Salada de Cenoura com Damascos e Nozes

A simple and tasty carrot salad studded with apricots and pecans. The dressing in this carrot salad is delicious - you'll want it on all of your salads!

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Temos tudo sobre saladas únicas e saborosas por aqui – como esta salada de cenoura! Quando as famílias ucranianas fazem uma festa, elas adoram grandes ofertas e variedade! Estou falando de 2 a 4 saladas diferentes, vários acompanhamentos, 2 a 3 carnes, todos os tipos de petiscos, definitivamente pães e purê de batatas e nem me põe em prática a propagação de sobremesas que se segue.

Costumo brincar que minha mãe estava cozinhando para um casamento (e isso acontece todo domingo!). Somos apaixonados por nossa comida e adoramos garantir que todos sejam bem alimentados.

Esta salada de cenoura é fácil o suficiente para juntar no almoço e especial o suficiente para um banquete. É simples e tem um ótimo sabor. Eu amo que é cravejado de damascos dourados e nozes tostadas. Muito obrigado à nossa leitora Olga, que compartilhou conosco!

Ingredientes para a salada de cenoura:

1⁄2 xícara de cenoura, ralada grosseiramente ou julienned 1/2 xícara (3 oz) de damascos secos, cortados em cubos 1/2 xícara de nozes pecan, tostada em uma frigideira seca

Ingredientes para o molho:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue por mais 5 minutos.

Como fazer salada de cenoura:

1. Prepare seus ingredientes: juliana ou ralar cenoura (usamos e amamos este cortador de juliana), corte damascos em cubos e pique as nozes tostadas (não pule a torrada – leva 5 minutos em fogo médio e realmente revela sua noz) . Transfira tudo para uma tigela grande.

2. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e mexa para combinar. Este curativo cheira tão bem! É praticamente a mesma salada que usamos na salada de pepino e tomate, pela qual somos tão loucos. Adicione o molho à salada para provar e servir.

Salada de Cenoura com Damascos e Nozes

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Tempo total: 20 minutos

Você vai adorar esta salada cremosa de cenoura com cenoura ralada e damascos em cubos.

Nível de habilidade:

Médio

Custo para fazer:

$ 3- $ 5

Palavra-chave:

Salada de Cenoura

Cozinha:

Americana, russa

Curso:

Salada, Acompanhamentos

Porções: 6 como acompanhamento

Para a salada de cenoura: 5 kg de cenoura ralada grosseiramente ou cortada em julienned

  • 1/2
    copo
    3 oz damascos secos, em cubos

  • 1/2
    copo
    nozes
    torrado em uma frigideira seca e picado grosseiramente

Para o molho:

  • 1 1
    dentes de alho grandes ou 2 pequenos
    ou a gosto

  • 1/4
    copo
    nata

  • 1/4
    copo
    mayo real

  • 1/8
    colher de chá
    sal marinho
    ou a gosto

  • pitada
    de pimenta preta
    moído na hora

  1. Prepare seus ingredientes: juliana ou ralar cenoura, cortar damascos e picar as nozes tostadas (não pule a torrada – ela realmente traz à tona a loucura). Transfira tudo para uma tigela grande.

  2. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e mexa para combinar. Adicione o molho à salada para provar e servir.

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