SanduĂ­che de imersĂŁo francesa em panela lenta com cebola caramelizada

Skinnytaste

Slow Cooker French Dip Sandwich com cebola caramelizada recheada com carne, queijo derretido e au jus (caldo de carne) para mergulhar. A receita perfeita de panela de barro de fim de semana!

Sanduíche lento do mergulho do francês do fogão

Às vezes, a única coisa que quero para o jantar é um sanduíche quente. Este sanduíche Crock Pot French Dip satisfaz esse desejo e as cebolas caramelizadas no final o tornam incrível! E há algo melhor do que mergulhar um sanduíche naquele delicioso au jus? Eu acho que não!

Esses sanduíches são a refeição perfeita para o dia do jogo. Comece cedo de manhã (ou à noite). Você precisará de 9 a 12 horas, dependendo do tamanho do seu assado. Sirva-os como controles deslizantes, servindo-os em rolos de jantar. As cebolas demoram cerca de meia hora. Você pode prepará-las com antecedência para que estejam prontas na hora de comer.

Esta receita é do livro de receitas de minha amiga Lori, The Recipe Girl Cookbook: Como elaborar as melhores receitas para entretenimento e todos os dias (link afiliado). Este assado cheira incrível fervendo o dia todo e os sanduíches são deliciosos, meu marido os amou!

Não precisei fazer muito da receita dela para clarear, apenas usei pão integral (baguete de trigo integral ou pães integrais) e controle de porções, e eles foram perfeitamente satisfatórios. Eu recomendo fazer as cebolas e pimentões, na minha opinião, eles fazem o sanduíche!

As receitas do livro são perfeitas para entretenimento e ela inclui idéias de menu de tudo, desde festas de futebol, jantares românticos para duas pessoas, festas de fim de ano, festas de carona e muito mais, ou você pode servi-las em qualquer noite da semana.

Como isso pode fazer várias porções, dependendo do tamanho do assado que você compra e do apetite de seus convidados, a nutrição é baseada em um sanduíche usando uma baguete de trigo integral.

O que servir com molhos franceses?

Eu tenho o conjunto de praia de 6 quartos Hamilton e esqueça o fogão lento programável (link afiliado). Adoro porque você pode ajustar o tempo que deseja cozinhar e, automaticamente, fica quente quando estiver pronto. Ele também possui uma sonda para carne que desliga automaticamente quando concluída. Eu odiava minha velha panela de barro, queimou tudo e minha comida tinha um sabor estranho. Esta panela de barro é tão boa que na verdade tenho duas!

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Sanduíche lento do mergulho do francês do fogão

Se este sanduíche francês de fogão lento, cheio de carne, queijo derretido, cebola caramelizada e um caldo de carne para mergulhar em sons atraentes, você PRECISA fazer isso!

Para a carne:

  • 3 a 4 lb de carne assada, cortada

  • 1 colher de sopa de alho picado

  • 1 colher de sopa de alecrim fresco ou 1 colher de chá seca

  • 1 colher de sopa de tomilho fresco, ou 1 colher de chá seca

  • 1 colher de chá de sal kosher

  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

  • 2 a 3 latas de 14,5 onças Caldo de carne com baixo teor de sódio da Swanson

  • 1 colher de chá de molho inglês

  • 10 grãos de pimenta inteiros

  • 1 folha de louro

  • 1/2 cebola grande, cortada em pedaços

Para as cebolas caramelizadas (faz cerca de 1 xícara):

  • 1/2 colher de sopa de azeite extra-virgem

  • 3 cebolas grandes, em fatias finas

  • 1/2 colher de chá de sal Kosher

Para o Peppers (faz cerca de 2 xícaras):

  • 1 pimentão vermelho grande, sem caroço, semeado e cortado em tiras

  • 1 pimentão verde grande, sem caroço, semeado e cortado em tiras

Para o sanduíche:

  • Fatias de Provolone ou Mozzarella com Redução de Sargento
  • baguetes ou rolos de trigo integral, cortados em pedaços de 2 oz

  • Em uma tigela pequena, misture alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta. Esfregue a mistura de especiarias em todos os lados do assado e coloque na panela lenta. Despeje o caldo na lateral do assado e cubra com cebola.

  • Adicione o molho Worcestershire, pimenta e louro ao caldo.

  • Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne se desfaça facilmente com um garfo, cerca de 9 a 12 horas, dependendo do tamanho da carne.

  • Uma hora antes da carne terminar, prepare as cebolas e os pimentões.

  • Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.

  • Adicione a cebola e o sal e cozinhe até dourar, mexendo sempre, reduzindo o calor conforme necessário, se as cebolas estiverem queimando ou dourando rápido demais, cerca de 30 a 35 minutos. Adicione 1 colher de sopa à panela, se ficar muito seca. As cebolas devem ficar douradas e o sabor deve ser doce.

  • Transfira para uma tigela, adicione os pimentões à frigideira e cozinhe mexendo sempre até ficar macio, 8 a 10 minutos.

  • Retire a carne do fogão lento para uma tábua e desfie com um garfo ou fatia com uma faca.

  • Coe o caldo por uma peneira fina e, em seguida, coloque em um separador de molho para remover qualquer gordura. Despeje 1/4 de xícara de caldo em cada ramekin pequeno.

  • Pré-aqueça o forno para assar. Divida o pão e cubra com 2 onças de carne. Cubra com cebola, pimentão e queijo e grelhe até derreter o queijo. Coloque em um prato com caldo para mergulhar.

Nutrição baseada em: 2 oz de baguete de trigo integral, 2 oz de carne cozida, 1/4 de xícara de caldo de carne, 1 fatia de queijo, cebola e pimentão.

Porção: 1sandwich (veja abaixo), Calorias: 308kcal, Carboidratos: 31g, Proteína: 29g, Gordura: 9g, Gordura saturada: 3.5g, Colesterol: 40mg, Sódio: 620mg, Fibra: 1g, Açúcar: 1g

Pontos inteligentes azuis: 9

Pontos inteligentes verdes: 9

Pontos inteligentes roxos: 9

Pontos +: 8

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