Salada libanesa de Fattoush

A salada libanesa fattoush é um ótimo aperitivo ou acompanhamento, cheio de ingredientes frescos e pita assada. Rápida e fácil de fazer, esta salada é fresca e vibrante e é uma adição bem-vinda a qualquer mesa. Jogada em um molho de limão temperado, esta salada vegana é sempre um prazer para a multidão.

A salada Fattoush é sempre a minha opção quando comemos em um restaurante libanês, e é uma receita tradicional com a qual eu cresci. Tão fácil de fazer e o molho é tão delicioso! Gosto de servir este Hummus e Shish Kabobs ao lado de um grande banquete em família!

Não deixe de conferir todas as minhas outras receitas de saladas!

O que é salada de gordura?

Fattoush é uma salada libanesa que incorpora pão frito, que é maravilhosamente crocante e acrescenta ótima textura ao prato. Não existem regras no que diz respeito aos ingredientes das saladas, mas geralmente são feitas com alface, pepino, rabanete e tomate, mas você pode adicionar o que tiver na geladeira ou ajustá-lo de acordo com a estação.

O molho é uma mistura simples de limão e azeite, temperada com um pouco de sumagre e melaço de romã para doçura.

Ingredientes da salada de Fattoush

Como fazer salada Fattoush

  • Corte o pão pita em quadrados e frite, brinde ou asse e coloque-o de lado.
  • Lave e pique todos os ingredientes da salada e coloque-os em uma tigela grande.
  • Em uma tigela pequena ou xícara, misture os ingredientes do molho.
  • Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
  • Transfira a salada para um prato raso e cubra com pita frita.

Notas e dicas de receita

  1. Use os ingredientes mais frescos e maduros para obter a melhor salada de degustação. Você pode adicionar ingredientes adicionais que você tem na geladeira e o que está na estação. Se puder, use produtos orgânicos.
  2. Eu gosto de fritar a pita em um pouco de óleo em uma panela no fogão. Se preferir, você pode assar a pita no forno, basta pulverizar um pouco de óleo de cozinha para obter uma textura crocante e agradável.
  3. Não adicione o molho até estar pronto para servir a salada. Se você vestir muito cedo, a salada pode murchar.
  4. Use suco de limão fresco para o molho. É muito mais picante que o suco engarrafado e tem um sabor muito mais ousado.

perguntas frequentes

Você pode fazer isso antes do tempo?

Esta salada é melhor consumida assim que é jogada no molho. As sobras podem ser mantidas na geladeira por um dia. Se você quiser chegar com antecedência, não adicione o curativo. O molho fica na geladeira por até uma semana em um frasco ou frasco selado.

O que você serve com isso?

Gosto de servir como aperitivo, mas também é ótimo servir como acompanhamento com carnes grelhadas ou qualquer outro prato que você sirva com salada. Experimente com:

  • Camarão grelhado com limão e pimenta
  • Frango assado com parmesão
  • Salmão com alho e mel
  • Frigideira simples Ribeye Steak

Para mais receitas fáceis de salada

  • Salada grega de orzo
  • Salada de Macarrão com Fajita de Camarão
  • Salada de couve de Bruxelas
  • Salada turca de Bulgur

Espero que você goste de todas as receitas que compartilho com você, incluindo esta deliciosa e simples Salada libanesa de Fattoush receita. Espero que você experimente, divirta-se e compartilhe com seus amigos e familiares!

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Salada libanesa de Fattoush

A salada libanesa fattoush é um ótimo aperitivo ou acompanhamento, cheio de ingredientes frescos e pita assada. Rápida e fácil de fazer, esta salada é fresca e vibrante e é uma adição bem-vinda a qualquer mesa.

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Curso: Aperitivo, Salada

Cozinha: Libanesa

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 0 minutos

0 minutos

Tempo total: 20 minutos

Porções: 6 porções

Calorias: 96kcal

Ingredientes

  • 1 pão pita cortado em cubos (frite ou torradas)

  • 1 cabeça pequena de alface romana (5-6 xícaras após o corte)

  • 1 xícara de pepino fatiado

  • 1 xícara de rabanete fatiado

  • 3 tomates médios da videira média cortados em cubos

  • 2/3 de xícara de cebola verde picada

  • 1/2 xícara de salsa picada

  • 1/3 xícara de hortelã picada

  • 1/3 xícara de cenoura cortada

  • 1/3 xícara de repolho roxo desfiado

Para o curativo

  • 1/4 xícara de suco de limão

  • 3/4 colher de chá summac

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 colher de sopa de melaço de romã (opcional)

Instruções

  • Frite, torradas ou assadas, o pão pita, dependendo da sua preferência. Se estiver assando, borrife com azeite antes de assar.
  • Lave e pique todos os ingredientes da salada. Coloque-os em uma tigela grande
  • Em uma tigela pequena ou xícara, misture os ingredientes do molho.
  • Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
  • Transfira a salada para um prato raso e cubra com pita frita.

Notas

  • Melhor se consumido depois de fazer a salada. Sobras podem ser armazenadas na geladeira e consumidas mais tarde naquele dia, mas não são melhores no dia seguinte, porque os vegetais ficam macios.
  • Você pode adicionar pimentões, se quiser. Cenouras e repolho são opcionais.
  • Use os ingredientes mais frescos e maduros para obter a melhor salada de degustação. Você pode adicionar ingredientes adicionais que você tem na geladeira e o que está na estação. Se puder, use produtos orgânicos.
  • Eu gosto de fritar a pita em um pouco de óleo em uma panela no fogão. Se preferir, você pode assar a pita no forno, basta pulverizar um pouco de óleo de cozinha para obter uma textura crocante e agradável.
  • Não adicione o molho até estar pronto para servir a salada.
  • Use suco de limão fresco para o molho. É muito mais picante que o suco engarrafado e tem um sabor muito mais ousado.

Nutrição

Calorias: 96kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 2g | Gorduras: 7g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 26mg | Potássio: 398mg | Fibra: 2g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 3102IU | Vitamina C: 29mg | Cálcio: 49mg | Ferro: 1mg

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