Salada cremosa de batata vermelha

Esta receita cremosa de salada de batata vermelha com certeza será um sucesso em seu próximo piquenique ou potluck. Batatas vermelhas macias são banhadas em um molho picante e misturadas com a trituração satisfatória de aipo e cebola cortados na hora. Este é o verão em uma tigela!

Estou cansado. Eu sei que blogueiros de comida são perfeitos, e a pior coisa que já aconteceu com eles é que eles cortam uma unha enquanto digitam sobre suas vidas perfeitas, apenas para acabar descobrindo algum tipo de lição de vida profunda, o tempo todo forçando você a suportar 30 parágrafos de iluminação irrelevante e rolagem sem fim antes que você possa ver a receita deles … Mas, quanto a mim, estou cansado e um pouco irritado hoje. Isso acontece né?

Quer se trate de blogueiros de alimentos ou de seus amigos nas mídias sociais, é importante não comparar o destaque deles com as suas lutas nos bastidores. Ninguém é tão perfeito quanto a vida deles parece … Ei, você olha isso? Acho que aprendi uma profunda lição de vida, afinal! Em vez disso, recomendo comparar sua salada de batata à deles. Com a minha receita de Salada de Batata Vermelha Cremosa, você tem um prato infalível para surpreendê-las na sua próxima festa e oferece a você aquela sensação fugaz de superioridade que você deseja … Mesmo que dure até a próxima atualização do facebook.

Como Fazer Salada de Batata Vermelha

Sempre gostei de salada de batata, mas queria algo um pouco diferente da salada de batata tradicional. Gosto de batatas vermelhas porque gosto de seu sabor mais firme e menos amiláceo. Faz com que a salada de batata tenha um sabor limpo e fresco. A adição de um pouco de vinagre, mostarda e suco de limão dá um sabor forte que salta diretamente do molho cremoso. Finalmente, o aipo picado e as cebolas dão ao prato uma crise animada.

Essa receita levou várias tentativas de acertar, mas estou muito feliz com isso agora. No entanto, ainda é uma ótima receita para personalizar de acordo com o seu gosto. Adicione ou subtraia os ingredientes conforme desejado, incluindo adições como ovos cozidos ou até picles.

Você corta batatas antes de fervê-las para salada de batata?

Sim, cortar as batatas antes da fervura ajuda a cozinhar de maneira mais uniforme e rápida. Também é mais fácil cortar as batatas antes de cozinhar, em vez de tentar manusear uma batata quente durante o corte. Você pode cortá-las no tamanho que preferir para sua salada de batata, no entanto, eu gosto mais de cubos de 1/2 ″.

Quanto tempo devo cozinhar batatas vermelhas para salada de batata

Ferver batatas vermelhas por 10 minutos é normalmente suficiente, embora o tempo varie dependendo da espessura das batatas cortadas. Você saberá que elas estão prontas se você puder perfurá-las facilmente com um garfo. Nesse ponto, drene-os da água e deixe esfriar (lavar com água fria funciona bem).

Salada de batata vermelha com creme de leite

O segredo para fazer salada de batata cremosa é usar maionese, no entanto, o creme de leite também é um ótimo complemento. Fazer salada de batata vermelha com creme de leite adiciona um sabor sutil ao molho, e um pouco irá percorrer um longo caminho. No entanto, o creme azedo também pode ser completamente omitido, se você preferir. Se você omitir o creme de leite da receita, adicione um pouco mais de maionese para compensar, se necessário.

Como Servir Salada de Batata

Esta salada de batata vermelha cremosa pode ser servida imediatamente, mas é melhor se os sabores derretem na geladeira durante a noite. Você ficará surpreso com o quanto o sabor evolui.

Salada de batata é um prato popular em piqueniques, churrascos e potlucks, mas o problema com esses eventos é que a comida é frequentemente deixada do lado de fora no clima quente por horas a fio. Como as saladas de batata são à base de laticínios, isso é apenas pedir intoxicação alimentar. No entanto, eu encontrei a tigela de servir ao ar livre mais legal (link afiliado) que pode ser preenchida com gelo para manter a comida gelada enquanto você se concentra em aproveitar seu tempo com amigos e familiares.

Receita de salada de batata vermelha cremosa

Esta receita cremosa de salada de batata vermelha com certeza será um sucesso em seu próximo piquenique ou potluck. Batatas vermelhas macias são banhadas em um molho picante e misturadas com a trituração satisfatória de aipo e cebola cortados na hora. Este é o verão em uma tigela!

Tempo de preparação

Tempo de cozimento

Tempo total20 mins

Curso: Acompanhamento

Cozinha: Americana

Palavra chave: piquenique, potluck, acompanhamento, verão

Porções: 10 porções

Calorias: 319

Ingredientes

  • 3 lb de batatas vermelhas

  • 1 1/4 xícara de maionese

  • 1/2 xícara de creme de leite

  • 2 colheres de sopa de vinagre branco

  • 1 colher de sopa de açúcar

  • 1 colher de sopa de suco de limão

  • 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon

  • 1/2 cebola roxa (picada)

  • 1/3 xícara de cebola verde (picada)

  • 1/2 xícara de aipo (~ 1 talo, corte o talo em três tiras verticais antes de cortar)

  • Sal
  • Pimenta moída

Instruções

  • Pique as batatas em cubos de 1/2 “e coloque em uma panela com água fervente com sal.

  • Ferva até ficar macio e facilmente perfurado com um garfo, aproximadamente 10 minutos.

  • Enquanto as batatas estão fervendo, pique todos os legumes restantes e misture em uma tigela grande com os ingredientes restantes.

  • Retire as batatas quando estiver fervendo, deixe esfriar um pouco e misture-as com a mistura.

  • Aprecie imediatamente, mas os sabores são melhores quando colocados na geladeira durante a noite.

Notas

Não amasse as batatas ou a salada não será cremosa. O purê de batatas absorverá o molho. Se você gostou desta receita, verifique a minha receita clássica de salada de macarrão com frutos do mar.

* As calorias listadas são uma estimativa vaga e a precisão não deve ser assumida.

Esta receita foi publicada originalmente em FoxValleyFoodie.com em 12 de maio de 2015.

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