O salmão é um peixe maravilhoso para preparar para o jantar. É fácil de cozinhar, suculento, úmido e macio. Nesta coleção, você encontrará muitos sabores maravilhosos e maneiras de cozinhar para o jantar. A melhor parte é que todas essas receitas de salmão não levam mais de 30 minutos para cozinhar.
RECEITA DE SALMÃO
O salmão é sempre o meu favorito. É tão fácil de cozinhar e com seu sabor suave que acompanha muitos temperos, molhos e acompanhamentos. Cozinhe da maneira que quiser, pois resiste a qualquer método de cozimento, seja de assar, grelhar, assar ou fritar ao ar.
A carne de salmão é moderadamente densa, espessa e carnuda, e é por isso que pode resistir a muitos métodos diferentes de cozinhar e reter sua forma e umidade. Contanto que você não cozinhe demais, será um peixe muito suculento. Felizmente, por causa da carne mais densa, não é tão fácil cozinhar demais como um peixe delicado como linguado ou truta.
O salmão é provavelmente o peixe mais fácil de preparar devido à sua firmeza moderada. Peixes delicados como linguado podem facilmente desmoronar e secar durante o cozimento. Por outro lado, peixes mais firmes como o mahimahi precisam ser cozidos com cuidado, devido à sua densidade. É mais fácil cozinhar o mahimahi do que o salmão, porque é mais denso e tem menos gordura e umidade.
O salmão tem uma boa quantidade de gordura para mantê-lo úmido, suculento e saboroso, mas, para obter a melhor textura, cozinhe-o não mais do que bem médio.
BENEFÍCIOS DE SAÚDE EM SALMÃO
Mas o salmão não é apenas um peixe delicioso e carnudo, mas também cheio de benefícios à saúde. Embalado com ácidos graxos ômega-3, este peixe pode ajudar na função cerebral saudável, ajuda a diminuir a pressão sanguínea, reduz a inflamação, ajuda na depressão e muitos outros benefícios à saúde.
O salmão também é rico em proteínas, vitaminas B e vitamina D. Em suma, este é um peixe fantástico para incluir no seu menu semanal e reuni muitas receitas para ajudar com isso.
COMO DIZER SE O SALMÃO É FEITO
Se você cozinhou muito salmão na vida, pode dizer se é feito apenas por toque. Quando você pressiona o centro da parte mais espessa do peixe, pode sentir o quão firme ou mole é. Quanto mais firme for ao toque, mais pronto será o peixe.
Obviamente, a maneira mais precisa de dizer se o salmão está pronto é usar um termômetro digital de leitura instantânea. Se você cozinhar em casa, mesmo que seja um pouquinho, deve ter um para verificar a temperatura das carnes.
O USDA recomenda cozinhar salmão a uma temperatura interna de 145 °, quando é considerado totalmente pronto. Pessoalmente, prefiro salmão à temperatura média ou média, que é de 125 ° a 135 °. Normalmente cozinho meu salmão a 135 °.
Receitas de salmão assado
Tigela de arroz de salmão com abacate
Arroz de limão coentro levemente doce coberto com salmão suculento assado em mel, limão, cobertura de coentro e abacate fresco de coentro.
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Salmão florentino
O salmão florentino é feito com salmão suculento, macio e assado e coberto com espinafre e cogumelos cremosos.
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4 Ingredientes Salmão Laranja
Receita de salmão assada fácil e deliciosa, feita com molho de laranja doce e salgado
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Cajun assado salmão
O salmão fresco e suculento é esfregado com tempero Cajun e assado com pimentão, alho e cebola. Sirva com legumes assados, arroz fofo ou quinoa.
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Tomate Seco ao Sol Salmão e Espargos
O salmão escamoso e suculento é assado com aspargos em um molho de tomate seco e limão.
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Salmão assado com molho de abacate
Salmão assado com muito sabor da generosa camada de tempero de pimenta e limão e combina perfeitamente com a salsa de abacate.
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Tacos de salmão picante
Tacos de salmão fáceis feitos com salmão assado no forno. Essas tacos estão prontas em 30 minutos. O salmão é esfregado com uma mistura de Chipotle Peppers no molho Adobo antes de assar e as tacos são regadas com molho de creme de pimenta chipotle.
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Espinafre cremoso e salmão recheado com tomate seco
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Salada de salmão assada com balsâmico e morango
Suculento salmão assado cozido e coberto com saboroso esmalte balsâmico de morango e servido em uma salada crocante.
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Salada Grega de Salmão
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COZINHAR SALMÃO NA PANELA
Salmão Crocante
Salmão simples e requintado, que leva apenas 10 minutos para cozinhar e combina perfeitamente com qualquer acompanhamento.
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Rissóis de salmão
Estes deliciosos bolos de salmão são feitos com salmão cru, cebola, pimentão, ervas, suco de limão e alguns outros ingredientes saborosos.
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Piccata de salmão
O salmão escamoso e suculento é levemente polvilhado com farinha e queimado com manteiga. O molho é feito com vinho branco, alcaparras, alho e limão.
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Rissóis de salmão
Os hambúrgueres de salmão são macios, escamosos e muito saborosos. Eles são super fáceis de fazer com salmão enlatado em qualquer noite da semana e você pode servi-los em 30 minutos.
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Rissóis de arroz e salmão Teriyaki
Eles são feitos com sabores de arroz e teriyaki no interior, bem como um molho teriyaki fácil para mergulhar.
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O hambúrguer de salmão perfeito
Delicioso hambúrguer de salmão servido em um rolo de cebola, com queijo colhido e coberto com molho de alcaparras e endro!
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SALMÃO GRELHADO
Salmão grelhado com manteiga de ervas
Filetes de salmão suculentos e escamosos são tão deliciosos quando esfregados com manteiga de ervas e grelhados.
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Salmão grelhado com molho cítrico de manteiga marrom
Este salmão é feito na grelha e coberto com um incrível molho cítrico de 10 minutos de manteiga marrom.
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Mel Gengibre Cedro Prancha Salmão
O salmão suculento é marinado em uma marinada de gengibre e mel por alguns minutos e depois grelhado em uma prancha de cedro para infundir salmão com um leve acabamento esfumaçado.
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Cedar Plank Salmão grelhado
Este é o salmão grelhado de Cedar Plank e é fantástico! Salmão fresco grelhado em uma prancha de cedro, envolta em molho cremoso de endro e limão.
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Salmão grelhado com açúcar de soja em papel alumínio
Grelhar este salmão de soja com açúcar mascavo em papel alumínio facilita um jantar noturno que é impressionante o suficiente para servir como tarifa de fim de semana para os hóspedes. O salmão é marinado pela primeira vez em uma simples marinada, selado em papel alumínio e grelhado (ou assado!) Por cerca de 15 minutos, até que se desfaça!
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Chipotle Maple Salmão grelhado
Chipotle Maple Grilled Salmon é um jantar saudável e fácil de fazer, perfeito para o verão! Fumegante, doce e um pouco picante.
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