, com cerca de 1 polegada de espessura e 6 polegadas de diâmetro. Corte em 8 fatias, como uma torta ou pizza. Afaste as peças cerca de 2,5 cm.

Asse por 18 a 22 minutos, até dourar. A minha levou exatamente 20 minutos.

Deixe esfriar completamente na panela para firmar. Os bolinhos se desfazem se você os mover antes de esfriar.

Nota: Esta receita foi feita com o livro de receitas The Wholesome Yum Easy Keto, com permissão.

Dicas para fazer bolinhos de cranberry com farinha de amêndoa Keto

A farinha de amêndoa super fina funciona melhor em qualquer tipo de sobremesas com baixo teor de carboidratos ou sem glúten que não use farinha de trigo. Se você não tiver uma farinha de amêndoa super fina, certamente poderá usar o que tem, mas tenha certeza bata os ingredientes secos para quebrar qualquer caroço.

Esta receita também usa Coconut Oiland derretido. Eu absolutamente amo essa pitada de sabor de coco! O óleo de coco é usado para fazer esses scones Low Carb sem leite. Se você não usa laticínios, a manteiga realmente funciona melhor nesta receita.

A quantidade de sabor de laranja proveniente das raspas de laranja é fantástica! Eu amo adicionar raspas cítricas a tantas receitas, laranja, limão e limão! Adoro, porque agrega muito sabor, sem adicionar todos os carboidratos que o suco tem.

Se você não quer se incomodar com raspas de laranjas (usei raspas de quase duas laranjas inteiras), use 1 / 2-1 colher de chá de extrato de laranja. Pessoalmente, acho que o entusiasmo vale a pena!

Cranberries são Keto?

Certamente! Cranberries são tão saudáveis ​​e contêm fibras, vitamina C, E, K1 e manganês. Para mais informações sobre os benefícios saudáveis ​​dos cranberries, leia este artigo! Cranberries são absolutamente perfeitos para fazer esses scones de cranberry sem açúcar!

Quantos carboidratos em Cranberries?

Existem 7,6 carboidratos líquidos em uma xícara de cranberries sem açúcar. Pode parecer muito, mas esta receita usa apenas 1/2 xícara e essas são divididas entre 8 scones! Portanto, o impacto sobre os carboidratos é tão mínimo, por isso é perfeito para Keto ou Low Carb!

Sobre o livro de receitas The Wholesome Yum Easy Keto

Como mencionei anteriormente, Maya, da Wholesome Yum, era doce o suficiente para me enviar uma cópia de seu novo livro de receitas. Estou tão impressionado com este livro, de capa a capa, que é um tesouro absoluto da bondade de Keto!

Ela inclui um plano de refeições Keto, explicações sobre como a dieta Keto funciona e 100 receitas Keto e Low Carb para sobremesas, cafés da manhã, almoços, lanches, condimentos, pães, sopas, saladas e muito mais!

Se você é novo no Keto e se sente impressionado, confira estas dicas para iniciar o Keto e considere seriamente encomendar este livro! Ele foi projetado para ser extremamente útil e tornar a preparação de refeições Keto fácil e sem esforço.

Mais trata de café da manhã com ceto e baixo carboidrato…

Bolinhos de Limão com Mirtilo

Bolo com migalhas de café

Muffins de Molho de Arando e Nozes

Bolo de café de abóbora

Muffins de mirtilo

Muffins de abobrinha com chocolate

Pão de miolo de mirtilo

Se você quiser saber mais sobre como assar no Keto, este artigo, Keto Baking Made Easy, é carregado com dicas e informações que você achará útil. Você também pode conferir o meu eBook Keto Sweet Treats, que tem 50 incríveis receitas de sobremesas Keto, todas com fotos coloridas, macros e muito mais! Ofereço 50% de desconto quando você assina meus e-mails semanais gratuitos aqui.

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Estes bolinhos de laranja Keto Cranberry têm ótimo sabor e textura! Eles são tão fáceis de fazer, você se encontrará fazendo isso de novo e de novo.

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga

  • Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, Swerve (ou eritritol), fermento em pó e sal marinho. Em uma tigela pequena, misture o óleo de coco derretido, as raspas de laranja, a baunilha e o ovo.

  • Mexa a mistura úmida na mistura de farinha de amêndoa, pressionando com uma colher ou espátula, até formar uma massa uniforme. A massa deve ser flexível e densa, mas não esfarelar adicione um pouco mais de óleo de coco, uma colher de chá de cada vez, se estiver muito seco.

  • Mexa e pressione os cranberries na massa.

  • Coloque a massa na forma forrada e forme um disco, com cerca de 1 polegada de espessura e 6 polegadas de diâmetro. Corte em 8 fatias, como uma torta ou pizza. Afaste as peças cerca de 2,5 cm.

  • Asse por 18 a 22 minutos, até dourar. A minha levou exatamente 20 minutos. Deixe esfriar completamente na panela para firmar. Os bolinhos irão desmoronar se você os mover antes de esfriar.

NOTAS

Esta receita foi feita com o livro de receitas Wholesome Yum Easy Keto, com permissão. Se você usar cranberries congelados, adicione-os enquanto estiverem congelados. Caso contrário, se você os descongelar primeiro, os scones ficarão muito molhados e ninguém quer um bolinho empapado! Se você não estiver sem laticínios, use manteiga derretida em vez do óleo de coco. Se você não quer ser incomodado por raspar laranjas, use 1 / 2-1 colher de chá de extrato de laranja. Eu recomendo zesting, vale a pena o esforço!

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* Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia e são precisos da melhor forma possível. Sinta-se à vontade para verificá-lo usando a calculadora nutricional de sua escolha. Todos os dados são baseados em carboidratos líquidos, sem álcool açucarado – Swerve, Eritritol, Allulose ou Monk Fruit.

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