Salada de macarr√£o Orzo

Orzo Pasta Salad with Chickpeas and Feta

Esta salada de macarrão Orzo vegetariana é fácil de fazer! Macarrão macio é jogado com grão de bico, edamame, pimentão, cebola e queijo feta e coberto com um molho caseiro fácil.

Considere minha trilogia de salada de macarrão orzo completa.

Fiz uma salada grega Orzo de inspiração mediterrânea, uma saudável salada Orzo de coentro com limão e agora essa incrível maravilha que estou prestes a compartilhar com vocês hoje.

Esta bonita salada de macarrão é carregada de bondade vegetariana. A combinação dos meus sonhos inclui orzo macio rodeado de grão de bico, edamame, pimentão, cebola roxa e uma pitada de cebolinha e queijo feta.

SIM POR FAVOR!

Para deixar os sabores realmente brilharem, mantive o molho super simples. Tudo o que você precisa é de óleo de abacate, suco de limão, um pouco de vinagre de vinho branco, manjericão, sal e pimenta.

dietas especiais e swaps

Precisa fazer algumas trocas aqui? Esta receita é SUPER personalizável!

Vegan? Sinta-se livre para pular o queijo feta e adicionar legumes ou ervas extras à mistura para complementar os sabores.

Fui com uma saborosa combinação de grão de bico, edamame, pimentão e cebola, mas você também pode adicionar tomates frescos picados, pepino, milho doce ou até azeitonas à mistura e realmente abraçar o amor vegetariano.

Para o molho, o manjericão fresco ou seco funcionará (desta vez usei o seco) e você pode usar um limão no lugar do limão, se necessário.

Sem orzo? Sem problemas! Qualquer massa pequena funcionará aqui. Você também pode usar conchas pequenas, ditalini ou macarrão de cotovelo.

salada de macarrão servindo sugestões

Salada de macarrão é uma festa, piquenique e churrasco praticamente o ano todo!

É um prato adorável para hambúrgueres vegetarianos, proteínas grelhadas, sanduíches de todas as formas e tamanhos, e sempre tem um sabor incrível, aninhado em uma salada de batata cremosa ou em um lado de legumes grelhados.

As pastabilidades são infinitas. Hah!

Salada fácil de macarrão Orzo com grão de bico e queijo feta

Sinta-se livre para dobrar ou triplicar a receita para alimentar uma multidão. Esta salada de macarrão orzo pode ser facilmente preparada na noite anterior (preparação da refeição!) E tem um ótimo sabor durante toda a semana!

Simplesmente guarde as sobras em um recipiente com tampa na geladeira e mergulhe sempre que precisar de uma salada simples para o almoço ou um prato para acompanhar o jantar. Aproveitar!

Salada de macarrão Orzo

Esta salada de macarrão Orzo vegetariana é fácil de fazer! Macarrão macio é jogado com grão de bico, edamame, pimentão, cebola e queijo feta e coberto com um molho caseiro fácil.

Prato do curso

Cozinha Americana, Vegetariana

Salada de macarrão Orzo

Tempo de preparação 18 minutos

Tempo de cozimento 9 minutos

Tempo total 27 minutos

Porções 8 porções

Calorias 220 kcal

Ingredientes

  • 1,5 xícaras de macarrão orzo seco
  • 1 xícara de edamame sem casca
  • 1 lata de grão de bico (escorrido e lavado) 15 oz
  • 2 pimentões (qualquer cor) em cubos pequenos
  • 1/4 de xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 de xícara de cebola verde picada
  • 1 / 3-1 / 2 xícara de queijo feta desintegrado

VESTIDO SIMPLES DE VELOCIDADE

  • 1/4 xícara de óleo de abacate
  • 1 limão (suco)
  • 1 vinagre de vinho branco TBSP
  • 1/4 de colher de chá de manjericão seco (ou 1 / 2-1 colher de chá de fresco)
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Leve uma panela grande de água para ferver. Adicione 1,5 xícaras de macarrão orzo seco e uma pitada de sal e cozinhe por 8-9 minutos ou até ficar al dente. Escorra e enxágue com água fria (eu faço isso usando uma peneira de malha fina, fácil de usar!) Para interromper o processo de cozimento. Adicione o macarrão a uma tigela grande e reserve.

  2. Enquanto a massa cozinha, pique os legumes e faça o molho.

  3. Gosto de picar finamente os legumes para que fiquem pequenos como as massas, desta forma, cada mordida é embalada com todos os componentes saborosos.

  4. Para o grão-de-bico, basta escorrer e subir e adicionar a uma tigela grande. Para o edamame, você deve descongelá-los se estiverem com casca e pré-cozidos ou cozinhá-los no vapor / fervura, se congelados e crus.

  5. Para o molho, misture os ingredientes em uma jarra com tampa e agite vigorosamente para emulsionar. Experimente e adicione sal, pimenta ou manjericão a gosto.

  6. Adicione todos os seus legumes ao grão de bico junto com o orzo cozido. Adicione o molho e o queijo feta e misture bem.

  7. Experimente a salada final e adicione sal e pimenta adicionais, além de feta ou vegetais extras que seu coração desejar. Esta salada pode ser apreciada imediatamente ou refrigerada antes de servir. Os sabores amplificaram uma vez refrigerados e têm um sabor fantástico nos próximos dias!

Notas da receita

Fazendo esta salada antes do tempo? É ótimo nos próximos dias e fabuloso em almoços embalados para trabalho, escola ou piqueniques. TÃO BOM!

Os dados nutricionais abaixo são uma estimativa fornecida por uma calculadora on-line de nutrição.

Informação nutricional
Salada de macarrão Orzo

Quantidade por porção
Calorias 220 calorias de Gordura 90

% Valor diário*

Gordura 10g15%

Gordura saturada 2g13%

Colesterol 6mg2%

Sódio 75mg3%

Potássio 234mg7%

Carboidratos 27g9%

Fibra 3g13%

Açúcar 3g3%

Proteína 7g14%

Vitamina A 989IU20%

Vitamina C 43mg52%

Cálcio 56mg6%

Ferro 1mg6%

Se você tiver a chance de experimentar esta saborosa receita da Orzo Pasta Salad, me avise!

Deixe um pouco de amor no formulário de comentários abaixo ou marque suas fotos com @RecetasaLatinas no Instagram para que eu possa dançar com alegria sobre sua criação. Mal posso esperar para ver o que você prepara!

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