Receita naturalmente doce do suco da beterraba do gengibre do limĂŁo

Naturally Sweet Lemon Ginger Power Beet Juice Recipe

Eu amo esta receita de suco de beterraba adoçada naturalmente com limão fresco, mais gengibre e pepino calmantes. Rico em vitamina C e minerais essenciais! Vá para a receita do suco de beterraba com gengibre e limão ou continue lendo para ver nossas dicas.

Nos apaixonamos por fazer sucos vegetais em casa. Pense no suco como uma maneira rápida de obter muitas vitaminas e nutrientes em seu corpo. Não limpamos sucos e não usamos sucos como substitutos de refeições. Em vez disso, adoramos fazer um pequeno suco embalado em vegetais e saborear com nosso café da manhã ou almoço (geralmente rico em fibras).

Também nos concentramos principalmente nos legumes quando o suco é feito, já que a adição de muitas frutas faz o teor de açúcar disparar – para outro suco à base de vegetais, aqui está nossa receita de suco de desintoxicação verde. Até agora, nossos legumes favoritos para suco são beterraba e cenoura – eles já são naturalmente doces e realmente não precisam de muita ajuda de frutas para tornar o suco incrível.

Para esta receita de suco, combinamos beterraba com limão, gengibre e pepino. A beterraba é doce e terrosa, o limão e o gengibre adicionam zing e o pepino adiciona água rica em minerais.

Como fazer o melhor suco de beterraba

Quando fazemos sucos frescos em casa, usamos um espremedor. Se você não tem um e gosta da idéia de fazer suco em casa, é altamente recomendável comprar um. Se o suco é o primeiro para você, você pode usar um liquidificador de alta potência (como o Blendtec ou o Vitamix). Incluímos nossas dicas para isso na seção de notas da receita abaixo.

Usamos um espremedor Omega e adoramos. A maioria dos espremedores no mercado pode ser dividida em dois campos – espremedores lentos / prensados ​​a frio (também chamados macerantes) e espremedores centrífugos. Basicamente, isso significa apenas que a variedade prensada a frio pressiona lentamente as frutas ou legumes até que o suco esteja completamente pressionado e a polpa fibrosa agora seca cai em outro recipiente. Um espremedor centrífugo extrai suco girando rapidamente frutas ou vegetais quebrados até que o suco se separe da polpa.

Espremedores centrífugos são tipicamente mais baratos. Há um debate sobre se o mecanismo de rotação cria ou não calor, o que pode quebrar enzimas. Mais importante para nós, os espremedores centrífugos não são tão eficientes em obter tanto suco da produção, o que significa que os custos podem aumentar.

O nosso espremedor é um espremedor lento prensado a frio. Não poderíamos estar mais felizes com isso. Se você quiser conferir por si mesmo, pode ler tudo sobre isso aqui.

Quando se trata de suco de beterraba, o espremedor Omega voa através deles. Deixamos a casca, mas esfregamos muito bem com uma escova de legumes para limpá-la. Depois de aparar as partes superiores, cortamos as beterrabas em tiras pequenas que são pequenas o suficiente para caber no espremedor.

Quando suco, deixamos a casca de beterraba, gengibre e pepino. Nós esfregamos muito limpo com uma escova vegetariana. Para os limões, descascamos e removemos as sementes.

Fazemos o mesmo com pepino e gengibre – basta enxaguá-los e cortá-los em tiras que se encaixam facilmente no espremedor. Muitos nutrientes vivem na casca, então deixamos isso ligado. Quando se trata de limão, removemos a casca – pode ser amarga. Depois as cortamos, removemos o maior número possível de sementes e passamos pelo espremedor. Como alternativa, você pode usar um alargador cítrico para suco de limão e adicioná-lo aos legumes mais tarde.

Você pode ver na foto abaixo que a polpa está bem seca – isso é bom. Isso significa que estamos tirando o máximo proveito possível de nossos produtos. Uma coisa que nos surpreendeu na primeira vez que fizemos suco em casa foi que a polpa realmente não cheira muito. Se alguma coisa cheira a sujeira. Se você tiver um composto, jogue definitivamente a polpa nele.

Um espremedor lento e prensado a frio separa o suco rico em nutrientes e a polpa seca.

Os benefícios de saúde e bondade deste suco de beterraba

Falando no que ganhamos com os produtos, eu amo aprender sobre toda a bondade dos vegetais, então vamos dar uma olhada juntos, ok?

