Esta é a ideia perfeita para um almoço de verão! Esta receita de salada antipasto com baixo carboidrato é rápida e picante.
Antipasto é um dos meus tipos favoritos de comida! Eu tenho uma queda por comida italiana em geral, mas essa realmente me impressiona. Eu poderia comê-lo para cada refeição.
Você vai adorar esta salada! Faça um monte e guarde na geladeira para um almoço fácil que você pode pegar e levar com você.
O que é Antipasto
Antipasto é um aperitivo que geralmente contém azeitonas, anchovas, queijos e carnes.
Se você encontrar uma receita com antipasto no nome, provavelmente ela tem molho italiano com qualquer um dos ingredientes acima combinados.
Antipasto ceto-amigável
Estes ingredientes frescos também são muito amigáveis ao ceto. Carnes e queijos são alimentos de baixo carboidrato.
Como esta é uma salada picada básica, leva apenas alguns minutos para fazer. Isso significa que é uma idéia fácil para o almoço. Você também pode comê-lo como acompanhamento ou até como prato principal para o jantar.
Molho para Salada Keto Antipasto
Honestamente, a estrela desta receita é o molho de salada de ceto. Você pode até usá-lo como uma marinada para frango ou carne de porco.
Aqui está o que eu usei no meu molho para salada.
- Azeite – Você pode usar qualquer óleo com baixo teor de carboidratos de sua escolha. O óleo de abacate também funciona muito bem.
- Vinagre de vinho tinto – este é um vinagre mais doce. Você pode usar o vinagre de vinho branco como um substituto. Não use vinagre de maçã, a menos que você goste da mordida aguda.
- Orégano – Ervas frescas sempre têm o melhor sabor, mas funcionam bem também. Você usa a mesma quantidade para ambos.
- Manjericão – usei manjericão fresco, mas você também pode usar secas.
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer uma salada antipasto picada
O que faz dessa salada são os verdes folhosos e o molho para salada. Se desejar, basta definir os ingredientes e fazer seu próprio tabuleiro de charcutaria. Você também pode colocar os ingredientes em palitos de dente para um aperitivo de ceto.
Esta salada é tão fácil de fazer! Basta escolher o ingrediente e jogá-lo no molho para salada. Não poderia ser mais fácil!
Ingredientes na receita de salada antipasto com baixo teor de carboidratos
Todos os ingredientes que escolhi combinam para criar uma salada fresca e saborosa. Aqui está o que eu usei, juntamente com as substituições, se você precisar.
- Alface – usei alface romana. Você pode usar qualquer alface que tiver em mãos. Experimente com espinafre e couve para uma crise satisfatória.
- Salame de Gênova – eu amo o sabor desse salame, além de ter a textura perfeita. Qualquer tipo de salame seco funcionará, apenas fique longe de qualquer um que esteja muito seco para mastigar facilmente.
- Calabresa – Qualquer tipo de calabresa terá um sabor perfeito, mesmo calabresa de peru
- Queijo Provolone – Eu amo como esse queijo é cremoso. Use seus tipos favoritos de queijo
- Queijo mussarela
- Queijo parmesão – Se você não tem parmesão, use qualquer tipo de queijo duro. Acrescenta textura à salada.
- Tomates – os menores, como tomate cereja ou uva, funcionam melhor. Se você usar tomates maiores, retire as sementes e corte-as em pedaços pequenos.
- Azeitonas – usei azeitonas pretas, mas as azeitonas verdes também podem funcionar
- Pimentas – usei pimentões vermelhos. Qualquer cor de pimentão dará cor e crocância a esta salada.
- Cebola Vermelha – Embora eu ache que a cebola branca ou amarela também possa funcionar, a cebola vermelha tem uma mordida mais forte e uma cor brilhante que ajuda essa salada a parecer (e provar) impressionante.
Quanto tempo dura a salada antipasto?
Se você guardar esta salada sem o molho para salada, ela durará mais na geladeira. Todos esses ingredientes são bastante saudáveis (exceto a alface). Vai durar cerca de uma semana na geladeira.
Aqui está uma dica rápida para você! Pique todos os ingredientes e guarde-os em recipientes separados. Depois, quando estiver pronto para uma salada, coloque o que você precisa em uma tigela e guarde o restante para mais tarde. Eles ficarão mais frescos por mais tempo assim.
Mais Low Carb Recipes
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- Salada de frango com keto de búfalo
- Salada de pepino cremoso com pouco carboidrato
Receita Low Carb Antipasto
Aqui está a receita completa. As medidas exatas estão localizadas no cartão de receita imprimível abaixo. Compartilhe com seus amigos – é realmente bom!
Ingredientes
alface romana
Salame de Gênova
Pepperoni
Queijo provolone
Queijo mussarela
queijo parmesão
Tomate cereja ou uva
Azeitonas pretas
Pimentão vermelho médio
cebola vermelha
Molho:
Azeite
vinagre de vinho tinto
Orégano
Manjericão fresco picado
Sal e pimenta
instruções
Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da salada e misture.
Em uma tigela pequena, adicione os ingredientes para o molho e misture.
Despeje o molho sobre a salada e misture.
Top com manjericão fresco
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RECEITA DE SALADA ANTIPASTO DE CARBONO BAIXO
Esta é a ideia perfeita para um almoço de verão! Esta receita de salada antipasto com baixo carboidrato é rápida e picante.
Curso
Salada
Cozinha
italiano
Palavra-chave
RECEITA DE SALADA ANTIPASTO DE CARBONO BAIXO
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 10 minutos
Tempo total 20 minutos
Calorias 550 kcal
Ingredientes
-
2
corações de alface, picados -
5
oz
Salame de Gênova picado em pedaços pequenos -
3
oz
Pepperoni picado em pedaços pequenos -
5
oz
Queijo provolone picado em pedaços pequenos -
5
oz
Mussarela, picada em pedaços pequenos -
1 1
copo
queijo parmesão -
1 1
cerveja
Tomate cereja ou uva ao meio -
1/4
copo
Azeitonas pretas cortadas ao meio -
1 1
Pimentão vermelho médio picado -
1/4
copo
cebola vermelha picada
Vestir
-
3
colher de sopa
Azeite -
1/2
copo
vinagre de vinho tinto -
2
colher de chá
Orégano -
1/2
copo
Manjericão fresco picado -
Sal e pimenta a gosto
Instruções
-
Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da salada e misture.
-
Em uma tigela pequena, adicione os ingredientes para o molho e misture.
-
Despeje o molho sobre a salada e misture.
-
Cubra com manjericão fresco.
Notas da receita
Calorias: 550
Carboidratos líquidos: 6 g
