Repolho frito

Fried cabbage is a tasty combination of cabbage, leeks, and bacon and simply seasoned with salt and pepper. This simple side dish is done in about 30 minutes. #sidedish #cabbage #bacon #easydinner

Ir para Receita

Repolho frito é um prato fácil feito com apenas 3 ingredientes e simplesmente temperado com sal e pimenta. Esta saborosa combinação de repolho, alho-poró e bacon é feita em cerca de 30 minutos. Este prato é cozido refogando o bacon e os legumes, até o bacon ficar crocante e o repolho ficar macio e um pouco caramelizado.

Existem alguns outros acompanhamentos fáceis que tenho para você experimentar. Você nunca pode se decepcionar com couve-flor assada, feijão verde refogado e bacon e Julienne de cogumelos cremosos.

Repolho Frito

Quando eu era criança, eu me recusava a comer qualquer coisa com repolho, nem tentava. Eu era um garoto típico, sem vontade de tentar algo que parecia suspeito.

Como muitos pratos populares na Rússia apresentam repolho, digamos que me recusei a comer com bastante frequência. Passou muito tempo até eu concordar em experimentar o Borsch. Mas uma vez que tentei, concordei em experimentar todos eles, porque percebi que o repolho é bem gostoso.

O repolho é um ótimo vegetal e está presente em muitos pratos, como sopas, pãezinhos de repolho e acompanhamentos. Seja servido cru, como na salada de repolho, ou cozido como este repolho frito, não decepciona.

Benefícios do repolho ainda muito além do sabor. O repolho é embalado com vitaminas e nutrientes como vitamina C, vitamina K, antioxidantes, fibras, beta-caroteno, antocianinas e muito mais. É pobre em gordura e calorias, mas rico em fibras, o que é ótimo para o seu sistema digestivo. Estar cheio de vitamina C e K é muito útil para o seu sistema imunológico.

O repolho é barato, versátil e disponível o ano todo. Por todas essas razões e mais, você definitivamente deve incluir mais repolho em sua dieta.

PIN ISTO RECEITA

COMO FAZER REBOLO FRITADO

Antes de começar a cozinhar, prepare seus ingredientes. Corte o bacon cru em cubos e fatie finamente o repolho e o alho-poró.

Pré-aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o bacon em cubos. NOTA: se estiver usando uma panela antiaderente, não será necessário óleo adicional, mas se estiver usando aço inoxidável ou ferro fundido, talvez seja necessário adicionar um pouco de óleo de canola.

Cozinhe o bacon até dourar e a gordura ficar pronta e adicione o alho-poró.

Refogue até o alho-poró ficar macio e acrescente o repolho. Mexa tudo bem e cozinhe até o repolho ficar macio. Você precisará mexer a cada poucos minutos para que o repolho seja cozido uniformemente por toda parte.

O CARNE FRITADA PODE SER CONGELADA?

Sim, você pode congelar o repolho cozido. Você pode separar o lote inteiro em várias porções menores ou congelar o lote inteiro de uma só vez.

Use um recipiente de armazenamento compatível com o freezer ou uma bolsa com zíper para o freezer. Transfira o repolho cozido e resfriado para o contêiner ou para uma bolsa com zíper, remova o ar e feche-o bem. Se estiver usando um recipiente com tampa, verifique se a tampa é hermética e envolva o recipiente em papel alumínio.

Rotule e congele por 3-5 meses.

Derreter, puxe o repolho congelado para fora do freezer e na geladeira para deixar descongelar lentamente durante a noite.

Para reaquecer repolho cozido, é melhor esquentá-lo em uma panela em fogo médio. Reaqueça apenas até aquecer.

O QUE SERVIR COM REBANHO FRITADO

O repolho frito é um ótimo prato do sul e combina bem com pão de milho e salsicha.

Acompanha muitas outras proteínas principais, como frango frito, frango assado, bolo de carne e carnes grelhadas.

Emparelhe-o com outros lados, como batatas assadas, purê de batatas, caçarola de milho, batatas assadas ou feijão.

Repolho frito também é delicioso quando misturado com purê de batatas ou macarrão.

MAIS RECEITAS PARA TENTAR:

Salada de repolho tropical

Borscht – Sopa de repolho

Caçarola de repolho recheado

Sopa de Repolho

Rolos de repolho clássico

Se você fez alguma de minhas receitas e as compartilhou no Instagram, marque @RecetasLatinas e #RecetasLatinas para que eu possa ver tudo o que você tentou!

Conecte-se com Will Cook For Smiles!

Certifique-se de clicar abaixo e me seguir nas minhas mídias sociais, para nunca perder uma receita.

Não se esqueça de se inscrever para receber e-mails, para não perder novas receitas.

PIN ISTO RECEITA

Repolho frito com bacon

Repolho frito é uma saborosa combinação de repolho, alho-poró e bacon e simplesmente temperado com sal e pimenta.

.wprm-rating-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff}

5 de 1 voto

  Taxa de impressão

Curso: Acompanhamento

Cozinha: Americana

Palavra chave: bacon, repolho

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 4

Calorias: 556kcal

Ingredientes

  • 2 libras de repolho

  • 2 alho-porros grandes

  • 1 kg de bacon cortado grosso

  • sal
  • pimenta preta rachada fresca

Instruções

  • Prepare seus ingredientes primeiro. Corte o bacon cru e corte o repolho e o alho-poró em fatias finas.
  • Pré-aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o bacon em cubos. NOTA: se estiver usando uma panela antiaderente, não será necessário óleo adicional, mas se estiver usando aço inoxidável ou ferro fundido, talvez seja necessário adicionar um pouco de óleo de canola.
  • Cozinhe o bacon até dourar e a gordura ficar cozida. Adicione o alho-poró e mexa bem.
  • Refogue até o alho-poró ficar macio e acrescente o repolho. Mexa tudo bem e cozinhe até o repolho ficar macio. Você precisará mexer a cada poucos minutos para que o repolho seja cozido uniformemente por toda parte.

Nutrição

Calorias: 556kcal | Carboidratos: 20g | Proteína: 17g | Gorduras: 45g | Gordura saturada: 15g | Colesterol: 74mg | Sódio: 800mg | Potássio: 690mg | Fibra: 6g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 1005UI | Vitamina C: 88,4 mg | Cálcio: 123mg | Ferro: 2,5 mg

   Tentei esta receita? Mencione @RecetasLatinas e tag #RecetasLatinas

Menu de Receitas