Repolho Assado com Alho

Roasted Cabbage on a spatula

este Repolho Assado com Alho é um prato vegano tão saboroso. Salgado com um char leve, você vai adorar esses deliciosos sabores e texturas.

O repolho assado com alho é tão simples e gostoso que você se pergunta por que não faz isso há anos. Com apenas alguns ingredientes bem escolhidos, você pode montar um prato saboroso e recheado. A torrefação é a melhor maneira de preparar esta receita de repolho, pois fornece o nível perfeito de carvão e maciez. Você vai adorar este prato!

Colocar mais verduras na dieta da sua família pode ser um desafio, como eu tenho certeza que você sabe. Mas este repolho assado com alho pode realmente ajudar. Com uma saborosa mistura de temperos, este prato de vegetais combina bem com muitos outros. E também parece lindo, com um padrão de roseta das folhas de repolho – perfeito para servir aos convidados! E o melhor de tudo? Aposto que você tem todos ou a maioria desses ingredientes em sua cozinha agora. Vamos começar!

  • Repolho. Use uma cabeça de repolho de tamanho médio que não seja muito pesada (as folhas devem ficar duras) e não muito soltas.
  • Manteiga. Usei manteiga à base de plantas para fazer uma versão vegana, mas se você preferir manteiga comum, tudo bem também. Azeite também pode ser usado.
  • Temperos. Alho em pó, sal e tempero de taco. O tempero do taco pode ser substituído por outras especiarias, como páprica, berbere, zaatar, ervas italianas secas ou qualquer outra especiaria que você preferir.

1. Remova as folhas externas machucadas do repolho. Com uma faca afiada, corte-a delicadamente em rodelas de 2,5 cm de espessura.

2. Espalhe a manteiga amolecida sobre as rodelas de repolho e tempere com sal, tempero de taco e alho em pó.

3. Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Disponha as rodadas de repolho no papel, com o lado temperado para baixo. Agora espalhe a manteiga no topo das rodadas novamente e polvilhe os temperos também.

4. Asse por cerca de 20 minutos a 450 graus Fahrenheit. Retire as rodelas de repolho do forno, vire-as com cuidado e asse novamente por mais 15 a 20 minutos. Quando terminar, eles devem ser bem assados ​​e cozidos.

  • Escolha o repolho certo. Ao escolher uma cabeça de repolho, verifique se as folhas estão firmes e não soltas. As folhas externas serão removidas, então tudo bem se não forem perfeitas. Procure um que tenha uma haste firme e um peso decente para o seu tamanho.
  • Vire-os até a metade. Pode ser tentador deixar as rodadas de repolho assar durante o tempo de cozimento, mas você definitivamente quer virar o prato no meio do caminho. Isso permite que as especiarias e a manteiga se misturem e se infiltrem entre as folhas de repolho e proporcionem às rodadas aquele char lindo e delicioso dos dois lados.
  • Como é. Este repolho assado com alho é tão saboroso e recheio que você pode comê-lo como uma refeição leve ou lanche durante o dia.
  • Como um lado. Sirva este prato de legumes ao lado de algumas de suas proteínas favoritas, como hummus ou tofu. Se você não é vegano, também pode servir com carnes, como frango ou carne.
  • Em cima de pão. Com sua mistura perfeita de especiarias e alho, este repolho assado pode ser servido em uma fatia de pão rústico para torná-lo mais recheado, mas ainda leve o suficiente para uma pequena refeição ou lanche.
  • Com purê de batatas. Mmm … Este repolho com alho e purê de batatas seria absolutamente delicioso.

Este alho repolho assado é um prato tão versátil. Mude ou ajuste os temperos de acordo com sua preferência e sirva com seus pratos favoritos. Você descobrirá que tudo vai bem com quase tudo. E se você quiser comer sozinho ou como parte de uma refeição maior, vai adorar o quão fácil é fazer isso. Espero que você goste de incorporar este prato vegan saudável e saboroso em suas refeições. É a maneira perfeita de apimentar os legumes na mesa da sua família!

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Repolho Assado com Alho

Tania Sheff

este Repolho Assado com Alho é um prato vegano tão saboroso. Salgado com um char leve, você vai adorar esses deliciosos sabores e texturas.

Tempo de preparação 10 mins

Tempo de cozimento 40 mins

Tempo total 50 mins

Prato do curso

Cozinha Americana

Porções 6 peças

Calorias 97 kcal

Ingredientes

  • 1 repolho médio

  • 4 colheres de sopa. manteiga à base de plantas ou regular Usei Country Crock® Manteiga

  • 1 colher de chá. sal ou a gosto

  • 2 colheres de chá. tempero de taco * ou a gosto

  • 1 1/2 colher de sopa. alho em pó ou a gosto

Instruções

  • Retire as folhas externas machucadas do repolho. Com uma faca afiada, corte-a delicadamente em rodelas de 2,5 cm de espessura.

  • Espalhe a manteiga amolecida sobre as rodelas de repolho e tempere com sal, tempero de taco e alho em pó.

  • Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho. Disponha as rodadas de repolho no papel, com o lado temperado para baixo. Agora espalhe a manteiga no topo das rodadas novamente e polvilhe os temperos também.

  • Asse por cerca de 20 minutos a 450 graus Fahrenheit. Retire as rodelas de repolho do forno, vire-as com cuidado e asse novamente por mais 15 a 20 minutos. Quando terminar, eles devem ser bem assados ​​e cozidos.

Notas

* O tempero do taco pode ser substituído por outras especiarias, como páprica, berbere, zaatar, ervas italianas secas ou qualquer outra especiaria que você preferir.

  • Como é. Este repolho assado com alho é tão saboroso e recheio que você pode comê-lo como uma refeição leve ou lanche durante o dia.
  • Como um lado. Sirva este prato de legumes ao lado de algumas de suas proteínas favoritas, como hummus ou tofu. Se você não é vegano, também pode servir com carnes, como frango ou carne.
  • Em cima de pão. Com sua mistura perfeita de especiarias e alho, este repolho assado pode ser servido em uma fatia de pão rústico para torná-lo mais recheado, mas ainda leve o suficiente para uma pequena refeição ou lanche.
  • Com purê de batatas. Mmm … Este repolho com alho e purê de batatas seria absolutamente delicioso.

Nutrição

Calorias: 97kcalCarboidratos: 12gProteína: 3gGordura: 5gGordura saturada: 1gSódio: 481mgPotássio: 301mgFibra: 4gSugar: 5gVitamina A: 302IUVitamina C: 56mgCálcio: 63mgIron: 1mg

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