Salada de brócolis

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Nosso clássico Salada de brócolis é um prato saudável, rápido e saudável para qualquer churrasco, churrasco ou apenas para jantar em família e pode ser preparado em menos de 20 minutos!

Feita com bacon, cranberries secas, cebola roxa e, claro, brócolis, misturados em um delicioso molho caseiro, esta salada de brócolis é única.

Salada de brócolis

Eu amo brócolis, mas tenho dificuldade em comê-lo cru. Eu prefiro que cozido na maioria das vezes. Esta salada é uma exceção total a isso. É tão delicioso! É a salada perfeita de primavera ou verão para qualquer ocasião e mal posso esperar para que você experimente.

O molho em si acrescenta um pouco de doçura a esta salada, que é um bom contraste com brócolis, cebola e bacon. O melhor de tudo é que leva apenas 20 minutos para preparar e, em seguida, deixe esfriar na geladeira por uma hora e você terá o prato perfeito para servir, que servirá cerca de 8 pessoas com fome.

Ingredientes

  • 6 xícaras de brócolis, cortadas em pedaços pequenos
  • ½ xícara de cebola roxa em cubos
  • ½ xícara de cranberries secas
  • ½ xícara de sementes de girassol salgadas
  • ½ xícara de amêndoas fatiadas
  • ½ xícara de pedaços de bacon, real é o melhor!

Ingredientes para Molho para Salada

  • 1 xícara de maionese
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sementes de aipo
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta

Que tipo de brócolis devo usar para salada de brócolis

Você tem algumas opções quando se trata de escolher seus brócolis para esta salada. Você pode definitivamente comprar florzinhas pré-cortadas. Isso tornará o tempo de preparação ainda menor e fará com que jogar essa salada seja super fácil!

Sei que às vezes cortar uma cabeça inteira de brócolis pode ser uma dor no traseiro.

No entanto, se você optar por cortar uma cabeça de brócolis, com certeza você economizará alguns centavos! Quase sempre será mais barato fazê-lo dessa maneira. Normalmente, são necessárias duas cabeças de brócolis de bom tamanho para esta receita.

Substituições de ingredientes

A parte divertida da salada de brócolis é que você pode ser um pouco criativo com seus ingredientes e substituir outros ingredientes no lugar daqueles listados aqui. Você pode misturar um pouco as coisas para tornar esta salada a sua!

Cada receita encontrada para a salada de brócolis provavelmente terá muitas semelhanças e algumas diferenças também! Isso porque é muito fácil mudar as coisas.

Eu vi algumas receitas que têm queijo ralado ou cenoura ralada. Alguns retiram as amêndoas e acrescentam nozes. Alguns retiram as sementes de girassol por completo.

O céu é o limite com esta salada! Seja criativo e divirta-se com isso. Eu adoraria saber como você fez essa salada e quais foram as melhores.

Como Fazer Salada de Brócolis

  1. Coloque as cebolas cortadas em um pequeno prato de água fria e deixe de molho por pelo menos 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando estiver pronto para preparar a salada, escorra as cebolas.
  2. Em uma tigela média, misture todos os ingredientes do curativo e reserve para usar um pouco.
  3. Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes da salada juntos.
  4. Despeje a mistura sobre os ingredientes da salada e misture bem.
  5. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Misture novamente antes de servir.

Dicas

  • Dica 1: Mergulhar as cebolas em água fria ajuda a remover um pouco do sabor da cebola crua. É completamente opcional fazer isso. Escorra as cebolas colocando uma toalha de papel sobre o prato e, mantendo o papel por cima, inverta e deixe a água correr através do papel, deixando as cebolas no prato.
  • Dica 2: A refrigeração é fundamental para esta salada. Nas instruções, você verá que recomendo deixá-lo na geladeira por uma hora. Essa seria a quantidade mínima de tempo que eu recomendo! Se você pode deixá-lo lá por mais tempo, é melhor. Dá tempo para deixar todos os ingredientes realmente de molho juntos e torna a salada ainda mais saborosa!
  • Dica 3: Algumas pessoas gostam de escaldar seus brócolis para esta receita. Eu nunca branco o brócolis e não recebi nenhuma reclamação. Então, pessoalmente, acho que é um passo desnecessário. Mas, se você preferir os brócolis dessa maneira, pode fazê-lo definitivamente. Veja as instruções abaixo:

