Repolho frito – Comida deliciosa e com baixo teor de carboidratos, preparada com couve e bacon! Acompanhamento rápido e fácil, ideal para o ceto, perfeito para uma refeição durante a semana.
Servir com lombo de porco, carne enlatadaou frango assado para um jantar completo.
Repolho Frito
O que acontece em 10 minutos, em apenas uma panela e com 3 ingredientes principais? Repolho frito! 🥬 O repolho doce e macio, cozido com bacon, resulta em um prato delicioso, ótimo para servir ao lado de cordeiro, carne, frango ou porco.
Crescendo na Macedônia, durante o inverno sempre tínhamos pratos de repolho. De Sopa de repolho com arroz para Podvarok e esse repolho frito, você simplesmente não conseguia escapar.
Mas tudo bem (AGORA, tudo bem, não quando eu era criança e só queria macarrão com queijo como todo mundo 😃) porque o repolho é rico em nutrientes, promove a desintoxicação, também é repleto de antioxidantes, fibras e vitaminas. 💪
COMO FAZER REPOLHO FRITADO?
- Lave o repolho, remova as folhas soltas externas e corte em quatro.
- Pegue cada quarto e pique ou corte em pedaços mais grossos.
- Pegue 4 a 5 fatias de bacon cortado grosso e pique em cubos.
- Em seguida, cozinhe o bacon em uma panela refogada; retire da panela e reserve.
- Mantenha a graxa de bacon na panela e frite a cebola.
- Adicione o alho e o repolho; tempere com sal e pimenta e continue cozinhando por 8 minutos, ou até o repolho ficar macio.
- Misture o bacon de volta na frigideira.
- Polvilhe repolho com flocos de pimenta e cebola verde; servir.
Simples, saborosa e pronta em pouco tempo, esta receita de repolho frito com bacon é saudável o suficiente para torná-la uma refeição por si só, mas apenas uhm quadruplica a receita. 😉
DICAS E TRUQUES PARA REBANHO FRITADO
- NÃO cozinhe demais o repolho. Retire do fogo assim que estiver macio. Repolho cozido demais resultará em repolho mole, mole e fedorento.
- Sabor o repolho ao seu gosto. Adicione páprica, ervas secas, cebola em pó, caril em pó ou qualquer outra coisa que você possa gostar.
- Se você quiser um prato vegetariano, deixe de fora o bacon e use 2 colheres de sopa de óleo de abacate ou azeite no lugar da graxa de bacon.
COMO CONSERVAR COZINHAS COZIDAS
- Armazene as sobras em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por 3 dias.
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DESFRUTAR!
FERRAMENTAS USADAS NESTA RECEITA
6
6
6
WW Freestyle: 1
Tempo de preparação
5 minutos
Hora de cozinhar
15 min
Curso: Acompanhamento
Comida: Americana / Sul, Bálcãs, Macedônia, Polonesa
Porções: 6 porções
Calorias: 148 kcal
Ingredientes
- 4 fatias de bacon de corte grosso, cortado em pedaços de 1,2 cm
- 1 cebola amarela em cubos finos
- 1 repolho verde pequeno, sem caroço e picado grosseiramente
- 3 dentes de alho picados
- sal e pimenta do reino, a gosto
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados
- cebola verde fatiada, para guarnecer (opcional)
Instruções
- Cozinhe o bacon em uma frigideira antiaderente grande por cerca de 5 minutos ou até a crocância desejada.
- Usando uma escumadeira, retire o bacon da panela e reserve, deixando graxa de bacon na frigideira.
- Adicione a cebola à frigideira e cozinhe em fogo médio-alto por 2 minutos.
- Misture o repolho e o alho.
-
Tempere com sal e pimenta e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até o repolho ficar macio; cerca de 6 a 8 minutos.
- Misture o bacon novamente na frigideira.
-
Decore com flocos de pimenta vermelha e cebola verde; servir.
Notas da receita
WW FREESTYLE PONTOS: 1
LÍQUIDOS LÍQUIDOS: 7
Palavras-chave: receita de repolho, acompanhamento fácil, repolho frito, receitas amigáveis ao ceto, acompanhamento com pouco carboidrato
