Salsicha Fácil Recheado de Pimentos com Espinafre

Easy Sausage Stuffed Peppers with Spinach

Salsicha fácil recheada de pimentão com espinafre, queijo ricota e tomate. Graças à linguiça de frango, esses pimentos recheados são saudáveis, saborosos e simples de fazer. Vá para a Receita de Pimentos Recheados com Linguiça Fácil ou continue lendo para ver nossas dicas para fazê-las.

Como fazer os melhores pimentos recheados

Pimentos recheados são uma excelente opção para o jantar. Os pimentões cortados ao meio são escavados e preenchidos com alguns dos nossos ingredientes favoritos.

Você pode encher pimentas com praticamente qualquer coisa – legumes, arroz, carne e queijo sendo comuns. Para esses pimentos recheados fáceis, enchemos as metades de pimentão com uma combinação de linguiça de frango, tomate picado, alho e queijo ricota. A receita é inspirada nesta receita de conchas recheadas de salsicha e espinafre. O recheio é o mesmo.

Aqui está outra receita de pimentos recheados que é vegetariana com tomate e manjericão.

O que adicionar aos pimentos recheados

Para fazer os pimentões recheados, você precisará do seguinte:

  • Pimentos – Nas fotos, estamos usando pimentões doces (qualquer cor funciona). Para uma versão mais picante, tente poblano peppers.
  • Linguiça – Na receita de conchas recheadas, usamos lingüiça de porco, que tem um sabor fantástico. Para tornar essas pimentas recheadas um pouco mais leves em calorias, trocamos a lingüiça de porco por lingüiça de frango. O tipo de salsicha que você usa depende de você. Frango, peru, porco, estilo italiano e lingüiça apimentada são ótimas opções.
  • Espinafre – Espinafres frescos e congelados funcionarão. Folhas frescas de espinafre podem ser mexidas na mistura de salsicha e cozidas até murchar. O espinafre congelado deve ser descongelado primeiro e depois espremido em excesso de líquido antes de adicionar à linguiça.
  • Alho – Dependendo da lingüiça que você usa, pode já haver alho na panela. Dito isto, sempre adicionamos alguns dentes extra picados para um pouco mais de tempero.
  • Tomates – Uma lata de tomate em cubos faz o truque para o recheio, mas você pode usar tomates frescos, se os tiver à mão.
  • Queijo ricota – A ricota não apenas adiciona sabor e riqueza ao recheio, mas também a une, para que nada caia dos pimentões ao assar.
  • Queijo mussarela – Uma pequena dispersão de queijo em cima das pimentas é um toque agradável. À medida que as pimentas cozem, o queijo derrete e doura.

A propósito, você pode perceber que em nossas fotos existem alguns tomates cereja fatiados. Adoramos quando você pode dizer imediatamente o que há nos alimentos que está prestes a comer; portanto, quando os temos à mão, adicionamos algumas fatias ao topo dos pimentões. Isso os torna bonitos, mas eles não são necessários. Há também manjericão fresco, que é um toque agradável.

Passos para fazer pimentos recheados

Pimentos recheados são simples de fazer, e você pode fazê-los com antecedência. Aqui estão as etapas básicas (uma receita detalhada completa está abaixo):

  1. Corte os pimentões ao meio e retire as sementes. Regue com um pouquinho de azeite e tempere com sal e pimenta. Alinhe os pimentões, com o lado cortado para baixo, em uma assadeira. Deslize para o forno e ligue o fogo a 350 graus Fahrenheit. Os pimentos assam sozinhos enquanto fazemos o recheio. Esta etapa substitui o branqueamento das pimentas, que é frequentemente encontrado nas receitas de pimentões recheados.
  2. Faça o recheio dourando a lingüiça em uma frigideira no fogão. Quando estiver marrom, junte o alho, o espinafre e o tomate. Cozinhe até que o líquido dos espinafres e tomates engrosse e depois junte o queijo ricota.
  3. Retire as pimentas do forno, vire-as para que a cavidade aberta fique voltada para cima e divida o recheio entre as metades da pimenta. Cubra com queijo mussarela.
  4. Asse por 20 minutos ou até o queijo derreter e as pimentas ficarem macias.

Make Ahead Tips

Como o recheio é cozido antes de adicioná-lo aos pimentões, existem duas opções para fazer a receita antes do tempo.

