Salmon Recipes

salmon topped with avocado and cilantro and rice in a grey bowl with limes and avocados

O salmão é um peixe maravilhoso para preparar para o jantar. É fácil de cozinhar, suculento, úmido e macio. Nesta coleção, você encontrará muitos sabores maravilhosos e maneiras de cozinhar para o jantar. A melhor parte é que todas essas receitas de salmão não levam mais de 30 minutos para cozinhar.

RECEITA DE SALMÃO

O salmão é sempre o meu favorito. É tão fácil de cozinhar e com seu sabor suave que acompanha muitos temperos, molhos e acompanhamentos. Cozinhe da maneira que quiser, pois resiste a qualquer método de cozimento, seja de assar, grelhar, assar ou fritar ao ar.

A carne de salmão é moderadamente densa, espessa e carnuda, e é por isso que pode resistir a muitos métodos diferentes de cozinhar e reter sua forma e umidade. Contanto que você não cozinhe demais, será um peixe muito suculento. Felizmente, por causa da carne mais densa, não é tão fácil cozinhar demais como um peixe delicado como linguado ou truta.

O salmão é provavelmente o peixe mais fácil de preparar devido à sua firmeza moderada. Peixes delicados como linguado podem facilmente desmoronar e secar durante o cozimento. Por outro lado, peixes mais firmes como o mahimahi precisam ser cozidos com cuidado, devido à sua densidade. É mais fácil cozinhar o mahimahi do que o salmão, porque é mais denso e tem menos gordura e umidade.

O salmão tem uma boa quantidade de gordura para mantê-lo úmido, suculento e saboroso, mas, para obter a melhor textura, cozinhe-o não mais do que bem médio.

BENEFÍCIOS DE SAÚDE EM SALMÃO

Mas o salmão não é apenas um peixe delicioso e carnudo, mas também cheio de benefícios à saúde. Embalado com ácidos graxos ômega-3, este peixe pode ajudar na função cerebral saudável, ajuda a diminuir a pressão sanguínea, reduz a inflamação, ajuda na depressão e muitos outros benefícios à saúde.

O salmão também é rico em proteínas, vitaminas B e vitamina D. Em suma, este é um peixe fantástico para incluir no seu menu semanal e reuni muitas receitas para ajudar com isso.

COMO DIZER SE O SALMÃO É FEITO

Se você cozinhou muito salmão na vida, pode dizer se é feito apenas por toque. Quando você pressiona o centro da parte mais espessa do peixe, pode sentir o quão firme ou mole é. Quanto mais firme for ao toque, mais pronto será o peixe.

Obviamente, a maneira mais precisa de dizer se o salmão está pronto é usar um termômetro digital de leitura instantânea. Se você cozinhar em casa, mesmo que seja um pouquinho, deve ter um para verificar a temperatura das carnes.

O USDA recomenda cozinhar salmão a uma temperatura interna de 145 °, quando é considerado totalmente pronto. Pessoalmente, prefiro salmão à temperatura média ou média, que é de 125 ° a 135 °. Normalmente cozinho meu salmão a 135 °.

Receitas de salmão assado

Tigela de arroz de salmão com abacate

Arroz de limão coentro levemente doce coberto com salmão suculento assado em mel, limão, cobertura de coentro e abacate fresco de coentro.
Confira esta receita

Salmão florentino

O salmão florentino é feito com salmão suculento, macio e assado e coberto com espinafre e cogumelos cremosos.
Confira esta receita

4 Ingredientes Salmão Laranja

Receita de salmão assada fácil e deliciosa, feita com molho de laranja doce e salgado
Confira esta receita

Cajun assado salmão

O salmão fresco e suculento é esfregado com tempero Cajun e assado com pimentão, alho e cebola. Sirva com legumes assados, arroz fofo ou quinoa.
Confira esta receita

Tomate Seco ao Sol Salmão e Espargos

O salmão escamoso e suculento é assado com aspargos em um molho de tomate seco e limão.
Confira esta receita

Salmão assado com molho de abacate

Salmão assado com muito sabor da generosa camada de tempero de pimenta e limão e combina perfeitamente com a salsa de abacate.
Confira esta receita

Tacos de salmão picante

Tacos de salmão fáceis feitos com salmão assado no forno. Essas tacos estão prontas em 30 minutos. O salmão é esfregado com uma mistura de Chipotle Peppers no molho Adobo antes de assar e as tacos são regadas com molho de creme de pimenta chipotle.
Confira esta receita

Espinafre cremoso e salmão recheado com tomate seco

Confira esta receita

Salada de salmão assada com balsâmico e morango

Suculento salmão assado cozido e coberto com saboroso esmalte balsâmico de morango e servido em uma salada crocante.
Confira esta receita

Salada Grega de Salmão

Confira esta receita

COZINHAR SALMÃO NA PANELA

Salmão Crocante

Salmão simples e requintado, que leva apenas 10 minutos para cozinhar e combina perfeitamente com qualquer acompanhamento.
Confira esta receita

Rissóis de salmão

Estes deliciosos bolos de salmão são feitos com salmão cru, cebola, pimentão, ervas, suco de limão e alguns outros ingredientes saborosos.
Confira esta receita

Piccata de salmão

O salmão escamoso e suculento é levemente polvilhado com farinha e queimado com manteiga. O molho é feito com vinho branco, alcaparras, alho e limão.
Confira esta receita

Rissóis de salmão

Os hambúrgueres de salmão são macios, escamosos e muito saborosos. Eles são super fáceis de fazer com salmão enlatado em qualquer noite da semana e você pode servi-los em 30 minutos.
Confira esta receita

Rissóis de arroz e salmão Teriyaki

Eles são feitos com sabores de arroz e teriyaki no interior, bem como um molho teriyaki fácil para mergulhar.
Confira esta receita

O hambúrguer de salmão perfeito

Delicioso hambúrguer de salmão servido em um rolo de cebola, com queijo colhido e coberto com molho de alcaparras e endro!
Confira esta receita

SALMÃO GRELHADO

Salmão grelhado com manteiga de ervas

Filetes de salmão suculentos e escamosos são tão deliciosos quando esfregados com manteiga de ervas e grelhados.
Confira esta receita

Salmão grelhado com molho cítrico de manteiga marrom

Este salmão é feito na grelha e coberto com um incrível molho cítrico de 10 minutos de manteiga marrom.
Confira esta receita

Mel Gengibre Cedro Prancha Salmão

O salmão suculento é marinado em uma marinada de gengibre e mel por alguns minutos e depois grelhado em uma prancha de cedro para infundir salmão com um leve acabamento esfumaçado.
Confira esta receita

Cedar Plank Salmão grelhado

Este é o salmão grelhado de Cedar Plank e é fantástico! Salmão fresco grelhado em uma prancha de cedro, envolta em molho cremoso de endro e limão.
Confira esta receita

Salmão grelhado com açúcar de soja em papel alumínio

Grelhar este salmão de soja com açúcar mascavo em papel alumínio facilita um jantar noturno que é impressionante o suficiente para servir como tarifa de fim de semana para os hóspedes. O salmão é marinado pela primeira vez em uma simples marinada, selado em papel alumínio e grelhado (ou assado!) Por cerca de 15 minutos, até que se desfaça!
Confira esta receita

Chipotle Maple Salmão grelhado

Chipotle Maple Grilled Salmon é um jantar saudável e fácil de fazer, perfeito para o verão! Fumegante, doce e um pouco picante.
Confira esta receita

Menu de Receitas