A melhor, clássica, rápida e fácil receita de salada de espaguete, caseira com ingredientes simples em uma panela em 20 minutos. Esta salada de verão é servida fria com muitos legumes frescos, macarrão e molho italiano picante.
Essa salada colorida também é conhecida como salada de macarrão italiano, salada de macarrão da Califórnia ou salada de macarrão da Califórnia. É perfeito para piqueniques, potlucks, festas de churrasco e jantares também. Se você está tendo um banquete italiano, isso definitivamente deve estar no menu.
Assim como algumas das minhas outras saladas clássicas, como esta salada de três feijões (uma tigela), a principal coisa a lembrar aqui é a “marinação”. Misture tudo e refrigere por pelo menos 1 hora para que o espaguete absorva todos os sabores do molho. Se você pular esta etapa, o sabor será muito agradável.
Como fazer salada de espaguete?
- Em uma tigela grande, adicione macarrão cozido, legumes (pepino, tomate, cebola, pimentão, aipo, abobrinha), ervas e especiarias, azeitonas, queijo, molho italiano.
- Jogue tudo junto.
- Calafrio.
- Aproveitar!
O que servir com receita de salada de espaguete?
Esta salada pode ser servida como acompanhamento ou prato principal vegetariano / entrada.
Se você está servindo como um lado, combina muito bem com frango, bife ou peixe frito, assado, assado ou grelhado.
Se você estiver servindo como prato principal, você pode apreciá-lo por conta própria ou talvez servir com alguns palitos de pão ou pão de alho para tornar esta refeição ainda mais saudável.
Como fazer molho italiano?
Geralmente é feito misturando azeite, vinagre de vinho tinto e muitas ervas italianas secas ou frescas, especiarias e, claro, queijo parmesão. Você também pode usar seu molho favorito comprado na loja nesta receita, especialmente quando estiver com pouco tempo.
Variações
Experimente outros molhos para salada de espaguete frio– Mude isso! Use qualquer curativo que desejar para um perfil de sabor diferente. Eles podem ser comprados em lojas caseiras.
Adicione carne– Complete esta salada com fatias de frango grelhado ou assado ou frango assado desfiado para uma refeição mais recheada. Você também pode misturar os restos de bife ou camarão cozido.
Adicione feijão ou grão de bico- Se você estiver usando conservas, não deixe de escorrer e enxaguar antes de misturar a salada. Esta é uma maneira vegetariana fantástica de adicionar mais proteínas e transformar essa salada em uma refeição saudável.
Torná-lo picante– Adicione alguns flocos de pimenta vermelha ou jalapenos finamente picados.
Use outros vegetais– Esta é uma receita muito versátil. Você pode usar todos os vegetais que você tem em mãos ou mudar os vegetais na receita fornecida. Tente usar pequenos brócolis ou couve-flor, cenoura ralada, alface, couve, espinafre, abacate, milho.
Dicas e Técnicas
Ajustar quantidade de ervas e especiarias– Isso é baseado na sua preferência. Adicione mais ou menos do que você gosta ou não.
Que queijo usar? Eu amo mussarela, mas o queijo parmesão seria outra alternativa deliciosa.
Azeitonas pretas vs. azeitonas verdes– Azeitonas pretas é a minha primeira escolha, uma vez que complementa maravilhosamente todos os outros sabores desta salada. As azeitonas verdes são ligeiramente azedas e tendem a dominar os outros sabores.
Use ingredientes gordurosos Isso se aplica ao molho para salada e ao queijo. Gordura máxima adiciona sabor máximo.
Deixe descansarVocê não pode servir esta salada imediatamente. Deixe descansar e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite para realmente permitir que os sabores se aprofundem e sejam absorvidos pelas massas. Vale totalmente a pena!
Use macarrão fino com espaguete ou cabelo de anjo– Como são mais finos que os espaguetes tradicionais, absorvem sabores mais rapidamente.
Quebrar o macarrão Quando estiver fervendo a massa, divida-a em pedaços menores primeiro. Isso ocorre porque pedaços menores são mais fáceis de jogar e também mais fáceis de comer sem fazer bagunça.
Servir uma multidão– Dobre a receita e isso alimentará muita gente.
Sirva quente ou frio? Geralmente é servido frio, mas você pode aquecê-lo no microondas por 30 segundos para aquecer levemente, se quiser.
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Impressão
5 de 1 voto
Salada de espaguete italiano
Tempo de preparação
20 min
Tempo total
20 min
Receita de salada de espaguete rápida e fácil, caseira com ingredientes simples em uma panela em 20 minutos. Servido frio com legumes frescos, macarrão, molho italiano.
Porções: 6 pessoas
Curso:
Acompanhamento
Cozinha:
italiano
Palavra-chave:
receita clássica, uma refeição de panela, uma massa de panela, salada de verão
Calorias: 494 kcal
Autor: Abeer
Ingredientes
-
1
libra
Espaguete fino
Fervido, Escorrido, Enxaguado, Temperatura ambiente -
3/4
copo
cebolas vermelhas
Picadinho -
1
copo
Abobrinha
Em cubos -
1/2
copo
Salsão
Em cubos -
1/2
copo
pimentas vermelhas
Picadinho -
1/2
copo
Pimentão verde
Picadinho -
1
copo
Pepinos
Descascado, cortado em cubos -
1
copo
Tomate cereja
Cortado ao meio -
1/2
copo
Azeitonas pretas
Fatiado -
1
colher de chá
Pó de gengibre -
1
colher de chá
Pó de alho -
1/2
colher de chá
Páprica -
Sal
Provar -
Pimenta
Provar -
1
colher de sopa
sementes de Sesamo -
1 1/2
copos
vestido italiano -
1/3
copo
Queijo mussarela
Desfiado, ou queijo parmesão
Instruções
-
Em uma tigela grande, adicione espaguete, cebola, abobrinha, aipo, pimentão, pepino, tomate, azeitona, gengibre em pó, alho em pó, páprica, sal, pimenta, sementes de gergelim, molho italiano, queijo mussarela.
-
Jogue tudo junto.
-
Cubra e refrigere por pelo menos 1 hora. Aproveitar!
Notas da receita
- Leia todas as minhas dicas acima.
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
Informação nutricional
Salada de espaguete italiano
Quantidade por porção
Calorias 494
Calorias da gordura 153
% Valor diário*
Gordura 17g26%
Gordura saturada 3g15%
Colesterol 4mg1%
Sódio 815mg34%
Potássio 468mg13%
Carboidratos 70g23%
Fibra 4g16%
Açúcar 11g12%
Proteína 13g26%
Vitamina A 855IU17%
Vitamina C 37,9mg46%
Cálcio 93mg9%
Ferro 1.9mg11%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Feliz cozinhar a todos!
