Receita fácil do ensopado de Brunswick

Spicy Southern Kitchen

Compartilhar é se importar!

O Easy Brunswick Stew é uma mistura grossa e saudável de carne de porco desfiada, frango (ou peru), legumes, temperos, molho de tomate e molho de churrasco. Ele tem uma lista de ingredientes um pouco extensa, mas é realmente apenas uma receita de despejo e calor que não leva muito tempo.

Tradicional sul cozido caseiro Brunswick Stew normalmente contém esquilo. Isso não está acontecendo na minha cozinha. Este guisado de Brunswick é mais parecido com o que você vê nos restaurantes de churrasco.

Ele contém uma combinação de carne de porco desfiada e frango. A Turquia também seria boa se você tiver sobras de peru de Ação de Graças. Eu acho que é a carne de porco desfiada que realmente faz o ensopado ter um sabor tão bom e eu recebo o meu no meu restaurante favorito de churrasco local. Se você gosta de fumar ou tem sobras de panela, use-a.

O Brunswick Stew quase sempre contém milho e feijão, e às vezes batatas. Deixei as batatas de fora porque queria manter essa receita o mais fácil possível. Se você tiver sobras de batatas, vá em frente e jogue-as dentro. Eu já vi receitas de Brunswick Stew com purê de batatas misturadas. Então você pode realmente usar as sobras de ação de graças.

Eu adiciono bastante molho de churrasco no meu Brunswick Stew, mas esse é o meu gosto pessoal. Tomá-lo de volta e talvez adicione mais molho de tomate, se você não quiser que o sabor do molho para churrasco esteja na frente e no centro. Alguém comentou sobre minha caçarola de espaguete para churrasco: “Isso provou a Deus horrível. Tudo o que eu podia provar era o molho de churrasco. Bruto!” Portanto, esteja avisado. Eu acho que o molho de churrasco tem um gosto muito bom.

Eu uso um molho à base de tomate que é um pouco doce, chamado Bone Suckin BBQ Sauce, que é feito na Carolina do Norte. Se você quiser que seu ensopado tenha mais sabor, escolha mais um molho à base de vinagre.

Eu gosto de Brunswick Stew para ser extra grosso. Você pode diluir um pouco com caldo de galinha ou molho de tomate.

As sobras são ótimas em uma batata cozida. 🙂

Curso: Sopa

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 35 minutos

Porções: 8

Calorias: 318kcal

Autor: Christin Mahrlig

O Easy Brunswick Stew é uma mistura grossa e saudável de carne de porco desfiada, frango (ou peru), legumes, temperos, molho de tomate e molho de churrasco. Tem uma lista de ingredientes um pouco extensa, mas na verdade é apenas uma receita de despejo e calor que não leva muito tempo.

  • 4 colheres de sopa de manteiga

  • 1 cebola média picada

  • 1 dente de alho picado

  • 1 1/2 xícaras de feijão verde congelado

  • 1 (14 1/2 onça) pode tomate em cubos

  • 1 lata de molho de tomate

  • 3/4 xícara de molho barbecue

  • 1 1/2 a 2 xícaras de caldo de galinha

  • 1 1/2 xícaras de milho congelado

  • 1/2 colher de chá de molho tabasco

  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de tomilho seco

  • 1 1/2 xícaras de frango ou peru cozido em cubos

  • 1 quilo de carne de porco desfiada

  • Derreta a manteiga em forno holandês em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 5 minutos.

  • Adicione o feijão e cozinhe por 2 minutos.

  • Adicione o tomate picado, o molho de tomate, o molho para churrasco e o caldo de galinha. Cozinhe por 15 minutos.

  • Adicione o milho, temperos e carnes e cozinhe por mais 5 minutos.

Nota: Eu uso o molho para churrasco Bone Suckin nesta receita. É um molho bastante fino e o sabor não é tão forte quanto alguns molhos. Se você usar um molho de churrasco diferente, poderá começar com cerca da metade da quantidade de molho de churrasco exigida pela receita. Você sempre pode adicionar mais.

Calorias: 318kcal

Receitas que vão bem com Brunswick Stew

Pão de Cerveja Jalapeno

Muffins de soro de leite coalhado

Divulgação: Spicy Southern Kitchen é uma filial da amazon.com.

Menu de Receitas