Sangria

Sangria Recipe

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Aprenda a fazer autêntica sangria espanhola com esta receita fácil de sangria. Leva apenas alguns minutos para preparar, é fácil personalizar com seu vinho e frutas favoritos e é ótimo para entreter uma multidão!

Desde que nos mudamos para Barcelona, ​​tenho recebido muitos pedidos de uma autêntica receita de sangria espanhola aqui no blog. Mas, como se vê – lamento dizer a você, os moradores daqui não bebem realmente sangria!

Eu sei, também foi um choque para nós quando nos mudamos para cá. Mas se você der uma olhada em um restaurante aqui na Espanha, quase sempre são apenas os turistas que têm jarros de sangria nas mesas. Quando os moradores daqui desejam uma bebida gelada, geralmente optam por um copo de vermute (aqui na Catalunha) ou sidra (nas Astúrias) ou tinto de verano (vinho com refrigerante de limão no sul) ou kalimotxo (vinho com coca-cola no país basco). Certamente, os espanhóis assumem orgulhosamente o crédito pela sangria, embora os detalhes de suas origens sejam obscuros. E meus amigos espanhóis também observaram enquanto eu escrevia este post que eles Faz ocasionalmente, faça um lote de sangria em casa no verão, principalmente quando estiver procurando uma maneira fácil e barata de fornecer bebidas para uma multidão. Mas durante todo o tempo em que vivemos na Espanha, recebemos sangria um total de 1 Tempo. Então … tem isso. 😅

Ainda assim, mesmo que seja mais uma coisa turística aqui, eu amo fazer sangria nesta época do ano! Há muito tempo eu digo que é o meu coquetel ideal para entretenimento no verão, especialmente porque é tão fácil de fazer (menos de 10 minutos ou preparação), relativamente acessível (e um ótimo uso para vinho barato), completamente personalizável com seus ingredientes favoritos (olá, temporada de frutas do verão) e sempre tem um gosto tão leve e refrescante e verão (y-u-m). Ah, e bônus, é fácil preparar horas de antecedência e sempre parece tão vibrante e linda em um jarro. E na minha experiência, é sempre um sucesso com uma multidão.

Portanto, se você estiver interessado em aprender a fazer sangria autêntica, pensei em continuar nossa série de receitas em espanhol hoje e mostrar como é preparada aqui na Espanha!

Receita de Sangria | Vídeo de 1 minuto

Ingredientes da sangria espanhola:

Se você perguntar aos barmen aqui na Espanha como fazer sangria, eles serão os primeiros a dizer que, tecnicamente, não há uma maneira padrão de fazer sangria. É realmente apenas um ponche de vinho, feito com frutas da estação, adoçante, um bom toque de conhaque e possivelmente algo com gás adicionado. Mas além disso, os detalhes são 100% com você! Incluímos várias dicas abaixo sobre como personalizar sua própria receita de sangria. Mas como ponto de partida, aqui estão os ingredientes da sangria que são mais usados ​​aqui na Espanha:

  • Vinho tinto espanhol: Quero dizer, como o terceiro maior produtor de vinho do mundo, os espanhóis insistir que você escolhe um vermelho espanhol decente para a sua sangria. (O vinho Rioja é a escolha popular, que geralmente apresenta uvas garnacha e / ou tempranillo.) Mas não há necessidade de usar uma garrafa cara. A sangria é a maneira perfeita de preparar qualquer vinho barato ou restante que você possa ter à mão.
  • Conhaque: Este é o espírito mais comumente adicionado às receitas de sangria espanhola. Mas se você não tiver nenhum em mãos, fique à vontade para substituir o licor de conhaque ou laranja.
  • Frutas frescas picadas: Os três padrões que você verá com mais frequência na Espanha são laranjas, limões e maçãs verdes. Mas, como mencionei abaixo, sinta-se à vontade para adicionar qualquer fruta extra suculenta que você possa ter à mão.
  • Pau de canela: Sim, canela! Foi uma surpresa divertida mudar para a Espanha – quase sempre há um pau de canela flutuando em cada jarra de sangria aqui.
  • Adoçante: Sinta-se à vontade para adicionar o máximo de adoçante à sua sangria que desejar. Açúcar ou açúcar mascavo é padrão aqui na Espanha (derretido em um xarope simples, com partes iguais de água fervente e açúcar). Mas fique à vontade para usar xarope de bordo ou mel como alternativa natural.
  • Bolhas: Totalmente com você, se você gostaria de fazer sua sangria um pouco efervescente! Prefiro o meu apartamento, mas fique à vontade para encher seus copos com um refrigerante leve (como Sprite, La Casera ou ginger ale) ou água com gás antes de servir, se desejar.

