Salsa caseira

Salsa caseira

Salsa caseira com tomates inteiros enlatados, tomates cozidos, cebola, alho, jalapeno, coentro e temperos. Tão simples de fabricar, barato e com um sabor melhor do que qualquer coisa que você compra no restaurante ou compra na loja. Suave o suficiente para as crianças, mas pode ser facilmente picante!

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RECEITA DE SALSA CASEIRO

A salsa caseira é uma coisa que eu amo fazer em vez de comprar salsa em jarras. É tão fácil de fazer em casa, usa ingredientes simples e baratos, como tomate enlatado, e você pode personalizá-lo ao seu nível de tempero.

COMO FAZER SALSA CASEIRO

Enlatado San Marzano estilo inteiro, tomate pelado – Adoro usar os tomates enlatados do estilo San Marzano na salsa. É um tipo de tomate com menos sementes. Obviamente, se você não encontrar o estilo San Marzano, basta usar uma lata de tomates inteiros e descascados.

Tomate estufado – Estou percebendo o quão saborosos são esses! Eu os uso no meu receita de sopa de taco (misturados porque são pedaços maiores de tomate) e isso dá muito sabor. São tomates cozidos com cebola, pimenta e aipo e fazem muita diferença na salsa caseira em comparação com os tomates em cubos comuns.

Cebola – Use o tipo que quiser, como amarelo, branco, vermelho ou cebola doce. Normalmente vou usar uma cebola branca. Uma cebola vermelha adiciona muito sabor também.

Coentro – Um monte de coentro é o que você precisará. Arranco a parte frondosa do molho de coentro e o jogo. Certifique-se de lavar o coentro, pois ele tende a ter muita sujeira. Não há necessidade de cortar a parte folhosa do caule. Basta jogar a parte do caule e da folha no processador de alimentos.

Pimenta jalapeno – Para mais calor, pique o jalapeno e jogue tudo dentro. Para menos calor, retire as sementes e a membrana branca de dentro do jalapeno. Pique grosseiramente apenas a parte da pele verde do jalapeno. Eu uso um jalapeno com as sementes e a membrana branca para fora e ele fornece calor suave à salsa. Meus filhos nem comem isso.

Alho – Use alho fresco picado ou espremido. Use pasta de alho de um tubo. Ou use um pouco de alho picado em jarro. Qualquer coisa vai funcionar!

Suco de limão fresco

Sal, pimenta, cominho, açúcar

AS MINHAS DICAS PARA FAZER SALSA CASEIRO

– Pulse tanto quanto você quiser. Eu não gosto de salsa grossa, então pulso cerca de 7-8 vezes. Isso fornece uma salsa mais suave com pequenos pedaços ou quase nenhum pedaço.

– A salsa é melhor consumida depois de refrigerada por algumas horas. A salsa vai engrossar um pouco e os sabores se juntam e tem um sabor incrível!

– Se você não encontrar os tomates enlatados San Marzano Style, tudo bem! Em vez disso, basta usar uma lata de tomates inteiros e descascados.

– Se você não tem um processador de alimentos ou algo com a função de pulso, experimente meus 10 minutos receita de salsa liquidificador.

– Existem várias maneiras de tornar essa salsa caseira mais apimentada. Use dois jalapenos (incluindo as sementes), adicione um pouco de pimenta caiena com os temperos, adicione uma lata de pimentão verde em cubos (suave, médio ou quente).

Experimente estas receitas que usam salsa como ingrediente

  • arroz mexicano
  • fogão lento frango tex-mex
  • frango assado salsa
  • caçarola de arroz mexicano de uma panela
  • frango salsa
  • sopa de frango e feijão preto
  • molho de milho feijão preto

A Melhor Salsa Caseira

Salsa caseira com tomates inteiros enlatados, tomates cozidos, cebola, alho, jalapeno, coentro e temperos. Tão simples de fabricar, barato e com um sabor melhor do que qualquer coisa que você compra no restaurante ou compra na loja. Suave o suficiente para as crianças, mas pode ser facilmente picante!

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Curso: Aperitivo

Cozinha: Mexicana

Palavra chave: salsa caseira, salsa caseira com tomate enlatado, a melhor receita caseira de salsa

Tempo de preparação: 5 minutos

Porções: 4 xícaras de salsa

Calorias: 400kcal

Autor:

Ingredientes

  • 1 lata (28 oz) de tomate inteiro descascado estilo San Marzano drenado

  • 1 lata de tomates cozidos drenado

  • 1 molho de coentro

  • 1 cebola picado

  • 1 jalapeño picado, retire as sementes e a membrana branca para obter menos especiarias

  • 3 dentes de alho

  • suco de 1 limão
  • ¾ colher de chá de sal Eu uso sal kosher, uso mais ou menos a gosto

  • ½ colher de chá de cominho em pó

  • ½ colher de chá de açúcar granulado

  • ¼ colher de chá de pimenta preta

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes da salsa em um processador de alimentos ou em um liquidificador (como um blendtec) que tenha a função de pulso.
  • Pulso por 1-2 segundos de cada vez até atingir a consistência desejada.
  • É melhor deixá-lo na geladeira por 2-3 horas antes de servir. A salsa vai engrossar um pouco enquanto refrigera e os sabores se misturam. Salsa vai ficar bem por vários dias, coberto, na geladeira.

Notas

400 calorias são para toda a receita de 4 xícaras de salsa. É difícil determinar o tamanho da porção da salsa. Se você dividir a receita por 8 (tamanho da porção de 1/2 xícara), cada porção terá 50 calorias.

Nutrição

Calorias: 400kcal | Carboidratos: 25g | Proteína: 4g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 1212mg | Potássio: 833mg | Fibra: 5g | Açúcar: 13g | Vitamina A: 910UI | Vitamina C: 44mg | Cálcio: 139mg | Ferro: 4mg

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