Salada de frango da Califórnia

This California Chicken Salad is a quick and healthy dinner idea! Grilled chicken is served atop a bed of spring mix lettuce and pairs well with juicy strawberries, sweet Mandarin oranges and toasted pecans for crunch! Serve with Balsamic Vinaigrette.

Esta salada de frango da Califórnia é uma idéia de jantar rápida e saudável! Frango grelhado é servido em cima de uma cama de alface primavera e combina bem com morangos suculentos, laranjas doces e nozes tostadas para a trituração! Uma garoa de vinagrete balsâmico une tudo!

Uma das minhas refeições favoritas no verão é uma salada fresca. Eu nem sou exigente – eu praticamente amo todos eles! Na maioria das vezes, comer saladas no jantar também ajuda a manter minha cozinha fresca, o que é sempre uma vantagem quando você tem meses e meses com mais de 100 graus de temperatura. Eu amo que as possibilidades são infinitas e a salada é uma daquelas coisas fáceis de personalizar para cada membro da família!

Mas esta salada … tenha piedade! Eu amo a doçura das frutas e a trituração das nozes. O frango grelhado é um dos favoritos da minha família e a mistura fresca e crocante de salada … quero dizer, o que não é amar ?! Esta é uma salada que eu poderia comer e comer e nunca me canso. Até meus filhos adoram esse!

Salada de frango da Califórnia

Esta salada de frango da Califórnia é uma idéia de jantar rápida e saudável! Frango grelhado é servido em cima de uma cama de alface primavera e combina bem com morangos suculentos, laranjas doces e nozes tostadas para a trituração! Uma garoa de vinagrete balsâmico une tudo!

Ingredientes

Para o frango

  • 4 peitos de frango sem ossos e sem pele
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Para a salada

  • Salada de primavera
  • 16 morangos, descascados e fatiados
  • 1 lata (15 onças) de tangerina em água, escorrida
  • 1 xícara de nozes pecan tostadas

Para o vinagrete balsâmico

  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara de azeite
  • Sal e pimenta moída na hora

Instruções

Para o frango:

  1. Acenda a grelha para fogo em duas zonas e fogo quente.
  2. Se você tiver um peito de frango muito grosso em uma extremidade, bata com um martelo ou panela até obter uma espessura mais uniforme para todo o peito. Isso permitirá que o frango cozinhe de maneira mais uniforme. Esfregue os peitos de frango com um pouco de azeite. Tempere o frango com sal e pimenta.
  3. Coloque os peitos de frango no lado quente da grelha, diretamente acima dos carvões. Cubra os seios por cerca de três a quatro minutos de cada lado, virando apenas uma vez, até dourar. Se a grelha queimar, afaste temporariamente o frango dos carvões. Quando os seios estiverem dourados, mova-os para o lado quente ou indireto da grade. Recoloque a tampa e, se estiver usando um termômetro de grelha, leve a temperatura a 350 ° F.
  4. Cozinhe o frango até atingir uma temperatura interna de 165 ° F. Insira a ponta de um termômetro digital de carne na parte mais grossa do peito para testar. Não consuma frango cru ou mal cozido. Retire o frango da grelha e coloque em um prato para descansar enquanto monta o resto da salada.

Para a salada:

  1. Disponha a mistura de primavera em 4 pratos de salada. Cubra com morangos, tangerinas e nozes. Deixou de lado.
  2. Corte em fatias finas os peitos de frango ou pique em cubos pequenos e coloque em cima de saladas.

Para o vinagrete balsâmico:

Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a mostarda e o alho. Adicione o óleo em um fluxo lento e constante, mexendo constantemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Servir:

Regue cada salada com vinagrete balsâmico e sirva imediatamente.

de

Informação nutricional
Porção
Quantidade por porção As Served
Calorias 85kcal Calorias da gordura 604
% Valor diário
Gordura total 67g 103%
Gordura saturada 11g 55%
Gordura trans 0g
Colesterol 111mg 37%
Sódio 954mg 40%
Carboidratos 26g 9%
Fibra alimentar 6g 24%
Açúcares 17g
Proteína 40g

Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas:

Calorias 2000
Gordura total Menor que 65g
Gordura saturada Menor que 25g
Colesterol Menor que 300mg
Sódio Menor que 2.400mg
Carboidrato total 300g
Fibra alimentar 25g

Todas as imagens e texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia. Se você deseja republicar esta receita, reescreva a receita com suas próprias palavras ou faça o link novamente para esta postagem.

Eu compartilhei uma das minhas saladas favoritas com você. Eu adoraria saber o que você gosta de colocar na sua salada!

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