Muffins de limão vitrificados – muffins fofos com notas frescas de frutas cítricas! Muffins macios e fofos com raspas de limão e esmalte doce são perfeitos para um lanche ou um café da manhã rápido!
MUFFINS DE LIMÃO VIDROS
Muffins perfeitos com uma nota cítrica fresca definitivamente me fazem feliz. Especialmente se eu puder tomar uma de manhã com meu café. Esses muffins são tão fofos que você quase poderia chamá-los de bolos, mas o topo é um pouco crocante e perfeito para um esmalte. Não há nada mais fácil do que misturar os ingredientes secos, misturar os ingredientes úmidos e combinar tudo isso com algumas agitações de colher.
Esses muffins são como pequenos raios de sol. Eles são frescos, brilhantes e energizantes. Espero que eles também o façam feliz! Você também pode gostar dos meus Muffins de Framboesa com Limão ou dos populares Muffins de Blueberry com estilo de padaria!
COMO FAZER MUFFINS DE LIMÃO VIDROS?
- Pré-aqueça o forno e forre uma forma de muffin com forros de papel. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Misture as raspas de limão. Reserve.
- Em uma tigela média, misture o soro de leite coalhado / leite azedo, baunilha, ovo e óleo.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture com uma colher de pau até ficar bem combinado.
- Coloque a massa com uma colher de sorvete na assadeira preparada.
- Asse por 5 minutos a 400 graus F. Sem abrir o forno, abaixe a temperatura para 375 graus e asse por mais 14 a 17 minutos, ou até que o palito inserido em cada muffin saia limpo e os topos dourados.
- Arrefecer bolos completamente antes de envidraçar
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RECHEIO DE MUFFINS DE LIMÃO VIDRO:
Receita de muffins de limão vitrificado
Tempo de preparação
15 min
Hora de cozinhar
20 min
Tempo total
35 min
Muffins de limão vitrificados – muffins fofos com notas frescas de frutas cítricas! Muffins macios e fofos com raspas de limão e esmalte doce são perfeitos para um lanche ou um café da manhã rápido!
Curso: Café da manhã
Cozinha: Americana
Palavra chave: muffins com limão
Porções: 12 muffins
Calorias: 239 kcal
:
Ingredientes
- 2 c de farinha de trigo
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 c de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal
- 1 c de leitelho ou leite azedo, ver nota
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 c de óleo vegetal ou de canola
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1 c de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de suco de limão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Forre uma forma de muffin com forros de papel ou unte levemente os copos. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos (farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Misture as raspas de limão. Reserve.
- Em uma tigela média, misture o soro de leite coalhado / leite azedo, baunilha, ovo e óleo.
- Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture com uma colher de pau até ficar bem combinado. NÃO misture demais. Massa ligeiramente irregular é boa.
- Coloque a massa com uma colher de sorvete na assadeira preparada.
- Asse por 5 minutos a 400 graus F. Sem abrir o forno, abaixe a temperatura para 375 graus e asse por mais 14 a 17 minutos, ou até que o palito inserido em cada muffin saia limpo e os topos dourados.
- Deixe os bolos completamente frescos antes de envidraçar.
para fazer o esmalte:
- Peneire o açúcar em pó em uma tigela média. Isso evitará grumos no esmalte.
- Adicione o suco de limão e bata até ficar homogêneo e espesso. O esmalte deve estar ligeiramente escorrendo.
- Muffins de esmalte sobre um rack de resfriamento definido em uma assadeira. Deixe os muffins descansarem até o esmalte secar.
Notas da receita
Eu nunca compro leitelho. Em vez disso, sempre faço leite azedo, combinando leite integral ou 2% com ácido, como suco de limão ou vinagre de maçã. Simplesmente despeje 1 colher de sopa de suco de limão (funciona muito bem para esses muffins) e adicione o leite necessário para fazer 1 xícara de leite azedo. Mexa e deixe descansar por 5 minutos até o leite coalhar.
Fonte da receita: CrunchyCreamySweet.com
