Receita Instantânea de Peito de Peru

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Receita Instantânea de Peito de Peru – peito de peru suculento cozido em panela de pressão em apenas 35 minutos! A melhor maneira de economizar tempo preparando o jantar de Ação de Graças.

Sirvo este peito de peru com meu molho instantâneo de cranberry, caçarola de milho doce e uso as sobras para fazer tetrazzini de peru.

Quando eu disse, que a panela de pressão digital Instant Pot pode mudar sua vida, eu quis dizer isso. Está me poupando tempo na cozinha desde que o comprei. Mas isso Peito de peru instantâneo é um divisor de águas em um nível totalmente novo. Posso cozinhar um peito de peru com pele e osso na panela de pressão em 1/3 do tempo que levaria para assá-lo no forno. Enquanto isso, posso assar acompanhamentos no forno.

PEITO DE TURQUIA DE POTENCIAL INSTANTÂNEO

O peru sai suculento e saboroso, os pingos da panela são perfeitos para fazer o molho e, se a pele crocante é a sua parte favorita, coloque o peito de peru sob o frango por alguns minutos. Eu também tenho uma receita para um peito de peru desossado que cozinha de congelado a suculento!

COMO COZIR A MAMA DA TURQUIA NO POTENCIAL INSTANTÂNEO?

Você não vai acreditar como é fácil cozinhar um peito de peru na panela de pressão digital. Eu ainda não posso!

  • Adicione duas xícaras de caldo ou caldo ao fundo da pastilha Instant Pot. Adicione a cebola fatiada, alho e aipo.
  • Coloque o peito de peru com o lado para cima no tripé (que acompanha a panela de pressão) e pincele-o com azeite de ervas e especiarias. É uma mistura simples de mistura de ervas com óleo, páprica, sal, pimenta e aves (tomilho, alecrim e sálvia).
  • Coloque a tampa no Instant Pot, coloque a válvula na posição de vedação. Pressione “manual” e acerte o temporizador.
  • Quando o IP terminar, deixe a pressão liberar naturalmente. Manterá o peru úmido. Quando o pino de pressão estiver abaixado, abra cuidadosamente a tampa, afastando-a do rosto. Verifique a temperatura do peru na parte mais grossa, sem tocar no osso. Deve ser pelo menos 165 graus F.
  • Remova a Turquia do Instant Pot e grelhe para obter uma pele crocante, se desejado. Para uma opção com baixo teor de gordura, retire a pele e corte a carne.
  • Faça o molho com o líquido restante no Instant Pot.

QUANTO TEMPO COZINHA A MAMA DA TURQUIA NO POTENCIAL INSTANTÂNEO?

Meu peito de peru pesa cerca de 7 libras e os 35 minutos foram perfeitos. Você deve verificar a Turquia com um termômetro digital uma vez feito para garantir que a temperatura esteja no mínimo 165 graus F na parte mais espessa do peito. Esse tamanho do peito de peru também se encaixa perfeitamente no meu pote instantâneo de 6 qt. Depois que o cronômetro emitir um bipe, deixe a pressão liberar naturalmente. Manterá o peru suculento. Se você fizer um rápido alívio da pressão, todos os sucos escaparão da carne. Coloque a Turquia na tábua e deixe esfriar. Retire a pele e corte a carne.

Se a pele crocante é a sua parte favorita do pássaro do Dia de Ação de Graças, coloque o peito de peru cozido em uma assadeira ou prato e defina-o por alguns minutos. Coloquei meu frango a 440 graus F e observei o peru o tempo todo.

Eu tenho o Instant Pot DUO60 6qt e adoro. (link afiliado)

COMO FAZER A TURQUIA GRAVY NO POTENCIAL INSTANTÂNEO?

Para fazer o molho, escorra as gotas da panela por uma peneira para pegar a cebola e o alho. Você também pode pressioná-los para obter todo o sabor do molho. Meça dois copos do líquido e coloque de volta na inserção Instant Pot. Adicione uma mistura de 2 colheres de sopa ou amido de milho com 1/4 de xícara de água fria e bata bem. Refogue até engrossar. Você pode usar o restante do líquido para cozinhar o peru para sopas depois. Simplesmente coloco no saco plástico quando esfriar completamente. É um caldo muito saboroso e perfeito para fazer sopas durante o inverno.

PRATOS LATERAIS PARA SERVIR NA MAMA DA TURQUIA:

– purê de batatas: se você tiver sorte e tiver dois potes instantâneos, eu recomendo fazer minhas purê de batatas IP como acompanhamento. É a única maneira de cozinhá-los agora. Perfeito todas as vezes!

– couve de Bruxelas assada: meu couve de Bruxelas parmesão com alho é perfeito para o Dia de Ação de Graças! Até as crianças vão amá-los.

– cenouras: minhas cenouras assadas com açúcar mascavo são as favoritas da família aqui. Tão fácil e tão delicioso!

– feijão verde: minha clássica caçarola de feijão verde feita inteiramente do zero, mas ainda assim super fácil e acidentalmente sem glúten (completamente se você usar cebolas fritas GF) é uma obrigação para um jantar de férias em família.

