Salada de Massa Quente com Frango Balsâmico e Couve de Mel

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Sou fanático por massas. Eu podia comer macarrão de alguma variedade quase todos os dias da semana e ficar emocionado com isso. Ontem à noite, meu marido fez esta salada quente de macarrão com frango balsâmico e couve de mel – sim, o nome é um bocado, mas eu queria ter certeza de que era adequadamente descritivo para este prato incrível.

Meu marido é um cozinheiro talentoso, e isso não vem apenas de mim. Você pode perguntar a qualquer um de nossos familiares e amigos ou seus frequentadores regulares (ele está no ramo de caminhões de alimentos), e eles concordam enfaticamente: Mateo faz comida deliciosa. Mesmo assim, eu não esperava que este prato fosse tão incrível.

Esta é a salada de macarrão mais saborosa que eu já provei. Depois da minha primeira mordida, eu literalmente disse “Uau!” Alto. Para mim mesmo. (Não julgue! Às vezes é muito quente aqui no Texas para se aventurar fora de casa.)

Aqui está o que você precisa para fazer salada de macarrão quente com frango balsâmico e couve de mel:

PASSO UM: Prepare o macarrão de acordo com as instruções da caixa. Escorra e reserve quando terminar.

PASSO DOIS: Adicione o frango a uma panela grande refogue com óleo (adoramos óleo de coco) em fogo médio-alto. Cozinhe até que o frango esteja dourado por fora.

PASSO TRÊS: Adicione cebola, pimentão, alho, tempero italiano e uma pitada de sal e pimenta. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até a cebola e o pimentão amolecerem e começarem a caramelizar.

PASSO QUATRO: Adicione a couve picada e reduza o fogo para médio-baixo. Misture a couve e cozinhe até que esteja ligeiramente murcha e se torne uma cor verde profunda e rica (cerca de cinco minutos).

PASSO CINCO: Retire a panela do fogo. Misture com o macarrão em uma tigela grande. Adicione o azeite, o vinagre balsâmico, o mel e o suco de limão. Misture até macarrão, frango e legumes ficarem bem revestidos.

Desfrute quente, ou você pode servir refrigerado. É delicioso de qualquer maneira!

Salada de Massa Quente com Frango Balsâmico e Couve de Mel

Esta salada de macarrão com frango balsâmico e couve de mel é servida quente e cheia de sabor.

Curso: Curso Principal

Cozinha: Americana

Palavra chave: massas

Porções: 8 porções

Calorias: 353 kcal

Criador: Stacey aka the Soccer Mom

Ingredientes

  • 2 lb pacote desossado coxas de frango em cubos
  • 1 pacote de macarrão de sua escolha, usamos Colheita Antiga
  • 1 cebola amarela em cubos
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 molho de couve fresca picada
  • Suco de meio limão
  • 1/4 de xícara de azeite virgem extra
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • 2 TB de mel
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Prepare o macarrão de acordo com as instruções da caixa. Escorra e reserve quando terminar.

  2. Adicione o frango a uma panela grande refogue com óleo em fogo médio-alto. Cozinhe até que o frango esteja dourado por fora.

  3. Adicione cebola, pimentão, alho, tempero italiano e uma pitada de sal e pimenta. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até a cebola e o pimentão amolecerem e começarem a caramelizar.

  4. Adicione a couve picada e reduza o fogo para médio-baixo. Misture a couve e cozinhe até que esteja ligeiramente murcha e se torne uma cor verde profunda e rica (cerca de cinco minutos).

  5. Retire a panela do fogo. Misture com o macarrão em uma tigela grande. Adicione o azeite, o vinagre balsâmico, o mel e o suco de limão. Misture até macarrão, frango e legumes ficarem bem revestidos.

  6. Desfrute quente, ou você pode servir refrigerado. É delicioso de qualquer maneira!

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