  • Beterraba são embalados com muitos nutrientes essenciais, incluindo folato, manganês, potássio, ferro, betaína e vitamina C. Eles são excelentes no que diz respeito a liberar o fígado e a otimizar a utilização de oxigênio nos glóbulos vermelhos. Tudo isso mais benefícios anti-inflamatórios, faz deles um verdadeiro vegetariano de energia!
  • Limões são ricos em vitamina C que estimula o sistema imunológico e ajuda com potássio e vitamina B6. Eles são altamente alcalinizantes e são amplamente conhecidos por suas propriedades desintoxicantes e antioxidantes (olá pele bonita). Eles também ajudam a equilibrar a qualidade da terra das beterrabas. Se você é como eu (um pouco anêmico), toda essa vitamina C também ajuda na absorção de ferro.
  • Gengibre é uma potência em sucos. Graças aos gingerols, o gengibre tem poderosos efeitos anti-inflamatórios, ajuda na digestão e alivia o inchaço. Não é necessário descascar o gengibre antes de adicionar ao suco. Esfregue-o, corte um pedaço e empurre-o pelo espremedor. Se você é sensível à qualidade quente / picante do gengibre, adicione uma quantidade menor no início e vá a partir daí.
  • Pepino é rico em vitamina A, complexo B, vitamina C e ácido fólico. Ajuda na hidratação celular, regulando a temperatura corporal e facilitando a inflamação. O alto teor de sílica também ajuda a aliviar problemas de pele, queda de cabelo e fortalece as unhas. Adoramos adicionar pepino aos nossos sucos – o sabor é suave e acrescenta muita água rica em minerais. Há também bastante pesquisa sobre as propriedades anticâncer dos pepinos. Preferimos usar as variedades mais finas de pepino – a casa quente ou os pepinos ingleses são perfeitos.

Receitas mais fáceis de suco

Receita naturalmente doce do suco da beterraba do gengibre do limão

Neste suco de beterraba, as beterrabas têm um sabor doce e terroso, o limão e o gengibre acrescentam zing e o pepino adiciona água rica em minerais. A beterraba é naturalmente doce, por isso não adicionamos mais frutas, com exceção de um limão. Se você achar o suco muito azedo, considere empurrar algumas cenouras ou uma maçã pelo espremedor. Se você é sensível à qualidade quente / picante do gengibre, adicione uma quantidade menor no início e vá a partir daí.

Faz aproximadamente duas porções de 8 onças

Você precisará

2 beterrabas médias, limpas e cortadas

1 pepino médio sem sementes (estufa ou inglês), lavado

Pedaço de 1 polegada de comprimento gengibre fresco, limpo

1 limão médio

instruções

  • Prepare Legumes
  • Pique as beterrabas, pepino e gengibre em pedaços finos, pequenos o suficiente para passar facilmente pelo espremedor.

    Corte a casca amarela do limão, deixando a maior parte do caroço branco e da polpa de limão. Corte em fatias e retire as sementes.

    • Fazer suco
    • Reserve cerca de metade do limão. Ligue o espremedor e empurre tudo, alternando entre as beterrabas e o pepino e limão mais macios.

      Quando tudo, menos o limão reservado, tiver sido espremido, misture o suco e experimente a acidez.

      Adicione o limão restante, se achar que pode aguentar. Ou, se o suco estiver muito azedo, considere adicionar algumas cenouras com casca ou uma maçã pequena.

Dicas de Adam e Joanne

  • Preferimos o sabor da beterraba vermelha para este suco, no entanto, a beterraba amarela também funcionará.
  • Preparação: o suco de vegetais frescos é melhor apreciado logo após o suco, mas você pode fazê-lo com um ou dois dias de antecedência. Armazenar em vidro, recipientes hermeticamente fechados. Se você usou um espremedor a frio, ele deve durar um pouco mais.
  • Como fazer suco de beterraba sem espremedor: Para fazer suco de beterraba no liquidificador, adicione todos os ingredientes preparados a um liquidificador de alta potência (como um Vitamix) e misture até ficar homogêneo. Em seguida, pressione a polpa através de um filtro de malha fina para separar o suco da polpa. Um espremedor de sumos fará um suco melhor e terá menos desperdício quando se trata do suco, mas isso deixa você muito próximo.
  • Informação nutricional: Os dados nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos o banco de dados do USDA para calcular valores aproximados.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e a hashtag #RecetasLatinas – Adoramos ver suas criações no Instagram e no Facebook! Encontre-nos: @inspiredtaste

Nutrição por porção: Calorias 66 / Carboidrato 15 g / Açúcares totais 8 g / Gordura total 0 g / Colesterol 0 mg

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