Receita de sopa de torta de frango

Spicy Southern Kitchen

Compartilhar é se importar!

Meu marido e eu saímos para uma corrida noturna e ouso dizer que havia um pouco de frio no ar. Hora de começar a fazer comida caseira!

A torta de frango é uma das minhas comidas favoritas de todos os tempos. Não é todo mundo? Esta sopa de torta de frango tem todos os sabores tradicionais de uma torta de frango, mas em forma de sopa.

Pedaços macios de peito de frango em um caldo espesso e cremoso com bastante batata, feijão verde, ervilha e cenoura. Yum!

E qual é a melhor parte da torta de frango? Bem, a massa de torta, é claro! E você não precisa sacrificá-lo com esta sopa. Na verdade, você pode até ter massa extra de torta, se quiser. Pegue uma massa de torta refrigerada, coloque-a sobre uma assadeira e coloque-a no forno até dourar levemente. Corte em triângulos com um cortador de pizza antes que esfrie e você terá deliciosos pedaços de massa de torta que você pode mergulhar na sopa ou desmoronar por cima. Claro, se você estiver se sentindo ambicioso, poderá fazer sua própria massa de torta.

Se você estiver servindo mais de 4 pessoas, convém ir em frente e fazer 2 crostas de torta. Apenas para garantir que não haja brigas por isso 🙂

Curso: Sopa

Cozinha: Sulista

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora 20 minutos

Porções: 8

Torta de frango em forma de sopa! Extra quente e reconfortante para uma noite fria. Você vai adorar as peças em pedaços.

  • 2-3 batatas russet, descascadas e cortadas em cubos e coloque em uma tigela de água até ficar pronto para uso

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 3 peitos de frango sem ossos e sem pele

  • 1 colher de sopa de grânulos de caldo de galinha

  • 1/4 de xícara de óleo vegetal

  • 1/4 xícara de manteiga

  • 1/3 xícara de cebola picada

  • 1/2 xícara de aipo

  • 1/2 xícara de farinha de trigo

  • 2 colheres de chá de tempero italiano

  • 1 colher de chá de pimenta

  • 4 xícaras de legumes mistos congelados (feijão verde, ervilha, milho e cenoura)

  • 1 xícara de creme de leite

  • sal adicional a gosto
  • 1 loja comprou crosta de torta, refrigerada

  • Leve 2 litros de água e 1/2 colher de chá de sal para ferver no forno holandês.

  • Adicione o frango e cozinhe por 8 a 10 minutos.

  • Retire o frango e adicione o caldo de frango na água. Aumente o fogo e deixe ferver até reduzir ao meio, cerca de 10 minutos.

  • Deixe o frango esfriar um pouco e depois corte em pedaços pequenos.

  • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o aipo e refogue por 2 minutos.

  • Adicione a farinha à frigideira e bata na mistura de óleo / manteiga para formar um roux. Adicione o tempero italiano e a pimenta e cozinhe por 3 minutos.

  • Bata gradualmente o roux na mistura água / caldo no forno holandês e deixe ferver.

  • Adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos.

  • Adicione os legumes e o frango picado e cozinhe por 5 a 8 minutos

  • Misture o creme e cozinhe por 3 minutos. Faça um teste de sabor e adicione sal a gosto.

  • Pré-aqueça o forno a 400 graus. Desenrole a massa de torta e coloque-a em uma assadeira. Asse até dourar. Corte em pedaços em forma de torta e sirva com sopa.

Menu de Receitas