Sapo na receita do furo [video]

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Toad in the Hole é um prato fácil e simples feito de linguiça em pudim de Yorkshire. Perfeita para almoços fáceis, esta receita é uma ótima maneira de saborear salsichas!

Aproveite esta receita com alguns pratos ricos em proteínas, como a salada de ervilha ou a salada de grão de bico, ou com alguns legumes e frutas, como a salada de morango com rúcula.

Sapo fácil em um buraco

Sapo no buraco é a solução para as sobras de salsichas. As salsichas são afogadas em uma massa chamada pudim de Yorkshire e depois cozidas no forno para produzir um prato delicioso.

O pudim de Yorkshire consiste em farinha, leite, manteiga e ovo. Este é um prato clássico em uma refeição britânica. As salsichas que nos espreitam nos lembram, bem, sapos silenciosamente esperando por suas presas. Certamente, o nome do prato é meio engraçado. É exatamente como os pratos devem ser feitos – para serem agradáveis.

Existem duas versões deste prato: inglês e americano. A receita clássica da versão em inglês usa salsichas, enquanto a versão americana usa ovo e pão. Você pode apreciar as duas versões, ambas são muito fáceis de fazer.

O que é sapo no buraco?

Diz-se que esta receita se originou no Reino Unido já no século XVIII. Acredita-se que seja a solução que as pessoas pensam em estender a carne em famílias pobres. Outra teoria é que as pessoas queriam usar salsichas que sobraram, e assim nasceu este prato.

Esta é uma maneira divertida de saborear salsichas. Eles são cozidos e encharcados em massa de Yorkshire e, em seguida, assados. Isso torna este prato uma refeição rica em carboidratos, proteínas e ultra deliciosa!

Como você faz o clássico Toad in the Hole?

  1. Faça a massa combinando farinha de trigo com sal, pimenta e páprica.
  2. No centro da farinha, faça um buraco e coloque os ovos, o leite e a manteiga derretida. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  3. Em seguida, cubra a tigela e deixe repousar por 30 minutos em temperatura ambiente.
  4. Pegue uma caçarola de cerâmica ou metal 8 × 12 ou 9 × 9 e pincele as laterais com óleo vegetal.
  5. Em seguida, com o pré-aquecimento do forno a 220 ° C (425 ° F), coloque o prato nele.
  6. Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo vegetal e doure as linguiças. Vire-os uma vez para dourar a parte de baixo.
  7. Coloque as linguiças douradas na assadeira e, em seguida, adicione algumas cebolas picadas e a massa.
  8. Por fim, asse a coisa toda por cerca de 20 a 30 minutos até que a massa suba.

Que linguiça devo usar para fazer Toad in a Hole?

As melhores e autênticas salsichas para usar seriam os bangers britânicos. Mais saborosos do que as salsichas americanas, combinam bem com o pudim de Yorkshire. Mas não se preocupe se você tiver apenas os habituais, como qualquer salsicha no café da manhã.

O que é o ovo do sapo no buraco?

Esta é a versão americana a que me referi anteriormente. Basta cortar um círculo no centro de uma fatia grossa de pão. Torradas em uma frigideira com óleo e, em seguida, coloque o ovo fresco. Tempere com um pouco de sal e pimenta e simplesmente espere o ovo cozinhar e assentar. Isso levará aproximadamente 5 minutos para ser feito. Não é fácil ?!

Você pode congelar? Quão?

Totalmente! Primeiro, deixe o prato esfriar antes de congelá-lo. Em seguida, cubra tudo em uma folha, ou, melhor ainda, corte em porções únicas antes de guardar e congele por até 3 meses.

Para reaquecer, simplesmente asse novamente as porções descongeladas até ficar bem quente.

Dicas de receita

  • Não abra o forno enquanto assa pelos primeiros 20 minutos. Isso é para garantir que a massa suba.
  • Além disso, em vez de salsichas, você pode fazer isso com qualquer corte de carne que tiver. Esta é uma receita bastante fácil e recheada para fazer um novo prato com as sobras.
  • O óleo vegetal deve ser um com alto ponto de fumo, como o óleo de canola – e não o azeite.
  • O sapo em um buraco é melhor servido com molho de cebola.

Como fazer molho de cebola?

  1. Você pode fazer isso em apenas 15 minutos.
  2. Para preparar, simplesmente refogue a cebola na manteiga até caramelizar.
  3. Adicione um pouco de farinha e misture bem. Coloque em vinagre balsâmico e alecrim (você pode deixar isso de fora, se quiser).
  4. Cozinhe por cerca de 30 segundos e, em seguida, adicione o caldo de legumes ou de frango para ferver. Aumente o fogo. Reduza o fogo e cozinhe até que o molho diminua um pouco. Em seguida, adicione pimenta e sal a gosto e deixe ferver um pouco mais.

Assista ao vídeo da receita:

: Serve: 6 porções Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de sal Kosher
  • 1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • 3 ovos (batidos)
  • 1 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 lb links de lingüiça de porco em tripas
  • 1/4 de xícara de cebola verde picada

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o pimentão e a pimenta. Faça um poço no centro e adicione os ovos batidos, leite e manteiga derretida, bata até ficar homogêneo. Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

  3. Unte com spray de cozinha ou óleo uma assadeira de 8×12 polegadas com óleo vegetal e reserve.
  4. Coloque uma frigideira média em fogo médio, adicione uma colher de sopa de óleo e, uma vez quente, adicione as linguiças. Brown-los por todos os lados.
  5. Depois de feito, transfira-os para a caçarola preparada, polvilhe com cebolinha picada e despeje a mistura de massa de ovos sobre eles.
  6. Asse por cerca de 20 a 30 minutos ou até que fiquem douradas e douradas.
  7. Servir quente.

Calorias: 514 Carboidratos: 32. Proteína: 19 Gordura: 34 Gordura saturada: 9 Colesterol: 142 Sódio: 778 Potássio: 409 Fibra: 2 Açúcar: 3 Vitamina A: 645 Vitamina C: 1.3 Cálcio: 143 Ferro: 4.2

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