Salada de Macarr√£o Pesto

Pesto Pasta Salad with fresh tomatoes and mozzarella cheese. An easy summer side dish with only 5 ingredients!

Salada de macarrão pesto com tomate fresco, mussarela e pesto. Um acompanhamento fácil de verão com apenas 5 ingredientes!

Feliz Dia do Memorial! Espero que você esteja passando o dia com a família, lembrando-se de entes queridos que já passaram e desfrutando de um clima agradável e de churrascos! Acompanhamentos como esta salada de macarrão Pesto tornam-se básicos durante os meses de verão, não é?

Quando grelhamos hambúrgueres e cachorros-quentes, sempre gosto de ter algo leve e fresco para acompanhá-los. Alguns dos meus outros acompanhamentos fáceis e saudáveis ​​de verão favoritos incluem:

  • Salada de abacate com pepino e tomate
  • Salada de Batata Assada
  • Salsa de vaqueiro
  • Salada de macarrão com abacate e espinafre

Adoro adicionar pesto de manjericão caseiro a esta receita, mas também é delicioso com um pesto comprado em loja de alta qualidade. Se você está procurando um prato de verão super rápido e fácil, repleto de sabor, este é para você!

Salada de Macarrão Pesto

Salada de macarrão pesto com tomate fresco, mussarela e pesto. Um acompanhamento fácil de verão com apenas 5 ingredientes!

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Curso: Curso Principal

Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Tempo total: 20 minutos

Porções: 5

Calorias: 238kcal

Ingredientes

  • 8 onças farfalle macarrão, trigo integral ou branco

  • 3/4 -1 xícaras de pesto de manjericão ou loja comprada

  • 1 xícara de tomate uva, cortado pela metade

  • 2 mini pepinos fatiados

  • 1 xícara de tomate cereja amarelo, cortado pela metade

  • 3 onças de queijo mussarela fresco, cortado em cubos de 1,2 cm

  • 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado na hora

Instruções

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e lave com água fria.
  • Adicione o macarrão a uma tigela grande e junte o pesto.
  • Adicione os tomates, pepino e cubos de mussarela fresca e misture.
  • Cubra com queijo parmesão.
  • Decore com raminhos extras de manjericão fresco, se desejar. Aproveitar!

Nutrição

Calorias: 238kcal | Carboidratos: 36g | Proteína: 12g | Gorduras: 5g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 16mg | Sódio: 198mg | Potássio: 257mg | Açúcar: 1g | Vitamina A: 400 UI | Vitamina C: 6,8mg | Cálcio: 169mg | Ferro: 2mg

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