Como fazer sangria:

Não era mais fácil fazer sangria caseira. Simplesmente…

  1. Pique sua fruta: Corte a maçã laranja, limão e verde em pedaços iguais.
  2. Misture tudo: Combine as frutas em cubos, o vinho, o conhaque, o suco de uma laranja e um pau de canela em uma jarra grande.
  3. (Opcional) Adicione adoçante: Se você preferir uma sangria mais doce, sinta-se à vontade para adicionar uma ou duas colheres de adoçante de cada vez, até que a sangria atinja o nível desejado de doçura.
  4. Cubra e refrigere: Coloque a jarra na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 4 horas antes de servir, para permitir que esses sabores se fundam.
  5. Servir: Em seguida, sirva a sangria sobre o gelo, completando cada copo com um pouco de refrigerante borbulhante (ou água com gás), se desejar.

Variações da receita da sangria:

Como mencionei acima, a beleza da sangria é que é realmente mais um método do que uma receita exata. Então, basta reunir os ingredientes que você tem em mãos e personalizar um lote ao seu gosto! Por exemplo, fique à vontade para…

  • Use um vinho diferente: O vinho tinto é tradicional com sangria espanhola. Mas um bom vinho branco ou rosé espanhol também funcionaria muito bem!
  • Use um licor diferente: Se o brandy não é o que você gosta, conhaque ou licor de laranja (como Cointreau, Grand Marnier ou Triple Sec) também são adições populares à sangria aqui na Espanha.
  • Adicione frutas diferentes: A sangria é o uso perfeito para as sobras de frutas frescas ou congeladas, portanto, fique à vontade para adicionar o que tiver em mãos. Qualquer fruta suculenta (como frutas cítricas, frutas, uvas, abacaxi, manga, kiwi etc.) seria deliciosa.
  • Adicione gengibre fresco: Se você quiser dar um chute na sua sangria, misture algumas fatias de gengibre fresco.

Saúde, pessoal!

Impressão


Descrição

Aprenda a fazer autêntica sangria espanhola com esta receita fácil de sangria. Leva apenas alguns minutos para preparar, é fácil personalizar com seu vinho e frutas favoritos e é ótimo para entreter uma multidão!


Escala
1x2x3x

Ingredientes

  • 2 garrafas de vinho tinto espanhol (Vinho Rioja é mais popular)

  • 1/2 xícara de conhaque

  • 2 laranjas, uma com suco e outra com cubos

  • 1 maçã verde picada

  • 1 limão picado

  • 1 pau de canela

  • adoçante opcional: xarope simples * ou xarope de bordo
  • bolhas opcionais: refrigerante de limão-limão, ginger ale ou água com gás

Instruções

  1. Adicione o vinho, o conhaque, o suco de laranja, a laranja em cubos, a maçã em cubos, o limão em cubos e o pau de canela em uma jarra grande. Mexa para combinar. Prove e adicione algumas colheres de adoçante, se desejar.
  2. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 4 horas.
  3. Sirva a sangria sobre gelo, completando cada copo com um pouco de refrigerante borbulhante (ou água com gás), se desejar.

Notas

*Calda comum: Para fazer xarope simples, basta combinar partes iguais de açúcar (ou mel) com água. Agite a mistura e aqueça até o açúcar (ou mel) se dissolver. Em seguida, use imediatamente ou cubra e leve à geladeira em um recipiente fechado até que esteja pronto para uso.

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