Receita de peito de frango assado com manjeric√£o e alho com tomate

Garlic Basil Baked Chicken Breast Recipe with Tomatoes

Peitos de frango marinados com manjericão e alho, assados ​​ao lado de tomates frescos e terminados com queijo mussarela. Esta receita de peito de frango assado com manjericão e alho é fácil de fazer e se reúne rapidamente. Pule para a receita de Peito de Frango Assado com Manjericão ao Alho ou continue lendo para ver como o fazemos.

Esta receita de peito de frango assado com tomate mudou rapidamente para uma das minhas maneiras favoritas de cozinhar frango!

Na verdade, tudo se resume a três coisas: marinar, assar frouxamente e usar um termômetro de carne. Se você procura mais receitas de peito de frango, dê uma olhada nelas: frango assado com alho com limão, frango com limão com salada de pepino com queijo feta e frango assado com pimentão vermelho assado.

Fazendo peitos de frango com manjericão alho com tomate no forno

Esta é uma receita simples, mas está cheia de sabor. Os peitos de frango são marinados em uma marinada simples, mas mágica, e depois cozidos ao lado de muitos tomates e manjericão. Antes de servir, adicionamos alguns pedaços de queijo mussarela fresco rasgado.

Começamos com a marinada – é uma combinação simples de vinagre de vinho tinto, azeite, alho e manjericão. Manjericão fresco é a chave – seco apenas não serve, aqui. Marinamos apenas peitos de frango de 1 a 2 horas – você realmente não precisa demorar mais do que isso. Depois que o frango marinar, passe para os tomates.

Use uma variedade de tomates cortados e tomates pequenos inteiros. Os tomates cortados abrem mão de seus sucos rapidamente e os tomates cereja permanecem intactos. Adicione o tomate a uma assadeira com talos de manjericão – usamos as folhas para fazer a marinada. Você não vai comê-los, mas eles são realmente perfumados, então use-os. Usamos caules de manjericão com freqüência – especialmente ao fazer molhos de tomate. Nós adicionamos talos de manjericão a este molho de tomate lento. É delicioso!

Hora do frango – apenas coloque-o no prato. Os tomates vão formar os lados – isso é perfeito. Então assamos – assar frouxamente coberto e prepare seu termômetro de carne. Estamos procurando 165 graus F, não mais do que isso.

Após 35 a 40 minutos, o frango deve estar pronto e é hora de adicionar um pouco de mussarela – porque vamos ser honestos. Manjericão + tomate + mussarela é incrível. Ah, e aquele suco no fundo da assadeira? É ouro puro! Felizmente, colocá-lo na minha boca todos os dias. Um pedaço grande de pão focaccia para ensopar tudo também seria uma boa idéia.

Como mencionei acima, esta receita de peito de frango assado mudou rapidamente para uma das minhas maneiras favoritas de cozinhar frango, e aposto que também será para você.

Receita atualizada, publicada originalmente em abril de 2016. Desde a publicação em 2016, aprimoramos a receita para ficar mais clara. – Adam e Joanne

Receita de peito de frango assado com manjericão e alho com tomate

  • PREP 2hr

  • COZINHAR 40 minutos
  • TOTAL 2 horas e 40 minutos

Para peitos de frango suculentos e macios, lembre-se destas três coisas: deixe marinar primeiro, leve ao forno coberto e use um termômetro de carne. Em nossas fotos, mostramos assar 2 peitos de frango, mas a marinada compartilhada abaixo é suficiente para 4 peitos de frango. O frango não precisa ser completamente imerso na marinada, apenas revestido por ela. Se você planeja dobrar a receita, basta dobrar a quantidade de frango, tomate e mussarela. Marinamos os peitos de frango em uma mistura mágica de vinagre de vinho tinto, alho e manjericão antes de assar no forno. Se você estiver com pouco tempo, deixe marinar o mais perto possível de uma hora. Se você é flexível, passe duas horas inteiras. Os sabores se intensificarão. E como queremos manter as coisas seguras, é melhor marinar o frango na geladeira (não importa por quanto tempo você faz isso).

Rende 4 porções

Você precisará

4 peitos de frango desossados ​​e sem pele (6 a 8 onças cada)

1 molho de manjericão fresco

Azeite extra-virgem

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

1/4 de colher de chá a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, dependendo de quão picante você gosta

3 dentes de alho, esmagados com o lado de uma faca grande ou picados

2 xícaras de tomate, cortado em pedaços ásperos de 2,5 cm (deixe o tomate cereja inteiro)

1/4 de xícara de queijo mussarela fresco rasgado

Sal e pimenta do reino moída na hora

instruções

  • Prepare Frango
  • Retire as folhas de manjericão dos talos e reserve. Pique as folhas de manjericão para obter cerca de 1/4 de xícara. Bata 2 colheres de sopa de azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, flocos de pimenta vermelha, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta do reino até que o sal se dissolva. Misture o alho e o manjericão. Leve à geladeira e use dentro de 1 a 2 horas.

    Adicione os peitos de frango à marinada e deixe marinar por 1 hora e até 2 horas na geladeira.

    • Terminar
    • Posicione a gradinha no meio do forno e aqueça o forno a 400 graus F. Lubrifique levemente um lado de uma folha de papel manteiga grande o suficiente para cobrir a assadeira. (A folha de alumínio também pode ser usada).

      Adicione os talos de manjericão reservados anteriormente a uma assadeira grande o suficiente para acomodar os peitos de frango dispostos em uma camada. Adicione os tomates e misture com 1/2 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal e pimenta.

      Coloque os peitos de frango nos tomates, permitindo que os tomates se juntem nas laterais de cada peito de frango. Jogue os dentes de alho da marinada na assadeira e cubra o prato com papel manteiga. Coloque o papel manteiga em volta do frango.

      Asse até que o frango fique opaco o tempo todo e um termômetro interno mostre 165 graus F quando inserido na parte mais grossa do peito. Verifique o cozimento por cerca de 25 minutos e depois vá a partir daí. A maioria dos peitos de frango leva de 35 a 40 minutos.

      Espalhe a mussarela em cima de cada peito e depois cozinhe em fogo alto por cerca de um minuto ou até o queijo derreter. Sirva o frango com os tomates assados, sucos do fundo da assadeira e mais folhas de manjericão rasgadas.

Dicas de Adam e Joanne

  • Fatos nutricionais: Os fatos nutricionais fornecidos abaixo são estimativas. Usamos a calculadora de receita Supertracker do USDA para calcular valores aproximados.

Se você fizer esta receita, tire uma foto e a hashtag #RecetasLatinas – Adoramos ver suas criações no Instagram e no Facebook! Encontre-nos: @inspiredtaste

Nutrição por porção: Calorias 240 / Proteína 28 g / Carboidrato 4 g / Fibra alimentar 1 g / Açúcares totais 2 g / Gordura total 12 g / Gordura saturada 3 g / Colesterol 89 mg

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