Como branquear brócolis: Para fazer isso, deixe ferver uma panela de água e escalde os brócolis por cerca de 60 segundos. Retire do fogo e escorra os brócolis. Em seguida, enxágue com água fria e seque antes de usá-lo na salada.

Como armazenar salada de brócolis

Armazenar sua salada de brócolis é realmente bastante simples. Você quer ter certeza de que está em um recipiente hermético e armazenado na geladeira o tempo todo.

O recipiente hermético é realmente importante aqui. Eu recomendo armazenar sua salada de brócolis em uma tigela com tampa, em vez de apenas jogar um pouco de plástico por cima da tigela.

Isso evitará que os brócolis fiquem encharcados! Além disso, às vezes o brócolis pode ter um aroma bastante, então isso ajuda a manter o cheiro de brócolis também.


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Ingredientes

Salada Ingredientes

  • 6 xícaras de brócolis (cortadas em pedaços pequenos)
  • ½ xícara de cebola roxa (picada)
  • ½ xícara de cranberries secas
  • ½ xícara de sementes de girassol salgadas
  • ½ xícara de amêndoas fatiadas
  • ½ xícara de pedaços de bacon (o real é o melhor)

Ingredientes do molho:

  • 1 xícara de maionese
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sementes de aipo
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta

Instruções

  1. Coloque as cebolas cortadas em um pequeno prato de água fria e deixe de molho por pelo menos 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando estiver pronto para preparar a salada, escorra as cebolas.

  2. Em uma tigela média, misture os ingredientes do molho e reserve.

  3. Em uma tigela grande, coloque os ingredientes da salada.

  4. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.

  5. Leve à geladeira pelo menos uma hora antes de servir. Misture novamente antes de servir.

Notas da receita

Dicas!

Dica 1: Mergulhar as cebolas em água fria ajuda a remover um pouco do sabor da cebola crua. É completamente opcional fazer isso. Escorra as cebolas colocando uma toalha de papel sobre o prato e, mantendo o papel por cima, inverta e deixe a água correr através do papel, deixando as cebolas no prato.

Dica 2: A refrigeração é fundamental para esta salada. Nas instruções, você verá que recomendo deixá-lo na geladeira por uma hora. Essa seria a quantidade mínima de tempo que eu recomendo! Se você pode deixá-lo lá por mais tempo, é melhor. Dá tempo para deixar todos os ingredientes realmente de molho juntos e torna a salada ainda mais saborosa!

Dica 3: Algumas pessoas gostam de escaldar seus brócolis para esta receita. Eu nunca branco o brócolis e não recebi nenhuma reclamação. Então, pessoalmente, acho que é um passo desnecessário. Mas, se você preferir os brócolis dessa maneira, pode fazê-lo definitivamente. (veja como acima na postagem.)

Nutrição por porção

Calorias: 331kcal | Gorduras: 26g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 9mg | Sódio: 478mg | Potássio: 277mg | Carboidratos: 18g | Fibra: 4g | Açúcar: 8g | Proteína: 8g | Vitamina A: 355% | Vitamina C: 50% | Cálcio: 65% | Ferro: 1% |

Todo mundo que experimenta minha salada de brócolis fica completamente louco por isso. É uma maneira de, sem dúvida, fazer meus filhos comerem seus vegetais. É tão delicioso e rico em sabor. Além disso, há muito espaço para fazer esta receita toda sua, trocando ingredientes e adicionando coisas.

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