Risoto instantâneo com parmesão e prosecco

Instant Pot Parmesan Prosecco Risotto Recipe - arborio rice, shallots, garlic, chicken broth, prosecco, Italian seasoning and parmesan - made in the electric pressure cooker! Only takes 8 minutes! Great side dish! Add green peas or mushrooms for a meatless main dish! #instantPot #risotto #sidedish

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Eu amo risoto. Eu podia comer o tempo todo e nunca me cansar. O único problema com o risoto é que consome bastante tempo. Não é difícil, apenas leva tempo e paciência para acertar. Não é realmente propício para uma refeição durante a semana.

Tentei várias receitas de risoto, e esta receita de risoto instantâneo de parmesão e prosecco é o vencedor. É feito na panela de pressão e leva apenas alguns minutos de preparação. O risoto cozinha com perfeição em menos de 10 minutos. É al dente e maravilhosamente cremoso. Nós dois amamos isso. Os sabores estavam no local. Esta é uma receita tão versátil; tantos ingredientes poderiam ser adicionados a esse risoto para torná-lo uma refeição substancial por si só. Eu acho que alguns frutos do mar e / ou ervilhas e cogumelos seriam uma boa refeição (para Pernas de Frango).

Como eu disse, este risoto é o favorito em nossa casa. É super fácil de fazer e combina com quase tudo – assado, bife, frango, carne de porco. Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas do blog que combinam com este risoto instantâneo:

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Risoto instantâneo com parmesão e prosecco

Rendimento: 6 pessoas

Tempo de preparação 5 mins

Tempo de cozimento 11 mins

Tempo de descanso 5 minutos

Tempo total 21 mins

Receita instantânea de risoto de prosecco com parmesão em panela instantânea – arroz arborio, cebolinha, alho, caldo de galinha, prosecco, tempero italiano e parmesão – feitos na panela de pressão elétrica! Leva apenas 8 minutos! Grande prato lateral! Adicione ervilhas ou cogumelos para um prato principal sem carne! #instantPot #risotto #sidedish

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 1 chalota picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 1⅓ xícaras de arroz Arborio cru

  • 1 xícara de prosecco ou outro vinho branco espumante, dividido

  • 3 xícaras de caldo de galinha

  • 1 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano fresco dividido

  • 1 colher de chá de tempero italiano

  • Sal e pimenta a gosto

  • Ligue o Instant Pot em “refogue”. Adicione a manteiga na panela; agite até a manteiga derreter. Adicione a chalota; refogue 2 minutos. Adicione o alho; refogue por 30 segundos, mexendo sempre. Adicione o arroz; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

  • Adicione ½ xícara de prosecco; cozinhe por 1 minuto ou até que o líquido seja absorvido, mexendo sempre. Desligue Instant Pot.

  • Misture o restante do ½ xícara de prosecco e caldo. Feche a tampa e feche a panela; defina como “manual” ou “alta pressão” por 8 minutos.

  • Vapor de liberação rápida. Retire a tampa.

  • Misture o queijo e os temperos. Deixe repousar 5 minutos para engrossar.

Steph

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