– hashbrowns: esta caçarola Hashbrown é um prato perfeito no lugar do purê de batatas. É brega e cremoso e todo mundo adora!

– Recheio: o meu Recheio de Salsicha Slow Cooker é mais um tempo e economizador de trabalho na cozinha durante as férias. É perfeito para este Peito de Peru Instantâneo!

COMO USAR SOB A TURQUIA?

Depois de preparar o grande banquete, você não sentirá vontade de passar muito tempo na cozinha nos dias seguintes. Salve a carne de peru, corte-a em cubos e use-a na minha receita de tetrazzini de peru com uma panela. É perfeito usar a sobra de carne de peru!

Sopa instantânea de macarrão com frango – use peru no lugar do frango para uma sopa perfeita para reconfortar a alma.

Para ver como cozinhar DESOSSADO peito de peru (de congelado) na panela de pressão, confira minha nova receita e vídeo para Peito de Peru Instant Pot Boneless com Molho de Carne.

RECEITAS MAIS INSTANTÂNEAS DO POTENCIÔMETRO:

Instant Pot Pot Assado

Coxas de Frango Instantâneas

Batata assada instantânea

Asas de frango instantâneo para churrasco

Arroz Fofo Instant Pot

Espaguete instantâneo (à prova de falhas e sem queimaduras!)

Frango inteiro instantâneo

Guisado de Carne Instantâneo com Guinness

Se você quiser saber mais sobre o Instant Pot, confira meu Guia para Iniciantes! Além disso, se você recebeu a mensagem “queimar”, verifique meu Mensagem instantânea de queima de maconha post para aprender como corrigi-lo e evitá-lo em primeiro lugar.

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RECEITA INSTANTÂNEO DA MAMA DA POTÊNCIA TURQUIA

Receita Instantânea de Peito de Peru

Tempo de preparação

10 min

Hora de cozinhar

35 min

Tempo total

45 min

Peito de peru suculento cozido na panela de pressão em apenas 35 minutos! A melhor maneira de economizar tempo preparando o jantar de Ação de Graças.

Curso: Jantar, Prato Principal

Cozinha: Americana

Palavras-chave: feriados, peito de peru instantâneo, peru

Porções: 6 pessoas

Calorias: 918 kcal

:

Ingredientes

  • 7 lb com peito de peru com pele e osso
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3/4 de colher de chá de colorau
  • 2 colheres de chá de aves de capoeira picadas, ervas frescas, alecrim, sálvia e tomilho
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 cebola média picada em fatias grandes
  • 4 dentes de alho
  • 2 talos de aipo

Instruções

  1. Adicione o caldo de galinha à inserção Instant Pot. Coloque o trivet dentro. Disponha as cebolas, alho e aipo.
  2. Em uma tigela pequena ou copo medidor, misture o óleo, o colorau, a mistura de ervas, o sal e a pimenta.
  3. Lave o peito de peru, remova o bolso do molho. Lave e seque. Pincele o peito de peru com uma mistura de azeite de oliva. Coloque no trivet, com o peito para cima.
  4. Coloque a tampa no Instant Pot. Coloque a válvula na vedação. Pressione “manual”, ajuste o temporizador para 35 minutos em Alta pressão.
  5. Quando o IP emitir um bipe, pressione “cancelar / desligar” e deixe a pressão liberar naturalmente. Manterá o peru suculento.
  6. Quando a pressão for liberada, abra a tampa com cuidado, longe do rosto.
  7. Usando um garfo grande, retire a Turquia da panela de pressão. Coloque em uma tábua, servindo a travessa ou, se desejar, em uma assadeira, para refrescar a pele do forno. Para fazer isso: coloque o peito de peru cozido no forno em frangos de corte a 440 graus F. Grelhe até a pele ficar dourada e crocante, observando o peru o tempo todo. Pode ser necessário girar a panela durante a grelha.
  8. Para fazer o molho, escorra as gotas da panela por uma peneira para pegar a cebola e o alho. Você também pode pressioná-los para obter todo o sabor do molho. Meça dois copos do líquido e coloque de volta na inserção Instant Pot. Adicione uma mistura de 2 colheres de sopa ou amido de milho com 1/4 de xícara de água fria e bata bem. Refogue até engrossar.

Notas da receita

O tempo de cozimento não inclui o tempo que leva para o Pote Instantâneo pressionar.

Meu peito de peru pesa cerca de 7 libras e os 35 minutos foram perfeitos. Você deve verificar a Turquia com um termômetro digital uma vez feito para garantir que a temperatura esteja no mínimo 165 graus F na parte mais espessa do peito. Esse tamanho do peito de peru também se encaixa perfeitamente no meu Instant Pot Duo60 de 6 qt.

Você pode usar o restante do líquido para cozinhar o peru para sopas depois. Simplesmente coloco no saco plástico quando esfriar completamente. É um caldo muito saboroso e perfeito para fazer sopas durante o inverno.

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