Receita de maionese caseira

homemade mayo

Você já leu os ingredientes em uma jarra de maionese? Comparado a alguns produtos pré-embalados, o mayo na verdade não contém muitos ingredientes processados.

Exceto uma bandeira vermelha.

Em quase todos os jarros.

EDTA dissódico de cálcio.

O EDTA dissódico de cálcio é um sal químico que possivelmente causa danos nos rins e fígado, entre outras coisas. É usado para tratar o envenenamento por chumbo e afeta os níveis de metais naturais em seu corpo. É fabricado a partir de etilenodiamina, formaldeído e cianeto de sódio.

Soa como algo que você quer na sua comida?

Eu também.

Felizmente, é muito fácil fazer sua própria maionese e você pode temperá-la com seu gosto exato!

Receita de maionese caseira

Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

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Ingredientes

  • 1 ovo inteiro

  • 3/4 de xícara de azeite

  • 2 colheres de sopa de vinagre destilado

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de mostarda seca

Instruções

  • Coloque o ovo, vinagre, mostarda e sal no Vitamix
  • Selecione a chave variável e 1 no mostrador
  • Ligue a máquina e gire o dial para a variável 10
  • Coloque o interruptor na posição alta
  • Misture por cerca de 10 segundos e reduza a velocidade para a variável 6 ou 8
  • Retire a tampa da tampa e despeje lentamente o azeite no Vitamix até desaparecer
  • Misture até engrossar (aprox. 30 segundos)
  • Refrigerar
  • Mayo vai durar 2-4 semanas

Notas

Se você não tiver um Vitamix, poderá criar esta receita com seu liquidificador comum. Simplesmente coloque todos os ingredientes, exceto o azeite, no liquidificador e bata em fogo alto por 10 segundos. Reduza a velocidade e despeje lentamente o azeite pela parte de cima e misture até engrossar.

As informações mostradas são uma estimativa e são apenas informativas. A 730 Sage Street não se responsabiliza pela precisão factual de quaisquer informações, cálculos ou alegações nutricionais.
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Com ou sem um Vitamix

, esta receita é fácil de fazer e tem um sabor mais fresco do que qualquer loja comprada com maionese. Mal posso esperar para experimentar novos sabores. Meu liquidificador Blendtec também funcionaria muito bem.

Se você não tem um Vitamix, qualquer liquidificador

deve fazer, você só precisará experimentar por quanto tempo leva para se misturar!

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