Receita original do Fudge da fantasia | eu sou padeiro

The Original Fantasy Fudge Recipe, pieces stacked on plate

O Original Fantasy Fudge não precisa ser apenas uma fantasia! É um fudge sem falhas, carregado com lascas de chocolate e nozes para um deleite perfeitamente doce. Se você gosta de fudge, experimente o meu Fudge de Noz-Manteiga de Manteiga ou Fudge de Oreo com Menta e Chocolate!

PIN-AQUI!

Original Fantasy Fudge

O Fudge existe há mais de 100 anos e acredita-se que foi um acidente. Alguém ‘enganou’ um monte de caramelos, que pode ser a forma como obtivemos o termo fudge. Não importa como obtivemos o nome, mas sim que o chocolate está por aí e há muitas receitas divertidas para ele. Se você nunca fez caramelo antes, esta é uma ótima receita para começar. Eu quase posso garantir que você não vai estragar esta receita original do Fantasy Fudge!

Receita original do Fudge da fantasia

Eu venho fazendo esta receita para sempre, e estou dizendo a verdade sobre ela ser uma receita de fudge sem falhas! O Original Fantasy Fudge foi transmitido de geração em geração, e tenho sorte de estar na fila para obtê-lo! Eu descobri que vem de uma receita Kraft. Definitivamente resistiu ao teste do tempo!

Ingredientes:

  • Açúcar granulado
  • manteiga
  • Leite evaporado
  • Lascas de chocolate meio amargo
  • Mini-marshmallows
  • Nozes–Eu amo nozes nesta receita, mas você pode definitivamente deixá-las de fora se quiser um doce sem nozes.
  • Extrato de baunilha

Como Fazer Fudge de Fantasia Original

É realmente fácil fazer o Original Fantasy Fudge, e é sempre bom ter um doce para ter um prazer para satisfazer seu gosto por doces. Além disso, é um ótimo presente de feriado para compartilhar! Uma coisa que é importante é um termômetro de doces. Falarei mais sobre isso mais tarde. Vamos ver como é fácil fazer esse doce.

  • Forre uma assadeira com papel manteiga. Se você não tiver papel vegetal, a folha de alumínio também funcionará. Pulverize levemente o papel manteiga ou papel alumínio com um spray antiaderente. Isso tornará muito mais fácil remover o fudge da panela quando estiver pronto para ser cortado.
  • Em uma panela grande, misture o açúcar, a manteiga e o leite evaporado em fogo médio. Mexa até dissolver o açúcar.
  • Deixe a mistura ferver por 5 minutos. É aqui que um termômetro para doces é útil. Se você tiver um, a temperatura deve ser 234 ° F.
  • Retire do fogo e misture as gotas de chocolate até derreterem. Em seguida, bata os marshmallows, nozes e extrato de baunilha.
  • Espalhe o calda sobre a assadeira forrada e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de cortar.

O que é um termômetro de doces?

Um termômetro para doces, também conhecido como termômetro para fritar ou termômetro de açúcar, é usado para medir a temperatura de uma solução de açúcar. Definitivamente, é uma ferramenta importante para fazer doces. Assim como o uso de um termômetro de carne é importante para a carne perfeitamente cozida e as xícaras e colheres de medida são importantes para medir ingredientes, um termômetro de doces tem seu lugar no mundo da panificação, com certeza! Você pode encontrá-los na maioria dos supermercados e lojas de utilidades domésticas. Ao usá-lo, certifique-se de não mergulhar o termômetro diretamente em água fervente ou deixe a lâmpada bater no fundo da panela. É realmente um divisor de águas, ou devo dizer, um trocador de doces, para suas futuras receitas açucaradas.

Como você endurece o Fudge?

Permitir que o caramelo atinja a temperatura ambiente o solidifica e facilita o manuseio. Você também pode colocá-lo na geladeira por algumas horas ou até no freezer por cerca de 30 minutos. O Fudge é melhor consumido à temperatura ambiente; portanto, retire-o alguns minutos antes de querer comê-lo.

Como você armazena o Fudge?

Se você planeja comê-lo dentro de 2 semanas, você pode armazenar o chocolate em um recipiente hermético. Eu gosto de separar as camadas com papel manteiga ou papel manteiga. Você também pode armazenar fudge na geladeira por algumas semanas. Novamente, um recipiente hermético com camadas separadas é o melhor. Se você precisar de armazenamento mais longo, como meses, o freezer é a melhor opção. Gosto de embrulhar o doce com filme plástico e colocá-lo em um recipiente hermético ou em um saco de plástico seguro para freezer. Certifique-se de escrever a data nele!

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Esta receita original do Fudge da fantasia é um fudge sem falhas que é carregado com lascas de chocolate e nozes para um deleite perfeitamente doce.

Curso:

Sobremesa

Cozinha:

americano

Palavra-chave:

Original Fantasy Fudge

Porções: 32

Calorias: 218 kcal

:

  • 3
    copos
    (600g) de açúcar granulado

  • 3/4
    copos
    (170g) de manteiga

  • 2/3
    copos
    (168g) de leite evaporado

  • 1 1
    pacote
    (12 onças) lascas de chocolate meio amargo

  • 1 1
    saco
    Mini-marshmallows (10 onças)
    (poderia usar um pote de 7 onças de penugem de marshmallow)

  • 1 1
    copo
    nozes,
    picado

  • 1 1
    colher de chá
    extrato de baunilha

  1. Forre uma forma de 9×13 polegadas com papel manteiga.

  2. Em uma panela grande, em fogo médio, misture açúcar, manteiga e leite evaporado.

  3. Deixe a mistura ferver, deixe no fogo até que a mistura registre 234 ° F em um termômetro de doces (cerca de 5 minutos), mexendo sempre.

  4. Retire do fogo e misture as gotas de chocolate até derreter e misturar bem.

  5. Bata em mini-marshmallows, nozes e extrato de baunilha.

  6. Transfira o calda para a panela preparada e deixe esfriar cerca de 2 horas antes de cortar.

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