  • O recheio pode ser feito com antecedência e mantido, bem fechado, na geladeira por 3 a 4 dias.
  • Os pimentões podem ser recheados e assados ​​e mantidos, bem fechados, na geladeira por 3 a 4 dias.
  • Os pimentões podem ser recheados e congelados individualmente por até um mês. Asse do congelado até aquecer completamente, o que levará pouco mais de uma hora em um forno a 350 graus Fahrenheit. Você também pode descongelá-los durante a noite na geladeira e assar no dia seguinte, o que levará um pouco menos de tempo no forno.

Salsicha Fácil Recheado de Pimentos com Espinafre

  • PREP 10mins

  • COZINHAR 45 minutos
  • TOTAL de 55 minutos

Graças à linguiça de frango, esses pimentos recheados fáceis são saudáveis, saborosos e simples de fazer. Em vez de branquear os pimentões antes de enchê-los, colocamos no forno enquanto ele esquenta. À medida que o forno esquenta, faça o recheio.

Faz 6 metades de pimenta

Você precisará

3 pimentões médios

1 colher de chá de azeite

Sal e pimenta do reino moída

14 onças de salsicha fresca de frango ou de peru, tripas removidas, ver notas

1 saco de espinafre congelado, descongelado

3 dentes de alho picados (1 colher de sopa)

Pitada de flocos de pimenta vermelha esmagada

1 tomate em cubos

1/2 xícara (4 onças) de queijo ricota

Um punhado de tomates cereja fatiados, opcional

1/4 de xícara de queijo mussarela ralado

Um punhado de folhas de manjericão fresco, opcional

instruções

    Corte os pimentões ao meio através do caule. Retire as sementes e descarte. Esfregue as metades de pimenta por dentro e por fora com uma colher de chá de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque as metades da pimenta, com o lado cortado para baixo, em uma camada em uma assadeira. Coloque no forno e aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

    Enquanto isso, aqueça uma frigideira larga em fogo médio-alto. Adicione uma colher de chá de azeite e a lingüiça e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos. Enquanto a salsicha cozinha, use uma colher de pau para quebrá-la em pedaços pequenos na panela.

    Misture os flocos de alho e pimenta vermelha (se estiver usando) e cozinhe por um minuto. Adicione os tomates, bem como os espinafres descongelados e cortados. Cozinhe até aquecer e o líquido diminuiu pela metade, cerca de 2 minutos.

    Retire a panela do fogo e junte o queijo ricota. Prove o tempero e ajuste com sal e pimenta, se necessário.

    Retire a assadeira com pimentos do forno. Vire os pimentões e divida o recheio entre eles (cerca de 1/2 xícara de recheio por meia pimenta). Pimentos com queijo mussarela e asse até que o queijo derreta e os pimentões estejam macios; cerca de 20 minutos.

Dicas de Adam e Joanne

  • Salsicha: Procure por frango cru, peru ou lingüiça de porco para isso. Dependendo da loja, você pode encontrar lingüiça a granel. Se você não puder e, em vez disso, comprar lingüiça formada em elos, remova as tripas cortando uma fenda na lingüiça e puxando-a para longe da carne.
  • Se você não conseguir encontrar linguiça de frango ou de peru, use frango moído ou peru. Considere adicionar algumas especiarias extras para reproduzir o sabor da linguiça. Recomendamos 1/2 a 1 colher de chá de erva-doce moída, 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta preta, um dente extra de alho e uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados (manjericão, tempero italiano e páprica também são ótimas opções) .
  • Substitua os espinafres congelados por 1 1/2 libra de espinafre fresco e adicione o espinafre fresco diretamente na panela com salsicha dourada.
  • Informação nutricional: Os dados nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos o banco de dados do USDA para calcular valores aproximados.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e a hashtag #RecetasLatinas – Adoramos ver suas criações no Instagram e no Facebook! Encontre-nos: @inspiredtaste

Nutrição por porção: Tamanho da porção 1 meia pimenta / Calorias 205 / Gordura total 9,6g / Gordura saturada 3,4g / Colesterol 62,1mg / Sódio 827,8mg / Carboidrato 11,1g / Fibra alimentar 3,1g / Açúcares totais 5,1g / Proteína 19,2g

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