Receita deliciosa de gaspacho de mel√£o

Receita deliciosa de gaspacho de mel√£o

Sou pro gaspacho de qualquer forma, desde a tradicional receita andaluza da minha sogra até o refrescante gaspacho de melão de David que ele compartilha hoje.

Tenho pena das pessoas que passam o verão inteiro sem comerGaspacho. Esta sopa espanhola fria é um salva-vidas de verão, e todos osabuela tem sua própria receita favorita!

Gaspacho de melão cantalupo – a sopa perfeita de verão!

O clássicoGaspacho é a versão em espanhol do suco V8. É uma mistura de vegetais diferentes do verão, como tomate, pimenta verde, pepino, além de uma dose de alho e vinagre de xerez. Mas a melhor coisa sobreGaspacho? Sua versatilidade.

Há tantas coisas que você pode fazer para personalizar seuGaspacho! morangoGaspacho, amora, melancia… a lista continua. Mas o meu favorito tem que ser esse melão simplesGaspacho receita. Ele reúne toda a bondade do clássico, junto com a doçura sutil e refrescante do melão.

Receita de gaspacho de melão e melão no verão

Na Espanha,Gaspachoé servido como uma bebida, em vez de uma sopa. Mas eu prefiro esse melãoGaspacho servido em tigelas e coberto com algumas guarnições diferentes para fazer um aperitivo ou um almoço leve! Como toda comida espanhola, é melhor cobrir com presunto espanhol (eu prefiro taquitospequenos pedaços de presunto picado). Se você não encontrar nenhum presunto ibérico, sinta-se à vontade para substituir o presunto.

O melão cantalupo confere a esta sopa uma doçura refrescante e sutil.

Receita de gaspacho de melão cantalupo

Receita deliciosa de gaspacho de melão Tempo de preparação 5 min. Tempo de cozimento 10 min. Tempo total de 15 min. Esta receita de gaspacho de melão é a maneira perfeita de derrotar o sol do verão espanhol! Cheio de nutrientes e oxidantes, também é um aperitivo saudável ou um almoço leve. Tipo de receita: Aperitivo
 Cozinha: Espanhola
 Rend .: 4 porções
   Ingredientes

  • 1 melão cantalupo médio, sem sementes e picado
  • 4 tomates roma, descascados e sem caroço
  • 3 dentes de alho descascados e sem caroço
  • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (mais extra para regar)
  • 1 colher de chá de Tabasco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pepino pequeno cortado em cubos finos
  • ½ cebola roxa pequena em cubos finos
  • 1 xícara de presunto ibérico “taquitos”

Instruções

  1. Coloque o melão, o tomate roma e o alho no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
  2. Continue misturando e adicione lentamente o azeite e o vinagre até misturar.
  3. Prove e tempere com sal, pimenta e Tabasco.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
  5. Antes de servir, cubra cada tigela de gaspacho com pepino em cubos, cebola roxa e os taquitos de presunto. Regue com azeite e sirva.

3.5.3251

Qual é a sua versão favorita do gaspacho? Deixe-me saber nos comentários abaixo (estou sempre tentando experimentar novas receitas de gaspacho!).

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