Salada de frango com caju cremoso e erva maionese

Essa maionese é a vida. É a melhor maionese que já fiz. Você vai querer mergulhar em tudo e faz essa salada simples e fácil cantar.

Esta salada é livre de glúten, grãos e laticínios, portanto, atende a todos os tipos de necessidades alimentares. Também é cheio de textura e sabor crocantes para deixar você realmente satisfeito.

Mas a chave de tudo é a maionese. Também é incrível como um molho para palitos de legumes ou frutos do mar ou até mesmo no seu tipo favorito de hambúrguer. Estou realmente empolgado com todas as maneiras diferentes de comer. Eu sou um idiota.

Usar castanha de caju para adicionar corpo e cremosidade significa que você não precisa de ovos ou laticínios, também é vegana … não que essa salada seja, mas você pode substituir o frango por tofu e fazê-lo. A receita produz mais maionese do que você precisa, pois dessa forma você também pode colocar todas as outras refeições.

Você precisa embeber os cajus na noite anterior ou pelo menos uma hora antes)

Rend .: 2 porções

Ingredientes

Salada

1 peito de frango, cortado em pedaços pequenos.

1 colher de sopa de orégano fresco

1 colher de chá de raspas de limão

1 dente pequeno de alho amassado

2 colheres de chá de azeite extra-virgem

1/4 xícara de cebolinha

um bebê cos alface, desfiado

2 rabanete, julienned

1/2 e abacate em cubos

Maionese

1 xícara de caju embebido durante a noite ou em água quente por 1-3 horas

2 colheres de sopa de salsa

2 colheres de sopa de cebolinha

1 colher de chá de raspas de limão

suco de 1 limão

1 colher de sopa de azeite extra virgem

1/4 xícara de água

sal e pimenta

instruções

Marinar o frango no óleo, orégano, raspas de limão e alho. Adicione uma pitada de sal e uma ou duas moagens de pimenta preta. Deixe por 15 minutos enquanto prepara os ingredientes restantes da salada e a maionese.

Maionese: escorra a castanha de caju e coloque todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade ou similar e bata até ficar homogêneo e cremoso. Verifique o tempero e adicione sal e pimenta. A consistência deve ser semelhante à maionese de ovo inteiro. Adicione mais água para diluir, se necessário. Deixou de lado.

Aqueça uma panela grande antiaderente em fogo médio alto e, depois de quente, adicione o chciekn. Cozinhe por alguns minutos no lado da carne ou até dourar.

Misture as entradas da salada e espalhe sobre uma travessa. Coloque alguns ingredientes do molho cremoso e adicione o frango. Comer!

HH x

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